Mamy środek sezonu grzybowego i chociaż brak deszczu sprawia, że rok 2016 jest udany poszukaj grzybów, co nie przeszkadza nam cieszyć się jej wyśmienitą kuchnią.
Dokładnie idź, żeby taki zrobić szlak mykologiczny pozwolił mi spotkać jednego z nich restauracje w Sierra de Madrid to warto odkryć.
Jest Chata SotoW Soto del Real, który w tej chwili realizuje pewne gastronomiczne dni Grzybów i Polowań w jego 14. wydaniu.
Położone w północnej części tego przyjemnego górskiego miasteczka, Chata Soto Jest to obiekt posiadający rozbudowane udogodnienia na terenie ogrodu.
Jeśli pojedziesz teraz zimą, łatwo będzie Ci wyobrazić sobie duży taras w ogrodzie, pełen stołów i jadalni podczas letnich nocy. I tak jest.
Wewnątrz znajdziemy dużą jadalnię zaaranżowaną na dwa pomieszczenia, świetnie doświetloną, gdzie pierwszą rzeczą, która przykuwa Waszą uwagę, jest jej żar widoczny dla gości przez duże okno.
Co zjeść w La Cabaña de Soto
Jest to wyraźna reklama jego głównej cechy, oferująca kuchnia produktowa w którym dużą rolę odgrywają przygotowania na grillu.
Pod kierunkiem szefa kuchni w kuchni Jose Angel Escuderoi z Gonzalo de la TorrienteJako Kierownik Sali wybitnymi specjalnościami jego menu są m.in Wołowina fryzyjska z Miraflores de la Sierra, albo polędwica, albo kość T, albo Żabnica ropucha Guetarii.
A w tym sezonie grzybów jest kilka specjałów, których można skosztować w kontekście ich wyżej wymienionych gastronomiczne dni Grzybów i Polowańktóre odbywają się w miesiącu listopadzie.
Przykładem menu, które możesz skosztować, jest na początek i do podzielenia się: Sałatka z pieczonej przepiórki ze słodką cebulą. kandyzowane borowiki szlachetne y omlet truflowy.
I po drugie, Risotto z dzikimi grzybami y klopsiki z dzika i senderille.
Cena tych menu wynosi 25 euro (z VAT, nie zawiera napojów i deserów).
Podczas naszej wizyty w restauracji próbowaliśmy innych specjałów, takich jak smażone kurki z szynką iberyjską i pyszne krem z borowików. A w sekcji deserów, aby podkreślić jabłko tatin i Tiramisu.
Podczas wizyty w Chata SotoJeśli zamierzasz zjeść à la carte, cena będzie wynosić około 35-40 euro, łącznie z napojami.
Ale ta górska restauracja jest bardzo dobrą opcją dla posiłek w południe Jeśli zamierzasz spędzić dzień pracy lub wypoczynku w dzień powszedni w tym rejonie gór Madrytu.
Z dzisiejsze menu od 17,50 euro, od poniedziałku do piątku można wybierać z dużego wyboru dań w karcie.
A także każdego dnia masz sugerowaną specjalność gastronomiczną jako sugestię. Jak ryż z dzikim królikiem i grzybami sezonowymi, Rostbef z galicyjskiej blond krowy z puree z jabłek pippinlub Gulasz z dorsza, ziemniaków i pora z jajkiem w koszulce.
Smacznego!
Komentarz