Co warto zobaczyć w Cigales i jakie winiarnie warto odwiedzić (Valladolid)

Boom, który turystyka winiarska ma ostatnio miejsce, zwłaszcza w Hiszpanii, kładzie większy nacisk na te regiony, w których istnieje długa historia tradycja winiarska.

Tak jest w przypadku Valladolid, gdzie jest pięć nazw pochodzenia, prowincja o największej liczbie w Hiszpanii.

Tak zwany szlaki winne z najlepszym wyrazem turystyka winiarska ponieważ łączą w sobie ofertę turystyczną, w której siłą napędową staje się wino.

Jednak znajomość procesów produkcyjnych i ich degustacji uzupełnia możliwość poznania otaczających je tradycji i dziedzictwa kulturowego istniejącego na obszarach winiarskich.

Tak jest w przypadku Szlak Wina Cigales, kraina szczególnie znana ze swoich wina różowe i bordowe. gdzie niedawno odbyliśmy wycieczkę, aby odkryć jego istotę i najwybitniejsze dziedzictwo.

Historia wina Cigales

La nazwa pochodzenia (DO) Cigales sięga 1991 roku i obejmuje obszar obejmujący 13 gmin, którego centrum stanowi miasto Cygara, która rozciąga się wzdłuż brzegów Rzeka Pisuerga w prowincji Valladolid, a także w Palencii.

Z historycznego punktu widzenia wiadomo, że wino wytwarzano na tych terenach już w X wieku, a Wina Cigales Byli sławni w okresie powstania dwór Filipa III w Valladolid w 1603 r.

 

Po okresie upadku, w połowie XIX wieku nastąpił wzrost liczby winnic.

Głównym powodem był zakup winogron przez francuskich winiarzy, którzy odczuwali skutki filoksery.

Obecnie turystyka winiarska promuje nowy boom w rozwoju winnic w regionie DO Cykady.

Charakterystyka wina Cigales

Właśnie powstanie turystyka winiarska Jego głównym celem jest wiedzieć jak powstają wina y jakie rodzaje wina jest na każdym terytorium.

Dotyczące Wino Cigales, nazwa ta jest szczególnie znana ze swojego wina różowe i bordowe, chociaż istnieje również ważna produkcja win czerwonych.

W rzeczywistości połowa produkcji to wina różowe i bordowe, a reszta, czerwona i biała, chociaż te ostatnie są w dużej mierze przeznaczone na eksport.

Jeśli chodzi o użyte winogrona, głównym jest tempranillo posadzone na charakterystycznych glebach żwirowych, choć i one są wykorzystywane grenache y albillo.

Obecnie dla produkcja win Cigales pojawiają się także nowe odmiany winogron jak Cabernet sauvignon, merlot ystak.

Od niedawna się rozwijają wina białe, musujące i słodkie przy użyciu różnych odmian białych winogron, takich jak Verdejo, burmistrz Albillo, Viura i SAuvignon Blanc.

Różnica między winem różowym a bordo

Jednym z aspektów, który nas interesowała, było skorzystanie z wypadu do tej krainy znanej przede wszystkim ze swoich wina różowe, to było wiedzieć czym się różni wino bordo.

Na poziomie technicznym różnica między winem różowym a bordowym Wyjaśnia to sposób jego wytwarzania, ponieważ proces różu kończy się tak, jakby było to białe wino.

Oznacza to, że moszcz styka się z moszczem przez bardzo kilka godzin. Skórki, czyli tak zwaną skórkę i ziarno winogron, które zachowują pigmenty, aromaty i garbniki.

Następnie jest oddzielany i to, co naprawdę fermentuje, jest już koniecznie oczyszczone Skórki.

Un bordo, czyli jak wcześniej produkowano na tym terenie wino, zwłaszcza ze względu na rodzaj prasy, jaką stosowano w tym procesie, ma produkcja bardziej podobna do produkcji wina czerwonego.

Przez kilka dni moszcze mają kontakt z skóra żeby dalej fermentował.

A jeśli chodzi o użyte winogrona, zależy to od regionu, ale mogą występować bordo i róż z tego samego rodzaju winogron, np. tempranillo.

Bardzo często zdarza się, że w niektórych obszarach DO znajdują się wina jednoodmiany, wykonane z jednego rodzaju winogron, np ciemny dziób, ale we własnym zakresie Cygara Zwykle miesza się winogrona.

Jest to konsekwencja posadzenia różnych odmian winogron na tej samej działce, które mieszane trafiają do winnic.

Które winiarnie odwiedzić w Cigales i okolicach

Twoja ucieczka do Szlak Wina Cigales Najważniejszym wydarzeniem będzie wizyta w winnicy, a także inna wizyta kulturalna i możliwość zapisania się na jakąś aktywność.

I tak na przykład w Cygara można spotkać kompleksy turystyka winiarska jak Płatność przelewem domowym w małym miasteczku Kubillasa Świętej Marty, gdzie można połączyć wizyta w winnicy z zakwaterowaniem w wiejski hotel.

Tradycyjne winnice w Cigales

Ale w tym względzie radzę zacząć od wizyta w tradycyjnej winnicy co wciąż pokazuje, jak historycznie produkowano wino na tym terytorium.

Musisz wiedzieć, że na terenie DO Cigales jest tego więcej 1.200 piwnic w jaskiniach zlokalizowane w ponad 20 dzielnic winiarskich z 14 odwiedzanych winnic.

