Co zjeść i gdzie w Sorii: 6 typowych dań i 7 restauracji

La gastronomia Musi także zajmować eksponowane miejsce w np Urlop w Sorii i jego prowincja, w Castilla y Leon.

Dlatego ważne jest, aby planując swoją podróż wziąć pod uwagę to, co najbardziej typowe produkty i dania kuchni Soriajak również niektóre polecane restauracje cieszyć się tym.

W związku z tym warto wiedzieć, że oprócz restauracji oferujących kuchnię popularną, m.in Soria Można też skosztować bardziej wyszukanej kuchni, która jest jej największym wykładnikiem. Bastion, wielokrotnie nagradzana restauracja gwiazdka Michelin.

Najbardziej typowe produkty gastronomiczne Sorii

Jeśli chodzi o najbardziej typowe produkty gastronomiczne, warto wyróżnić Słodkie masło od Sorii i czarny trufel.

Jakie są i gdzie zjeść najlepsze torreznos w Sorii

Ale jeśli jest coś, czego nie możesz przegapić w Sorii, to jest to torrezno, arkusze boczek Smażone potrawy, które są dobrze wypieczone i powinny być chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.

Jeden z godnych uwagi barów, w którym można spróbować torreznos, znajduje się w Dom Augusta i Mezon Castellano, oba bary zlokalizowane w Główny plac de Soria, a pierwszy z nich został niedawno nagrodzony za opracowanie najlepsze torezno na świecie.

Poznasz to po wieże Torreznos które wyświetla w swoim oknie.

Gdzie zobaczyć, jak zbierana jest czarna trufla Soria z psami

Jak już wspomniałem, czarny trufel To kolejny argument gastronomiczny, który charakteryzuje Soria.

Do tego stopnia, że ​​w ostatnich latach w marzec a międzynarodowy konkurs gotowania trufli, z udziałem międzynarodowych szefów kuchni.

Sponsorują je lokalne restauracje, w których można skosztować przepisów zgłoszonych do konkursu.

Jeśli pasjonujesz się gastronomią, a konkretnie, czarny trufel, warto wiedzieć, że bardzo blisko stolicy można zwiedzać Encitruf, plantacja dębu truflowego, która od grudnia do marca umożliwia odbiór na wyłączność czarny trufel.

Podczas tej wizyty poznasz ciekawy system produkcyjny, dzięki któremu dąb truflowy Rozpoczęcie produkcji trufli zajmie pięć lat, a duża produkcja zajmie 10 lat od posadzenia.

Ale przede wszystkim będziesz miał okazję zobaczyć jak zbiera się trufle przy pomocy psa które rodzą się ukryte u podnóża dębu truflowego, a Ty także będziesz mógł je zobaczyć jedyna świnia, która ma w Hiszpanii pozwolenie na zbieranie trufli.

Costrada, typowy słodycz z Sorii

Również w odniesieniu do produktów gastronomicznych, jeśli lubisz słodycze, podczas wizyty w tym kastylijsko-leońskim mieście nie możesz przegapić spróbowania typowy parch soriański,

Jest cienki, chrupiący i pyszny ciasto francuskie że pomiędzy arkusze a arkusze wkładamy ciasto kremowe, na koniec posypujemy szklanka cukru przez wszystkich.

Obecnie dodano inne smaki, takie jak śmietanka, czekolada, trufla lub anielskie włosy.

Miejscem, które zyskało sławę dzięki tej degustacji jest Sklepy z masłem York, które znajdziesz w Plac Mariano Granadosa, przed wejściem do parku miejskiego.

Pąki Almazan

Kolejnym godnym uwagi słodyczem jest Pąki Almazan, które są wykonane ze świeżego żółtka jaja i cukru, które są pieczone, a następnie poddawane kąpieli cukrowej.

Mają mocny jajeczny smak, ich zewnętrzna osłonka cukrowa jest chrupiąca, a wewnętrzna konsystencja łagodna.

Cierpliwość Sorii

Przygotuj cierpliwą masę z białka jaja, mąki pszennej, cukru i odrobiny skórki cytrynowej.

Te cierpliwość Są to małe ciasteczka w kształcie łezek, które po dobrym upieczeniu mają twardą konsystencję, dlatego należy je zassać, aby je zmiękczyć.

Najlepsze restauracje do jedzenia w mieście Soria

Dotyczące restauracje miejskie, poniżej zarekomendujemy kilka opcji, od kuchni najpopularniejszej po haute cuisine.

Menu degustacyjne w restauracji Baluarte, gwiazda Michelin w Soria

Jak już wspomniałem, jeśli szukasz wykwintne jedzenie, masz wyżej wymienione Restauracja Baluarte del szef kuchni Óscar García, gdzie można spróbować menu degustacyjnego za 78 €, osobno napoje.

Podczas naszej wizyty podczas sezon na czarne trufle, degustowaliśmy takie dania, jak ciepły marynat z atramentu kałamarnicy, czarne trąbki i czarna zimowa trufla; lub emulsja grzybowa z truflą.

Można też spróbować pstrąga Rzeka Ucero gulasz z szynki peklowanej i praliny z kiszonym czosnkiem; polędwica z jelenia, mus z gołębi z soczewicy i czarna trufla; i flaki z dorsza z purrusaldą i bulwą melanosporum.

Gastrobar Mena

Oscar Garcia ma inną, tańszą alternatywę w bar gastronomiczny Mena, z degustacją najpopularniejszych porcji.

Wyróżniają się doskonałą szynką iberyjską i krokietami z kurczaka z wolnego wybiegu; A tatar ze steków z klasycznym dressingiem; lub wyśmienity dorsz w tempurze z miodowym aioli.

Restauracja Trashumante

Dobra restauracja z nowoczesną kuchnią, której baza gastronomiczna jest tradycyjna kuchnia Sorii.

Prowadzony przez braci Romero, Alfonso i Juana Restauracja Trashumante Ma doskonały stosunek jakości do ceny, dobrą obsługę i bardzo wyrafinowane menu. .

Kominek Salwador

El Fogón Salwador Jest to restauracja z tradycyjne menu i kuchnia kastylijska, ale z wyborem dań najwyższej jakości i nowoczesną kuchnią.

Restauracja La Chistera

Jest to jeden z restauracje z tradycją tego kastylijskiego miasta, którego szef kuchni, Javiera AntonaCzy Mistrz kuchni Kastylii i León.

Top kapelusz słynie ze świetnego codziennego menu o wysokiej jakości i dobrych cenach, a także ciekawych i zabawnych tapas oraz z jego kolacje z pokazami magii i stand-upy.

Kiosk La Dehesa

Jedną z najlepszych obecnie restauracji jest Kiosk Dehesa.

Znajduje się w środku Cervantesa Dehesy, duży park miejski, to idealne miejsce na poranne tapas, popołudniową kawę lub pierwszego wieczornego drinka.

Gustownie urządzona restauracja oraz proste i nowoczesne menu sprawiają, że jest to pozycja obowiązkowa dla młodych mieszkańców miasta.

Najlepsze miejsca na tapas

Wreszcie, jeśli szukasz tapas, w mieście jest kilka miejsc, do których możesz się udać, począwszy od barów po Plaza de Martínez Aporta w rejonie Plaza Mayor.

Krewetki z gabardyną Iruna w Plac Ramóna Benito Aceña, wspomniany już torreznos w Dom Augusta, małżeństwa w Tribeca, nie zapominając o klasykach takich jak Wina Lazaro i Torquatus en Wzgórze.