Zjedz w La Rioja To prawdziwa radość ze względu na ogrom Różnorodność gastronomiczna regionu.
Dania ogrodowe, mięsne i łyżkowe, gdzie przede wszystkim najważniejsza jest przyjemność.
Musimy przyznać, że podróżując uwielbiamy próbować typowe potrawy miejsca, w którym podróżujemy.
Zawsze poświęcamy czas na poszukiwania dobre restauracje, bo gastronomia jest częścią kultury i wiele mówi o każdym miejscu i jego sposobie życia.
Na wybrzeżach królują ryby i owoce morza, tak jak góry oferują dobre mięsa, czy miejsca o niskich temperaturach, królują dania łyżkowe.
I ilekroć myślimy o powrocie do La Rioja, wiemy, że mamy gwarancję, że zjemy bardzo dobrze.
Pokażemy Ci, jakie dla nas są niektóre z nich najlepsze restauracje, gdzie zjeść typowe dania z La Rioja i gdzie się cieszyć gastronomia i oczywiście ich słynne wina.
Wszystkie informacje szczegółowo
Jakie jest typowe jedzenie w La Rioja?
La Marka Rioja Jest dobrze znane na całym świecie ze swojego wina, jednego z najbardziej prestiżowych na świecie.
A wiadomo, że gdzie pije się dobre wino, je się też luksusowe jedzenie.
Ale najlepsze w tym wszystkim jest to, że lista typowych dań jest bardzo długa, ale są takie, które w La Rioja są niezbędne.
Caparrones
Caparrones to rodzaj małej fasoli pinto, ale o imponującym smaku.
Jest to niewątpliwie jedno z najlepszych dań łyżkowych których można spróbować nie tylko w La Rioja, ale w całej Hiszpanii.
Zwykle towarzyszy im chilli tzw radości które wzmacniają smak i nadają mu pikantny akcent.
Ziemniaki i Dorsz a la Riojana
Istnieją dwie potrawy o własnych nazwach, które są naprawdę reprezentatywne dla regionu i to jest niezbędne do jedzenia w La Rioja.
Mówimy „nie” dla Ziemniaki i Dorsz w La Riojana.
Pierwszy to idealny gulasz na te mgliste zimowe dni, które rozgrzewają.
El Dorsz w stylu Rioja To drugie danie, na którym pojawia się nazwa regionu.
I mimo że La Rioja nie jest położona nad brzegiem morza, jej bliskość i połączenie z wybrzeżem Basków sprawiły, że dorsz stał się częścią kuchni Rioja.
Un dorsz z papryką ogrodową o które zawsze zadajemy sobie pytanie, kiedy wracamy.
Menestra de Verduras
La Rioja To wino i ogród, dlatego wśród obowiązkowych dań w La Rioja nie może zabraknąć gulaszu.
W zależności od pory roku składniki różnią się nieznacznie, ale to, co nigdy się nie zmienia, to jakość i satysfakcja z jedzenia warzyw pełnych smaku.
Chociaż można go zjeść w całym regionie, jednym z najlepszych miejsc, w których można go spróbować, jest Calahorra, populacja tzw Sad La Rioja.
Kotleciki jagnięce Chamarito z pędami winorośli
Muszę przyznać, że zazwyczaj nie jem jagnięciny, ale za każdym razem, gdy jadę do La Rioja, jest to danie, którego nie brakuje w mojej diecie.
Sposób, w jaki jest przyrządzany z drewna winorośli, nadaje mu szczególny smak i sprawia, że koniecznie trzeba go spróbować, jeśli odwiedzasz ten region po raz pierwszy.
Niewiele jest jagniąt lepszych od tych wyprodukowanych w tym rejonie Hiszpanii.
ogórecznik
Jak już powiedzieliśmy, gulasz warzywny to coś bardzo Riojańskiego, ale wśród wszystkich warzyw jest jedno, bardzo lokalne, które uwielbiamy.
Ogóreczniki to jedne z najszlachetniejszych warzyw w ogrodzie, a w La Rioja rosną dziko. Produkowane są tylko w sezonie, ale są pyszne.
Są podobne do boćwiny i zwykle są gotowane smażone z luksusowym sosem czosnkowym.
Choć są restauracje, jak niektóre z tych, o których opowiem później, które gotują w tradycyjny sposób, inne odważą się na innowacje.
Danie warte wypróbowania bez dwóch zdań.
Gdzie zjeść w La Rioja?
Miejsca, w których można zjeść w La Rioja Jest ich tysiące, a w każdym miasteczku jest przynajmniej jedna restauracja, w której można zjeść luksusowo.
