Doświadczenia gastronomiczne w Euskadi

Z pewnością dla ciebie podróż do Euskadi jest synonimem czerpania przyjemności gastronomia. Atrakcje gastronomiczne, które oferuje ten obszar Hiszpanii, stały się drugim powodem, który skłania turystów do zrobienia tego turystyki w Euskadi.

A jeśli mówimy o gastronomii, co jest lepszego niż uzupełnienie wycieczki do Euskadi udziałem i cieszyć się doznaniami gastronomicznymi.

W ostatnich latach powstała świetna oferta tego typu przeżyć podróżniczych, jednak obecnie dział turystyki Urzędu ds Kraj Basków, pod marką Gastronomia Euskadi, opracowuje strategię mającą na celu dalsze usprawnianie tej działalności turystycznej i ułatwianie jej dostępu odwiedzającym, a tym samym zachęcanie do wizyt w regionach.

To, co najbardziej rzuca się w oczy w tej ofercie, to różnorodność działalność w zakresie turystyki gastronomiczneji jego rozszerzenie na całe terytorium.

Jako przykład tego, poniżej zamierzam podkreślić 8 doznań gastronomicznych którymi miałem okazję się cieszyć podczas mojego ostatnia podróż do Euskadi.

1.- Warsztaty Pintxos na Starym Mieście w San Sebastián

Odbiciem potencjału gastronomicznego Hiszpanii jest mnóstwo sal i warsztatów kulinarnych prowadzonych przez prestiżowych szefów kuchni. I oczywiście tej atrakcji turystycznej nie może zabraknąć w Euskadi.

Teraz w Stara dzielnica San Sebastian możesz wziąć udział w bardzo specyficznym działaniu, takim jak warsztaty Pintxos, które odbywają się w prywatnym domu przez szefa kuchni Josetxo Lizarety.

W domu swojej partnerki Gabrieli Ranelli Josetxo w bardzo zabawny sposób uczy Cię, jak zrobić słynne pintxos, tak popularne w barach w starej części miasta. Oczywiście, aby móc ich skosztować, między winem a winem trzeba będzie wziąć udział w ich przygotowaniu, a być może na koniec dnia zaśpiewacie baskijskie piosenki.

 2. Degustacja wina Txacolí w Rezerwacie Biosfery Urdaibai

Na pewno wiesz, że txacolí to typowe baskijskie wino. Czy wiesz, że są różne rodzaje win txacolí, który może mieć zupełnie inny smak?

Miałem okazję przekonać się o tym podczas degustacji wina txacoli, w której brałem udział. Możesz przeprowadzić tę degustację w Winiarnie Berroja, która od 1985 roku zajmuje się produkcją wina txacoli w swoim wspaniałym krajobrazowo położeniu Urdaibai.

Warto odwiedzić samą winnicę, aby cieszyć się panoramicznym widokiem na ten naturalny obszar, bardzo blisko Guernicy, z 18 hektarami górskich winnic.

Oprócz wizyty w winnicy, podczas degustacji będziesz mógł poznać i odróżnić różne wina odmiany txacoli, wszystkie wykonane z rodzimych winogron Hondarribi Zuri.

3.- Weź udział w konkursie gastronomicznym Fasola Tolosa

Skosztowanie dobrego talerza fasoli to obowiązkowy element każdej wycieczki turystycznej do Euskadi (przynajmniej takie jest moje zdanie...). A czy można to zrobić lepiej niż podczas obchodów konkurs gastronomiczny która ma miejsce w Tolosa, w Guipúzcoa, w listopadzie, i w którym stowarzyszenia gastronomiczne Konkurują, aby zaoferować najlepsze danie z fasoli.

Oprócz zobaczenia, jak każdy uczestnik przygotowuje swoje danie, możesz zapisać się na popularny posiłek, który odbywa się na terenie Targ Tinglado.

Sławny Fasola tolosaw kolorze prawie czarnym, posiadają znak jakości Etykieta Euskoi Targi Fasoli 2012, które odbywa się przez tydzień w Tolosa, ma swój punkt kulminacyjny w tym popularnym konkursie, podczas którego w 2012 roku zwycięzcy zostali wyłonieni przez jury, wśród którego znaleźli się prestiżowi szefowie kuchni, tacy jak Martín Berasategui i Arguiñano.