Aby dowiedzieć się, jak wygląda tego typu winiarnia, w miejscowości Cygara możesz się do nich zapisać Biuro Informacji turystycznej do wycieczka z przewodnikiem po tradycyjnej winnicy w jaskini.

Odwiedzisz jedną z 250 starych winnic, które pozostały w obu podziemne dzielnice winnic które pozostają w centrum Cygara.

Podczas wizyty zejdziesz na głębokość dziewięciu metrów, aż dotrzesz do spektakularnej tłoczni wina zbudowanej z ogromnej drewnianej belki o długości 15 metrów i ważącej jedną tonę z czasów rzymskich.

Wino produkowane jest w tej winnicy w sposób rzemieślniczy od 1580 roku aż do niedawna, w 2006 roku.

W winnicy tej można było wycisnąć do 14.000 4.000 kilogramów winogron, z których wyekstrahowano około XNUMX XNUMX litrów moszczu, co stanowi dość niskie zużycie.

Winiarnia Muzeum Finca w Cigales

Z drugiej strony na tej trasie można odwiedzić także jeden z tzw najnowocześniejsze winnice w Cigalesi ten z zdecydowanie największą obecnie produkcją wina, z milionem butelek rocznie.

To piwnica Osiedle Muzealne, wynik ekspansji poza Rioja Grupa Barona de Leya, producent takich marek jak Coto.

Kiedy odwiedzisz w pobliżu Cigalesznajdziesz jeden typ winiarnia pałac francuski otoczony winnicami Płatność Mirafloresem, przy wejściu do którego uwagę przykuwa rzeźba greckiej bogini wino, nazwa, która nadaje marce niektóre z produkowanych przez nią win.

Winnice o powierzchni 200 hektarów założono w 2001 r., a pierwsze wino wydano w 2004 r.

W przeciwieństwie do tego, co jest najczęściej spotykane w rejonie Cigales, Osiedle Muzealne Jest to jedna z czterech winnic w okolicy produkujących wina czerwone, w tym przypadku Crianza wino i rezerwa, i wielka rezerwa muzeum.

Tutaj możesz się na nie zapisać prywatna wizyta w Muzeum Bodegas Finca z Valladolid, idealny dla grupy rodziny lub przyjaciół.

Tutaj masz wszystkie informacje nt winnice do odwiedzenia w Cigales i otoczenie.

Co warto zobaczyć i zrobić w Cigales i okolicach

Teraz oprócz winiarni, Twoje wypad w turystykę winiarską do obszaru Papierosy i okolice Rezerwuje dla Państwa inne atrakcje, jak np. zwiedzanie Zamek Fuensaldaña lub Zaczarowany zamek Trigueros del Valle.

Katedra Wina Cigales

Z punktu widzenia dziedzictwa kulturowego jest to bardzo widoczny zakątek Szlak Wina Cigales jest znany jako Katedra Wina Cigales.

To kościół Santiago Apóstol który zaczął budować w 1535 roku przez kogoś, kto był jednym z pionierów Renesans w Hiszpanii nauczyciel Rodrigo Gil de Hontañón.

Na bocznej fasadzie widać duży portyk w stylu klasycystycznym, będący połączeniem romańskiego i greckiego.

Jego budowę prowadzono dwuetapowo, gdyż w 1627 roku prace uległy przerwie, a dopiero w 1768 roku wznowiono projekt ukończenia tego wielkiego kościoła.

W tym celu otrzymał wsparcie finansowe od m.in Fray Antonio Alcalde, dominikanin pochodzenia Cigaleño, który był biskup Guadalajary i Jukatanu w Meksyku

Wewnątrz wyróżnia się ołtarz z XVI wieku.

Pszczelarstwo w Valoria la Buena

Jeśli chodzi o działania, na które możesz się zapisać, powiązane z tym szlak turystyki winiarskiej, możesz cieszyć się dzień pszczelarstwa czym zajmuje się firma Honey Montes de Valvení.

Ta firma ma do 600 uli rozmieszczone na całym obszarze regionu Cerratoi w działalność turystyczna w których będziesz mógł wziąć udział udasz się do jednej z ich pasiek zlokalizowanej obok ul stara chata pasterska dla owiec.

Podróżując samochodem 4×4, po założeniu odpowiedniego ubrania ochronnego, zobaczycie, jak otwierają się ule, a na pewno będzie można zobaczyć kilka królowa pszczół.

Akcja trwa około trzech godzin (cena, 15 euro) pozwoli Ci odkryć wiele ciekawostki o świecie pszczół i produkcji miodui kończy się uczestnictwem w degustacja miodu.

Zjedz w Concejo Hospederia

La gastronomia Jest to także część doświadczenia turystyka winiarska w Cigales, a punktem odniesienia w okolicy jest Rada Hospedyczna,

To czterogwiazdkowy zajazd z restauracją zlokalizowaną w budynku A dawny zajazd królewski en cenić dobro. który został ogłoszony Najlepsze zakwaterowanie w turystyce winiarskiej 2016 przez Hiszpańskie Stowarzyszenie Miast Wina.

Początki wspomnianej budowli sięgają X wieku, a po wielu latach renowacji otwarto ją w 2010 roku.

Teraz, jak mieliśmy okazję skosztować podczas naszej podróży, można zjeść lokalne produkty, wśród których m.in Lechazo, grzyby lub Ser Valoria, oprócz degustacji wina z samej rodzinnej winnicy.

Jak dojechać do Cigales w Valladolid

Cygara Znajduje się 15 km na północ od miasta Valladolid, już niewiele więcej niż dwie godziny jazdy samochodem z Madrytu.