Ale po wielu podróżach po prowincji i jedzeniu w kilku restauracjach, jest kilka, które uwielbiamy.
Zamierzamy pokazać Ci wybór witryn, które polecamy, wiedząc, że gwarantujemy dobre wrażenia.
Restauracja La Comedia (Calahorra)
Jako pierwszą rekomendację chcemy pokazać Państwu restaurację, którą odwiedziliśmy podczas naszej ostatniej podróży i która z nawiązką znalazła się w tym wyborze.
Restauracja nazywa się Komedia i znajduje się w wyżej wymienionej populacji Calahorra.
A będąc w Calahorrze widać, że jest to ich specjalność warzywa i warzywa.
Wykorzystuje bardzo lokalne produkty uprawiane w tym samym mieście, takie jak ogórecznik, kalafior, cukinia czy papryka i nadaje im inny charakter, który jest tak ceniony podczas jedzenia warzyw.
Niektóre dania, które próbowaliśmy i które pokochaliśmy, i do których pewnego dnia wrócimy, to: cukierek kalafiorowyThe smażony ogórecznik z krewetkami i czosnkiem świeże w soku mięsnym lub spaghetti z La Rioja zastąpienie makaronu cukinią.
Jest to jedna z restauracji, która najlepiej przygotowuje warzywa ze wszystkich, które próbowaliśmy w Hiszpanii, a gdyby tego było mało, jest to restauracja bardzo przystępna cenowo.
Połowa ceny: 15-25 euro.
Restauracja Sopitas (Arnedo)
Kiedy byliśmy odwiedzając Arnedo Zapytaliśmy o restaurację, w której można zjeść, i wszyscy nam ją polecali, a po jej wizycie zrozumieliśmy dlaczego.
Arnedo Jest to miasteczko La Rioja słynie z Cuevas i właśnie w jednym z nich jest restauracja zupa.
Miejsce jest spektakularne, duża jaskinia, stara winiarnia, gdzie można zjeść w kilku miejscach wyznaczonych jako obszary zastrzeżone, ale chociaż miejsce ma wielki urok, najlepszą rzeczą jest jedzenie.
Nie przesadzimy, jeśli powiemy, że tutaj wypróbowaliśmy niektóre z nich mejores krokiety jakie kiedykolwiek próbowaliśmy.
Uważajcie na połączenie, bo robi wrażenie, jak dobre są pieczony czosnek, boczek i chorizo, po prostu niesamowite.
Ale to nie tylko krokiety, warto też spróbować pieczone mięso kozie, kotlety jagnięce chamarito i sławni Sopitas pieczona papryka, danie, dla którego wielu mieszkańców Riojany przychodzi do tej restauracji.
Połowa ceny: 40-50 euro.
Restauracja Lumbre (Casalarreina)
Następna restauracja nazywa się Ogień i jest w środku casalarreina, małe miasteczko niedaleko Haro, gdzie znajduje się także inna, bardzo polecana i znana restauracja, Stara Winiarnia.
Ale tym razem nawiążemy do powyższych Ogień, również mieszczący się w starej winnicy, która jest zobowiązana do bardziej wyszukana kuchnia z dwa menu degustacyjne do wyboru jedna na 10 dań i druga dłuższa na 14.
Ponadto w tej restauracji wyróżnia się lista win, bardzo obszerna i pełna wina z La Rioja uporządkowane według różnych obszarów, w których są wykonane.
Z 10 dań, które próbowaliśmy, ponieważ wybraliśmy krótkie menu, bez wątpienia zdecydowaliśmy się na Najerano pieczona paprykaThe kremowa zupa rybna, pieczony por z sałatką grzybową i Gulasz z orzechów laskowych z grillowanym chorizo i marynowaną papryczką chili.
Jak widać wszystkie dania przygotowywane są z produktów pochodzących z ogrodu Riojan.
Ceny menu degustacyjnego: Ogień, 65 euro (krótki); Lumbre, 95 euro (Largo), napoje osobno.
Dom Masipów (Ezcaray)
z Dom Masipów U nas dzieje się tak, że jest to jedno z tych miejsc, które można polubić, ponieważ leczenie jest zawsze bardzo bliskie i znajome, nie zapominając o najważniejszej rzeczy w takich przypadkach: jedzenie robi wrażenie.
Dom Masipów znajduje się w samym sercu Ezcaray, jedno z najpiękniejszych miasteczek w La Rioja, u podnóża Sierra de La Demanda.
Podkreślamy Dom Masipów za dobre jedzenie w restauracji, a także za pinchos oferowane w barze.
Jedno z najlepszych miejsc zjeść w Ezcaray.
