Gastronomia i inne atrakcje w Stavanger (Norwegia)

Czy wiesz, że Norwegia Czy to smaczne miejsce?

Tak się mówi Stavanger. To norweskie miasto, ukryte na południu kraju, słynie nie tylko ze swoich szybów naftowych; W ostatnich latach Stavanger zyskało miano gastronomicznego raju.

Sława została ciężko zarobiona dzięki dobrej pracy swojego prestiżu Festiwal kulinarny Gladmat, klasyk obchodzony od 1999 r., który w tym roku odbędzie się w dniach 22–25 lipca.

To nie przypadek, że obchodzone jest w Stavanger. Ta norweska stolica może pochwalić się nie tylko doskonałymi owocami morza, produkcją 80 procent pomidorów spożywanych w Norwegii czy eksportem doskonałych ogórków i ziemniaków!, które mają nawet swój własny festiwal.

Stavanger Jest to także siedziba firmy Norweski Instytut Gastronomiczny, ważny kamieniołom, w którym kształcili się znakomici szefowie kuchni. Prestiżowy francuski szef kuchni Paul Bocuse ostrzegał wiele lat temu: «kuchnia powinna wyglądać na Norwegię». Myślę, że warto na to zwrócić uwagę.

Winą za ten boom gastronomiczny była ropa naftowa. W latach 70., kiedy otwarto pierwsze odwierty naftowe, które rozsławiły dziś miasto, przybyło wielu biznesmenów o średniej i dużej sile nabywczej, którzy domagali się dobrej kuchni.

Wkrótce zaczęły otwierać się nowe, wysokiej jakości restauracje i stopniowo sława Stavanger jako miejsce gastronomiczne rosło i rosło.

I ten przestarzały wizerunek Stavanger jako kapitał konserwowy, zajmującej się głównie połowami i konserwacją śledzia, czyli branżą, która przeżywała okres rozkwitu w latach 1890–1960.

szczęście Stavanger Zmieniło się to, gdy w 1969 roku rozpoczęto poszukiwania ropy.

Ci, którzy chcą spróbować Stavanger i osobiście przekonać się o przyczynach jego dobrej reputacji kulinarnej, mają łatwe zadanie. Większość modnych restauracji skupia się w okolicach ul port w Vagen, wiele z nich zainstalowano w odrestaurowanych starych magazynach morskich.

Co więcej, w te dni, kiedy ciemność ustępuje, a światło świeci przez ponad dwadzieścia godzin dziennie, wystawiają na ulicę stoły i krzesła, gdzie ludzie rozmawiają, piją i bawią się aż do trzeciej nad ranem, kiedy to bary przestają być otwarte zgodnie z prawem serwują alkohol (chociaż zamykają godzinę później).

Co warto zobaczyć w Stavanger

Ach! I ciekawostka. Nie zdziw się, jeśli zjesz obiad, oglądając jeden z największych statków wycieczkowych na świecie. Stavanger Jest to klasyczny przystanek na statkach pasażerskich pływających po morzach północnych.

Port jest także dobrym punktem wyjścia do rozpoczęcia zwiedzania piękna stare Miastopołączenie stare Stavanger, gdzie można spacerować po największym i najlepiej zachowanym zespole drewnianych domów w północnej Europie.

Wszystkie były starymi domami rybackimi, pochodzącymi z XVIII i XIX wieku, których powierzchnia nie przekraczała 80 metrów kwadratowych.

Wygląda jak model, zarówno ze względu na staranny wygląd, jak i wymiary. Wszystkie domy są takie same, nienaganne, błyszczące, zawsze wyglądają, jakby były świeżo pomalowane.

Co więcej, podczas spaceru z pewnością spotkacie właściciela sprawdzającego farbę na drzwiach lub naprawiającego elewację tak, aby po srogiej zimie wyglądała nieskazitelnie. Wszystkie są domami zamieszkałymi przez rodziny, a spacerując tymi ulicami można odnieść wrażenie absolutnego spokoju.

Biel tego obszaru kontrastuje z kolorem sąsiedniego. Holmegate przy ulicy Ovre, po drugiej stronie portu, gdzie każda fasada ma inny kolor i gdzie zawsze tętni życie.

W tej bardziej komercyjnej części miasta, w domach mieszczą się alternatywne sklepy odzieżowe czy urokliwe kawiarnie, takie jak «Bokera i Borsta» (książki i alkohol), cichy lokal, w którym można w spokoju poczytać, kupić książki i napić się piwa.

Nie odchodź Stavanger nie widząc kolejnego z jego skarbów: Katedra.

Jest to jeden z najlepiej zachowanych średniowiecznych kościołów w Norwegii. Został zbudowany w 1125 roku na polecenie króla Sigurda Jorsalfare'a, znany jako Krzyżowiec.

A jeśli chcesz głębiej zagłębić się w norweską kulturę, koniecznie odwiedź muzeum w Rogalandzie, gdzie prezentowane są dzieła znakomitych lokalnych malarzy.

Jak dostać się do Stavanger

Jeśli się odważysz, z Barcelony tak bezpośrednie loty Vueling do Stavanger po cenach, które są tego warte, i z Madrytu, przez stolicę Katalonii.

Konkretnie, Vueling lata do Stavanger z Barcelony w poniedziałki i czwartki.