Jak zwiedzać i co zobaczyć w winnicy Finca La Estacada (Cuenca): rozkłady jazdy, ceny

„Obstawianie wina gatunkowego bez konieczności płacenia przez konsumenta ceny wykraczającej poza rozsądną cenę”

To maksyma, z jaką w 2001 r piwnica Osiedle Estacada, które miałam okazję odkryć podczas ostatniego pobytu u Państwa kompleks turystyki winiarskiej położony obok winnic miasta TaranconW Cuenca.

Po degustacji bardzo pysznych win z tej bardzo młodej winnicy, projekt rodzinny Cantarero Rodríguez który do tego czasu sprzedawał hurtowo winogrona ze swojego pięciohektarowego gospodarstwa, mogę potwierdzić, że udaje mu się spełnić tę maksymę, za co my, konsumenci, nie możemy nie być wdzięczni.

Nie ma wątpliwości, że potencjał produkcji wina z winogron tradycyjnie uprawianych na tych terenach La Mancha nie był w przeszłości wykorzystywany przez producentów na tym obszarze, co skutkowało produkcją win o złej jakości i złym wizerunku.

Teraz od kilku lat wina z Posiadłość La Estacada Przybyli, aby całkowicie zmienić wizerunek wina Cuenca jako popularnego wina stołowego.

Odwiedź winnicę Finca La Estacada

Podczas wspomnianego pobytu w hotel Posiadłość La Estacada Miałem okazję odwiedzić winnicęoprócz degustacji różnorodnych win.

Tak więc, dzięki najnowocześniejszemu sprzętowi i zastosowaniu najnowocześniejszych technik enologicznych, wina są teraz Posiadłość La Estacada Zyskują coraz większy prestiż i to po ponadkonkurencyjnych cenach.

Obecnie ta młoda winnica La Mancha posiada 278 hektarów winnic, w których uprawia się głównie winogrona. tempranillo (z winoroślami o średnim wieku 25 lat), Cabernet, merlot y syrah, ale także Maccabee, ciemny dziób o Malbec.

Winnice otaczające winnicę i kompleks turystyki winiarskiej zostały powiększone za pomocą najskuteczniejszego systemu krat, w porównaniu z tradycyjnymi winnicami szklanymi w Kastylii-La Mancha.

Kiedy w okresie zbiorów, tak jak miało to miejsce podczas mojej wizyty, winogrona trafiają do winnicy, zebrane mechanicznie, po przejściu przez odszypułkowanie i kruszarkę, trafiają do dziesięciu zbiorników znajdujących się na świeżym powietrzu, gdzie rozpoczyna się proces produkcji wina.

Fermentacja i maceracja trwają jednocześnie od 15 do 30 dni.

Po zakończeniu tego procesu z tych zbiorników trafia już do nich wino, które trafi do beczek. Winiarnia posiada 80 procent beczek amerykańskich, a resztę francuskich.

Winiarnia posiada również inne mniejsze zbiorniki, w których ręcznie zbierane winogrona poddawane są winifikacji, co umożliwi produkcję najbardziej wyselekcjonowanego asortymentu win.

Podczas twojego wizyta w winnicy, wówczas będzie można zobaczyć zarówno pomieszczenia, w których znajdują się beczki, jak i linie rozlewnicze wina, a także pomieszczenia, w których przechowywane są butelki w procesie końcowego leżakowania.

Wizytę kończy degustacja niektórych win. Warto zaznaczyć, że w czasie żniw można także uczestniczyć w oryginale degustacja winogron.

Jeśli chcesz, możesz także zwiedzić winnice posiadłości bryczką.

Wina Finca La Estacada

Obecny zakres wina czerwone Posiadłość La Estacada część dwóch opracowań z winogronami tempranillo, z sześcioma lub dwunastoma miesiącami w beczce.

Polecane wina to Wybór odmian, z winogronami tempranillo, Cabernet, merlot y syrah, z 18 miesiącami w beczce i La Estacada Syrah-Merlot, z 6/8 miesiącami w beczce.

W wysokim zakresie jest Secua Cabernet Syrah z 20-miesięcznym stażem w beczce.

W ofercie winnicy znajdują się także odmiany białe, których winogrona nie poddawane są procesowi maceracji, lecz klarowaniu.

Asortyment zaczyna się od młodych win Chardonnay Sauvignon Blanc, który jest sprzedawany z nazwą pochodzenia Ucles. A w wysokim zakresie, Secua Starzenie się w Lias, wyprodukowany z tą odmianą Viognier Sauvignon Blanc.

Zdjęcia Winiarnia Finca La Estacada

Tutaj znajdziesz więcej zdjęć winnicy Finca La Estacada.