4.- Lekcja gotowania Dani Garcíi

Dani García jest jednym z pionierów szefów kuchni w organizowaniu klas gotowania.

W swoim prestiżowym Restauracja Zortziko w Bilbao Posiada strefę, w której można wziąć udział w pokazowym gotowaniu, czyli lekcjach gotowania, podczas których odkryjesz niektóre tajniki tamtejszej gastronomii.

Światowa sława Daniego jest taka, że ​​prowadzi nawet zajęcia w szkołach gotowania w Nowym Jorku… przez Skype. Dla Ciebie jest to prostsze, po prostu zapisz się na niektóre z dwu- lub trzygodzinnych kursów o bardzo zróżnicowanej tematyce, które organizuje okresowo w swojej restauracji w centrum Bilbao.

 5.- Wizyta w fabryce konserw sardeli i północnego tuńczyka białego w Bermeo

Wielka tradycja rybacka miasta Bermeo w Vizcaya jest kontynuowana w produkcji przetworów.

Bermeo posiada największą flotę rybacką na Morzu Kantabryjskim, a w latach sześćdziesiątych XX wieku istniało 60 fabryk konserw. Aktualnie zostały już tylko cztery, ale jest taka możliwość odwiedź Zallo, najważniejsza rzemieślnicza wytwórnia konserw, w której produkuje się prestiżową kantabryjską sardelę, a także sardele w occie i lekkiego tuńczyka w oleju.

Podczas wizyty masz okazję poznać historie rybaków i odkryć rzemieślniczy proces produkcji pysznej sardeli.

6.- Muzeum słodyczy Gorrotxategi w Tolosa

Czy wiecie, że muzeum historii cukiernictwa znajduje się przy ul największa atrakcja turystyczna w Tolosa w Guipuzcoa?

Rzeczywiście, plik Muzeum Confitero w Tolosie, który jest również znany jako Muzeum Gorrotxategi, to prywatna inicjatywa cukiernika José Maríi Gorrotxategi, który zdecydował się na utworzenie muzeum prezentującego elementy i narzędzia używane w przeszłości w cukiernictwie i czekoladzie.

Twoja aktywność zaczyna się od zwiedzanie muzeum z przewodnikiem, wykonane przez jednego z synów założyciela, mistrza cukiernictwa, a zakończone degustacją czekolady i słodyczy produkowanych przez tę słynną cukiernię w Tolosa.

Dobra rada, nie przestawaj spróbuj xaxu, pyszne słodkości na bazie migdałów, żółtka i marcepanu.

7.- Wizyta na rynku Ordizia i warsztatach kulinarnych

Na pewno nie wiesz, że tradycyjny targ Ordizia, obchodzone w każdą środę, sięga 1512 roku, kiedy Juana la Loca zezwoliła na jego obchody po wielkim pożarze, jaki dotknął to miasto w region Goierri, we wnętrzu Guipúzcoa.

W Ordizii możesz także mieszkać doświadczenie kulinarne którego osią jest wizyta na historycznym rynku. W towarzystwie lokalnego szefa kuchni kupicie produkty sezonowe, a następnie udacie się do towarzystwa gastronomicznego, gdzie m.in warsztaty kulinarne Pomoże Ci przygotować pyszne dania.

8.- Skosztuj typowych produktów wiejskich

Dzięki inicjatywie grupy lokalnych producentów z obszaru Tolosa, którzy w 1997 roku zebrali się, aby zaoferować swoje typowe produkty produkty rolne bezpośrednio do klienta, bez pośredników, teraz możesz degustować i kupować te produkty w ich sklepach typu bistro w Tolosa czy San Sebastián.

Nie jest to koncepcja sklepu dla smakoszy, choć są to produkty dość ekskluzywne, od fasoli Tolosa czy papryczek piquillo, po sery Idiazábal czy baskijski cydr. To centrum degustacyjne w sklepie, w którym możesz kupić produkty i poprosić o ich ugotowanie.