O que ver em Dijon e como fazer uma rota de enoturismo pela Borgonha

Você pode alcançar Dijon no contexto de um viagem à região vinícola da Borgonha, da qual esta cidade é o seu coração.

Com cerca de 150.000 habitantes, e tradicionalmente com indústria agroalimentarDo ponto de vista turístico era uma cidade desconhecida e em Rota de Paris para o sul através de Lyon, os viajantes costumavam passar.

Pela minha parte, reconheço que, até à minha recente visita, o meu conhecimento Dijon estava associado ao seu famoso mostarda.

Agora cada vez mais pessoas visitar Dijon com o interesse inicial de conhecer o território do Vinhas da Borgonha que se estende pela periferia da cidade, em grande parte nomeada após sua declaração em 2017 como Herança pela Unesco.

Curiosidades da história de Dijon

Mas o próprio Dijon Tem um especial interesse histórico e cultural, por ser uma base que foi Ducado da Borgonha, cuja ascensão tomei conhecimento durante minha também recente viagem à cidade de Mechelen en Flanders.

Antecipando a sua visita, digo-lhe que Dijon Tem a vantagem de o seu centro histórico ser muito fácil de visitar, pois tudo é muito concentrado fruto da sua configuração urbana que remonta a uma primeira muralha do século III.

Conhecido no Idade Média como Cidade das Cem Torres Sineiras Devido às inúmeras igrejas e conventos que alberga, a sua muralha possuía quatro portas e 33 torres.

Após a chegada de Parlamento para Dijon no século 16, vários edifícios começaram a ser construídos casas senhoriais que constituem o património arquitectónico mais destacado desta cidade francesa.

Agora, a Centro histórico de Dijon Está completamente fechado ao tráfego automóvel e por ele circulam alguns pequenos. microônibus veículos eléctricos de utilização gratuita, podendo circular pelas ruas envolventes bonde.

Rota da Coruja para visitar Dijon por conta própria

Pára visitar Dijon você pode se inscrever visitas guiadas, mas se você preferir fazer isso sozinho, o conselho é que em Posto de Turismo de Dijon peça o folheto em espanhol chamado O passeio da coruja, que servirá como um guia para seguir um rota turística pelo centro da cidade.

A coruja É uma figura de pedra que você pode ver na fachada do Igreja de Notre Dame do século XIII, que ao longo dos séculos foi considerada uma portadora de boa sorte.

A lenda diz que se você acariciar A coruja Com a mão esquerda o desejo que você pede será realizado.

Hoje é uma imagem icônica da cidade de Dijon, que serve para indicar as 22 etapas do roteiro turístico pelos patrimônios mais destacados do centro histórico.

O que ver e fazer ao visitar Dijon

A seguir vamos indicar alguns dos lugares mais notáveis ​​​​que você poderá ver durante o seu caminhar pelo centro histórico de Dijon.

Portão Guillaume em Dijon

Certamente você acessará o centro histórico através de uma das lugares emblemáticos de Dijon, o Arco do Triunfo do século XVIII conhecido como Portão Guillaume.

Originalmente esta porta fazia parte das muralhas da cidade, e quando estas foram demolidas no final do século XIX, o arco permaneceu como um elemento arquitetónico isolado.

A partir daí começa o Rua da Liberdade, o principal Centro comercial de Dijon que leva você ao coração histórico dela, que é o Liberation Square.

Palácio dos Duques e Propriedades da Borgonha

Nesta ampla praça está o antigo Palácio dos Duques da Borgonha, uma construção cujas origens remontam à época em que existia Forte galoromano.

Reconstruída em 1366 por Filipe, o Ousado, aquele que foi o primeiro Duque da Borgonha, este palácio tornou-se a sede da ducado.

Após a criação de os Estados na França a partir do século XVI, no século seguinte foi feita uma grande reforma com a construção de um novo edifício de estilo clássico em frente à fachada do palácio ducado original, que foi preservado.

O já nomeado Palácio dos Estados Foi concluída no século XIX e atualmente é ocupada pela Câmara Municipal de Dijon e pelo Museu de Belas Artes.

Torre de Filipe, o Bom

Conhecido como Torre de Filipe, o Bom fica ao lado Palácio dos Estados, e com 46 metros é o mais alto da cidade.

Esta torre foi construída no século XV na base de uma das torres da primeira muralha da cidade francesa, e foi a expressão do poder da Duques da Borgonha.

Você pode subir ao topo da torre para ver o melhores vistas de Dijon.

Igreja de Notre Dame em Dijon

Muito perto do antigo Palácio dos Estados é o Igreja de Notre Dame, o mais proeminente da cidade de Dijon, e onde se encontra a citada figura de pedra de A coruja.

Construída no século XIII, esta igreja apresenta uma fachada muito peculiar, com fileiras de finas colunas que de alguma forma podem lembrar a fachada do Catedral de Pisa.

Mas os elementos que mais se destacam nesta fachada são a sua gárgulas, dos quais apenas se conservam alguns originais do século XIII, enquanto os restantes foram esculpidos e instalados no final do século XIX.

Outro elemento notável é o Jacquemart, um relógio que em 1382 foi capturado pelo Duque da Borgonha para a cidade belga de Kortrijk, e às quais, ao longo dos séculos, outras figuras foram acrescentadas à figura inicial.

Palácio da Justiça em Dijon

Ele é conhecido como Tribunal Foi construído no século XVI como sede da Parlamento que foi estabelecido em Dijon com a chegada do estados.

Construídos em estilo renascentista, estes parlamentos regionais Eles controlavam o poder do rei.