Rzeczywiście, jesteś miejscem z dwiema przestrzeniami, w których możesz zjeść: albo restaurację, która oferuje więcej spokoju, albo, jeśli masz mniej czasu, bar z szeroką gamą pysznych pinchos.
Nie ma znaczenia, co zamówisz, wszystko ma ten smak domowe jedzenie jak dobrze pasuje, zwłaszcza zimą, a tym bardziej, jeśli spędziłeś poranek na nartach Ośrodek narciarski Valdezcaray.
Chociaż podobało nam się wszystko, czego próbowaliśmy zarówno w restauracji, jak i w barze, zwróciliśmy uwagę na caparrones, które palce lizały, a także szaszłyki z bakłażana i panierowane alegrías.
Połowa ceny: 30-40 euro w restauracji i 1-20 euro w barze pincho.
Dom Wiejski Zaldierna (Zaldierna)
Kawaleria Jest to mała wioska kamiennych domów, powiat eskaray gdzie o dziwo znajduje się restauracja, w której można zjeść luksusowo.
El Restauracja w wiejskim domu Zaldierna ma menu bardzo dostosowane do środowiska, z produkty z dziczyzny i wyszukane domowe dania.
Zaldierna położona jest u podnóża góry, gdzie popularne jest jedzenie na ciepło przy ognisku.
Carpaccio z jeleniacarrilleras z czerwonym winem, piszczel, pochas z chorizo lub jakiś imponujący krokiety, to tylko niektóre z dań, które można zjeść i które są w 100% godne polecenia.
Ale menu zmienia się w zależności od pory roku, dostosowując się do produktów o każdej porze roku, ale nie zmienia się to, jak dobrze jest zjedzone.
Małe miejsce, w którym warto dokonać rezerwacji i do którego zawsze miło jest wrócić.
Połowa ceny: 30-40 euro.
Restauracja Los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada To miasteczko bardzo blisko eskaray, z pełnym dziedzictwem kulturowym Camino de Santiago, co czyni tę wizytę dość powszechną dla wszystkich odwiedzających La Rioja.
A oto bardzo ciekawa restauracja.
El Restauracja Los Caballeros Jest to bardzo dobre miejsce, aby spróbować Dorsz w stylu Rioja.
Podczas naszej wizyty próbowaliśmy dorsz w dwóch różnych preparatach, do Rioji y grillowane z papryką i cebulą oraz mrównież gorąco polecam zupa czosnkowa.
Połowa ceny: 40-50 euro.
Los Cucharones (Pradillo)
Podczas naszej ostatniej podróży przez Region Cameros, Udało nam się odkryć jedną z tych restauracji, które naprawdę lubimy.
W małym miasteczku pradillo odwiedziliśmy Chochle, tradycyjna restauracja z całkowicie domową kuchnią.
Typowa dla tej okolicy restauracja z kamiennymi ścianami, kominkiem i drewnianymi belkami stropowymi.
Jedzenie przygotowywane jest z lokalnych produktów i jest przygotowywane prosto, ale bardzo smacznie.
Caparrones, stek, ogórecznik, Grzyby Pradejón nawet 100% sernik riojski.
Połowa ceny: Menu weekendowe 25 euro
Restauracje z gwiazdkami Michelin w La Rioja
We wszystkich listach najlepsze restauracje pomieszczenia są zawsze wliczone w cenę Gwiazdki Michelin, ponieważ jest to największe na świecie wyróżnienie gastronomiczne.
En La Rioja Jest wiele restauracje z Gwiazdka MichelinKonkretnie w Logroño znajdują się restauracje Czarny czosnek, ikaro i Japończyk Kiro Sushi,
A poza stolicą są Chmura w Haro i Sprzedam Moncalvillo w Daroca de Rioja, która w tym roku uzyskała tytuł Zielona gwiazda, wyróżnienie wyróżniające restauracje bazujące na swojej kuchni trwałość i kilometr 0 produktów.
Ale przede wszystkim z 2 gwiazdki Michelina, jest Portal Echaurrena w Ezcaray, czyli prawdopodobnie najsłynniejsza restauracja w La Rioja.
Dobre przybliżenie Portal Echaurrena to restauracja tondelun, od tych samych właścicieli i po bardziej przystępnej cenie niż większość Gwiazdka Michelin, w sercu Logroño, gdzie podczas jednej z naszych ostatnich wycieczek jedliśmy bardziej nieformalny posiłek.
Krótko mówiąc, gastronomia to kolejna wielka atrakcja podczas podróży do La Rioja.
Niesamowite miejsca, w których można zjeść i skosztować typowego jedzenia stąd! Dziękuję za rekomendacje