O que comer no Vale Nalón das Astúrias

Un viagem turística pelas Astúrias não pode ser compreendido sem provar o seu excelente e, muitas vezes, contundente gastronomia.

E especificamente, se você for visite o Vale Nalón, desde a zona do património industrial de Langreo, às paisagens montanhosas do Parque natural de Redes, você terá a possibilidade de experimentar os mais populares Especialidades gastronómicas asturianas.

Abaixo vou detalhar os pratos principais que você encontrará entre os oferta gastronômica do Vale do Nalón, que tive oportunidade de provar na minha recente viagem pela referida região das Astúrias.

Feijão asturiano (Rte La Casona de Entralgo)

Um prato clássico e essencial em qualquer viagem às Astúrias. Um ponto chave de um bom Feijão asturiano São os seus feijões grandes e saborosos.

Pela força deste prato, visto que é acompanhado de carne (morcela, chouriço, lacón e bacon), deve ser consumido como prato único, depois de alguns petiscos, por exemplo, o queijo asturiano.

Maconha asturiana (Rte La Posada de Redes em Bezanes)

Outro clássico do Gastronomia asturiana, mas não é tão fácil encontrar onde prová-la, comparativamente ao que acontece com a popular fabada.

El panela asturiana É, de certa forma, semelhante à fabada, pois também incorpora feijão grande e carne (morcilla, chouriço, lacón).

Contudo a presença de couve, vegetal que caracteriza este Especialidade gastronómica asturiana, e as batatas reduzem sua contundência. O que não impede que também seja consumido como prato único...para poder repetir.

Cabrito Assado com Batata (Rte La Casona de Entralgo)

É uma especialidade muito comum de provar no Vale de Nalón.

Se ainda não abusou da entrada com um prato grande de fabada ou guisado asturiano, pode experimentar o carne de cabra assada, acompanhado de batatas e pimentões.

Espetinho de Pixin e Camarão (Rte La Casona de Entralgo)

Outra das especialidades asturianas que pode experimentar no Vale do Nalón é o espeto de pixin e camarão.

Talvez você não saiba que pixin é tamboril, e este prato é um complemento muito saboroso para uma boa fabada ou panela.

Queijos asturianos (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Dizer Astúrias é dizer queijos. Nas Astúrias encontra uma variedade incrível de queijos de vaca, ovelha e cabra, por isso, ao encomendá-lo, deverá optar por uma degustação de vários tipos de queijo.

No Vale de Nalón o grande protagonista é o Queijo Casin, nativa desta região, mas combina muito bem com outras variedades, como a famosa Cabrales, Gamonedo y Afuega´l Pitu.

Filloa recheada com maçã (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Entre os doces, além do mais clássico, o arroz doce queimado, você pode saborear o panqueca recheada com compota de maçã. Esta especialidade também é típica da Galiza, mas a presença da maçã confere-lhe um toque asturiano.

Sidra

E para beber, claro, não perca a bem elaborada cidra natural...