Co zjeść w dolinie Nalón w Asturii

Un wycieczka turystyczna przez Asturię nie można zrozumieć bez spróbowania jego doskonałego i często mocnego smaku gastronomia.

A konkretnie, jeśli masz zamiar odwiedzić dolinę Nalón, od obszaru dziedzictwa przemysłowego Langreo, po górskie krajobrazy Park przyrody Redes, będziesz miał okazję wypróbować te najpopularniejsze Asturyjskie specjały gastronomiczne.

Poniżej szczegółowo opiszę dania główne, które znajdziesz wśród oferta gastronomiczna Doliny Nalón, którego miałam okazję spróbować podczas mojej ostatniej podróży po wspomnianym regionie Asturii.

Faada asturiana (Rte La Casona de Entralgo)

Klasyczne i niezbędne danie w każdym wycieczka do Asturii. Kluczowy punkt dobra fabada asturiana To ich duża i smaczna fasola.

Ze względu na moc tego dania, biorąc pod uwagę, że towarzyszy mu mięso (kaszanka, chorizo, lacón i boczek), należy je spożywać jako samodzielne danie, po niektórych przystawkach, np. serze asturyjskim.

Pote asturian (Rte La Posada de Redes w Bezanes)

Kolejny klasyk tzw Gastronomia Asturii, ale nie jest tak łatwo znaleźć miejsce, w którym można go skosztować, w porównaniu z tym, co dzieje się z popularną fabadą.

El garnek asturyjski Jest w pewnym sensie podobna do fabady, ponieważ zawiera także dużą fasolę i mięso (morcilla, chorizo, lacón).

Jednak obecność Collard Greens, warzywo, które to charakteryzuje Asturyjska specjalność gastronomiczna, a ziemniaki zmniejszają jego siłę. Co nie przeszkadza, aby można go było zjeść również jako pojedyncze danie... aby móc je powtarzać.

Pieczona koza z ziemniakami (Rte La Casona de Entralgo)

Jest to bardzo popularna specjalność, którą można skosztować w Dolina Nalon.

Jeśli nie nadużyłeś przystawki dużym talerzem fabady lub gulaszu asturyjskiego, możesz spróbować pieczone mięso kozie, w towarzystwie ziemniaków i papryki.

Szaszłyk Pixin i krewetki (Rte La Casona de Entralgo)

Kolejnym asturyjskim specjałem, którego można spróbować w Dolinie Nalón, jest szaszłyk z krewetek i pixin.

Być może nie wiecie, że pixin to żabnica, a to danie stanowi bardzo smaczne uzupełnienie dobrej fabady lub pote.

Asturyjskie sery (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Powiedzieć Asturia, to powiedzieć sery. W Asturii znajdziesz niesamowitą różnorodność serów krowich, owczych i kozich, dlatego zamawiając go, musisz wybrać degustację kilku rodzajów sera.

W Dolina Nalon wielkim bohaterem jest Ser kazinowy, pochodzi z tego regionu, ale bardzo dobrze łączy się z innymi odmianami, takimi jak słynna Cabrales, gamondo y Afuega'l Pitu.

Filloa nadziewana jabłkiem (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Wśród słodkości, oprócz najbardziej klasycznego, palonego budyniu ryżowego, można skosztować m.in naleśnik nadziewany kompotem jabłkowym. Specjalność ta jest również typowa dla Galicji, jednak obecność jabłka nadaje jej asturyjskiego akcentu.

Sidra

A do picia oczywiście nie przegap dobrze przygotowanego naturalnego cydru...