Ciekawostki restauracji Botín w Madrycie, najstarszej na świecie

Może nie wiesz tego za plecami Główny placW Madrytznajdziesz najstarsza restauracja na świecie.

Jeśli powiem, że mam na myśli Łup, może to już brzmieć bardziej znajomo.

Rzeczywiście, plik Restauracja Botín z dumą wyświetla w swoim oknie certyfikat książki Księga rekordów Guinnessa co potwierdza ten zaszczyt.

Świadczy to o tym, że Restauracja Botín To restauracja na świecie, która najdłużej od lat utrzymuje tę samą działalność.

Ciekawostki i historia restauracji Botín

Ale poza zapisem, jeśli się zbliżysz Łup, które znajdziesz w Ulica Cuchilleros 17, pozostawiając Główny plac przez Łuk Nóża, będziesz mógł zobaczyć typowy dom spożywczy z XVII-wiecznego Madrytu.

Początki restauracji sięgają 1725 roku, kiedy to Okolica Cuchilleros był tuż na skraju średniowieczny mur Madrytu, gdyż przestrzeń Plaza Mayor znajdowała się już poza granicami miasta.

Była to bardzo ruchliwa dzielnica, pełna zajazdów i jadłodajni obsługujących przybywających do stolicy Królestwo.

Jeana Botina był francuskim szefem kuchni, który w tym czasie przybył do Madrytu, gdzie założył firmę Dom posiłku.

Początkowo restauracja zajmowała parter, a górne piętra pełniły funkcję gościnną i właściwie tak ją nazywano Hosteria Botín.

Jego nazwa „Siostrzeniec Botína” Nabył go, gdy jadłodajnię zaczął prowadzić bratanek Jeana Botina.

Łup w literaturze

Ten duży historia Restauracji Botín znalazło odzwierciedlenie w wielu dzieła literackie, spośród których wyróżniają się Fortunata i Hiacyntaz Perez Galdos, lub w Gregueries de Gomez de la Serna.

Nie brakuje też referencji od autorów międzynarodowych, zwłaszcza z Ernest Hemingway, który bywał Łup i zaprzyjaźnił się z ówczesnym właścicielem restauracji, Emilio gonzalez.

To, co najlepiej zjeść w restauracji Botín: menu

Dziś w czteropiętrowym budynku znajdą Państwo m.in Restauracja z kastylijskim jedzeniem którego najlepszym wykładnikiem jest jego tradycyjność piec na drewno.

W ten sposób m.in Specjały kastylijskie, w Botín możesz skosztować słynnych prosię ssące z Ávila lub Segovia, Or Jagnięcina Arandy.

Tutaj możesz zapoznać się z Menu restauracji Botín, z jego specjały gastronomiczne.

Na zewnątrz zobaczysz a odsłonięta ceglana fasada, charakterystyczne dla domów w średniowieczu w Madrycie.

Wnętrze restauracji charakteryzuje się bardzo ozdobnym wystrojem i meblami z epoki.

Koniecznie zajrzyj do małego kącika, w którym znajduje się wspomniany wcześniej piec opalany drewnem.

Podobnie radzę zejść do piwnicy, gdzie ją zobaczysz odsłonięty ceglany sufit ze sklepieniem, o niewielkiej wysokości, która była częścią zabytkowego kanału wodnego przepływającego przez nurt Cava de San Miguel.