Isto reflecte-se na marcante decoração da porta do edifício onde se vê a figura nua do rei francês com a cabeça baixa, mostrando assim que deve ter respeito pelo Parlamento.

Igreja de São Miguel em Dijon

Construído fora da antiga muralha medieval, o Igreja de São Miguel Foi o único que não foi danificado durante a revolução.

O edifício apresenta uma mistura de estilos arquitectónicos, de modo que na parte inferior da sua fachada existem elementos góticos, enquanto a parte central tem influência renascentista.

Finalmente, as duas torres são neoclássico.

Maison Milliere, casa medieval

Se você quiser ver uma verdadeira casa medieval em Dijon, esse é o Maison Millière, edifício original de 1482 com fachada em enxaimel e tijolos esmaltados.

Esta casa mantém a estrutura habitual da época, com loja no rés-do-chão e casa do artesão no piso superior.

Seu atual proprietário, J.ean François, muito orgulhoso de sua casa medieval, lembra que ela serviu de cenário para o filme Cyrano de Bergerac de Gérard Depardieu.

Na loja encontra agora um canto que mostra como é construído este tipo de edifício. casas em enxaimel, com vigas de carvalho, ramos de madeira e o adobe que se distribui entre os referidos ramos.

Mercado Les Halles, gastronomia em Dijon

Como é habitual quando visito uma cidade durante viagens, em Dijon Não pude deixar de visitar seu principal mercado.

O mercado Les Halles está localizado perto do centro Rua da Liberdade e ocupa o espaço de um antigo convento jacobino cujo claustro já albergava um mercado.

O mercado tem a característica estrutura metálica dos mercados do início do século XX, e a título de curiosidade direi que para a sua construção EiffelNasceu em Dijon, apresentou seu projeto arquitetônico, embora não tenha sido escolhido.

O mercado abre às terças, quintas, sextas e sábados, e no verão nas manhãs de domingo fica lotado de mesas para comer os típicos Brunch.

Entre os seus diversos estabelecimentos gastronômicos, vale destacar Le Gourmet Dijon onde são confeccionados e poderá saborear diversas especialidades da região.

Compras em Dijon, da mostarda ao pão de gengibre

Dijon É uma daquelas cidades francesas que tem como um dos atrativos o comércio charmoso e bem cuidado, onde o gastronomia e os produtos locais ocupam espaço de destaque.

Num passeio pelo seu centro histórico poderá observar, por exemplo, o Casa Mulot & Petitjean, estabelecimento familiar fundado em 1796 que se dedica à produção de Pão de gengibre, Um produtos gastronômicos mais emblemático de Dijon.

A famosa mostarda também ganha lugar em estabelecimentos como Painço, onde você encontra uma variedade incrível de mostardas.

Por sua parte, o A Boutique de Trufas, um estabelecimento fundado há 50 anos, tenta mover Borgonha a tradição de trufas na Itália.

Outro tipo notável de estabelecimento tradicional é o Farmácia Cruz Branca, com sua charmosa fachada de madeira e oferta de preparações farmacêuticas próprias em seu interior.

La Loja de chapéus Bruyas, fundada em 1880, ainda comercializa os mais tradicionais chapéus e bonés.

E agora com um estilo bem mais moderno, com certeza você vai gostar. bensimon, loja de design de produtos para o lar localizada em uma antiga retrosaria do século XIX que preserva seu teto de madeira decorado.

Onde comer em Dijon: restaurantes que valem a pena

Enfrentando o seu Visita a Dijon, vou sugerir dois sites com estilos bem diferentes.

Para uma refeição informal com um menu de preparações regionais, o Restaurante Porte Guillaume, em frente ao já mencionado Arco do Triunfo.

E provar na própria cidade Vinhos da Borgonha, nada melhor do que ele Bar de vinhos Dr Wine, uma taberna informal situada num casarão do século XVII quase em frente ao Igreja de Notre Dame, onde você experimentará tapas de especialidades locais acompanhadas dos referidos vinhos.

Caracóis, presunto cozido ou carne desfiada com molho de vinho são alguns deles especialidades gastronômicas.

Como fazer uma rota de enoturismo pela Borgonha

Como já mencionei, o visita aos vinhedos da Borgonha recentemente declarado Herança É a principal razão pela qual os visitantes vêm Dijon.

Você deveria saber disso Vinhos da Borgonha Representam apenas 3% da produção total de vinho na França e são produzidos há 2000 anos, desde a época romana.

Borgonha É uma região natural muito pequena com cinco regiões vinícolas, uma terra de camponeses com vinícolas familiares e vinhas muito fragmentadas.

A atual forma de produção de vinhos nesta região foi estabelecida pelos monges cistercienses no século X, e uma característica deles é que as uvas não são misturadas na sua produção.

Existem dois tipos de uvas utilizadas na Borgonha, Pinord Noir para tintos por 1000 anos, e Chardonnay para brancos.

durante o percurso pelos vinhedos da Côte de Nuits, perto de Dijon, visitei o Vinícola Philippe Leclerc localizado numa casa tradicional do século XIV, na pequena vila de Gevrey-Chambertin.

Todo o processo de produção é artesanal, desde a colheita manual das uvas até à colocação dos rótulos nas garrafas, também manualmente, uma a uma.

Nesta pequena vinícola familiar são produzidas 40.000 mil garrafas por ano com oito vinhos diferentes, todos elaborados com Pinord Noir, mas cada um de vinhedos diferentes.

Os vinhos da Borgonha são vinhos muito caros, pois os mais baratos podem custar cerca de 15 euros por garrafa na adega, e os mais caros podem custar centenas de euros.