Jeg oppdaget baskisk cider Det er mange år siden, og siden den gang har en flaske vært fast tilstedeværelse på bordet mitt, det vil si samtidig med Asturisk naturlig cider.
Og selv om jeg også er en fast kunde hos Baskiske ciderhus i Madrid er sannheten at inntil nylig hadde jeg ikke hatt muligheten til det besøk i Euskadi et typisk baskisk ciderhus og nyt cider house meny.
Hvilken bedre tid å gjøre det enn under det som kalles sesong av Txotxen Baskisk cider sesong som feires i Euskadi hvert år.
Under mitt besøk av denne grunn til den såkalte Cider territorium (Sagardoaren Lurraldea), jeg var også i stand til å vite den lange Baskisk cidertradisjon, dens opprinnelse og nåværende økning, i Astigarraga baskisk cidermuseum.
Og jeg kunne også oppdage at rundt denne bommen har du nå muligheten til å gjennomføre Baskisk cidervinturismemed besøk av ciderkjellere, smaksprøver og smaksprøver.
All informasjon i detalj
Hvor er og hva er territoriet til baskisk cider?
Den såkalte det baskiske ciderterritoriet du finner den i Ekorn, en av byene som ligger rundt byen San Sebastián.
Mesteparten av 51 baskiske ciderhus at det er i Guipúzcoa, sammenlignet med 10 i Vizcaya og 2 i Álava.
Husk det når jeg snakker om baskisk ciderhusjeg mener a grenda som er dedikert til produksjonen av denne tradisjonelle drikken.
Hva er Txotx og når feires det, Season of the Cider Houses?
Og vet du hva Txotx o Cider sesongen?
El Txotx Dette er hva perioden kalles der i ciderhusene testes den nye cideren, som begynner hvert år på onsdagen før uken av festivalen i Tamborrada fra San Sebastian, etter juleferien, og fortsetter til april.
Nærmere bestemt, i år innvielsen av Txotx 2024 vil bli feiret tirsdag 16. januar i Alorrenea Cider House av Astigarraga.
I ciderhusene som deltar i denne gastronomiske sesongen er det satt opp en plass, for det meste med høye bord, slik at du uten å sette deg ned kan prøve de nevnte sesongens nye cider.
Det er tradisjonelt i Baskerland ledsage cider med den typiske cider house meny, som du kan nyte hele året.
Denne menyen består av torskeomelett, stekt torsk med grønn paprika, biff, og til dessert lokal ost med kvede og valnøtter, alt til deling.
El cider house meny Det tilbys for en fast pris på rundt 40 euro, selvfølgelig, med gratis forbruk av cider.
Mye av Baskiske ciderhus De stenger i april, når sesongen er over Baskisk cidersesong, selv om det blir flere og flere ciderhus som forblir åpne hele året og tilbyr den nevnte menyen.
Det er også en del ciderhus som har satt opp store rom med bord og lange benker hvor du kan sitte og smake på menyen, nesten som om det var en restaurant.
Hvordan reservere på Astigarraga cider houses
Til nyt cider house-menyen i dette området Baskerland, i denne lenken kan du velge mellom de mest fremragende ciderhusene i Astigarraga.
Og hvis du ikke vil komplisere ting når det gjelder reserve i et ciderhus må ringe flere av dem, her tilbyr de deg gratis ciderhusreservasjonstjeneste, som kan være til god hjelp for ditt besøk.
Hvordan er den offisielle åpningen av Txotx i Astigarraga?
Å innvie sesong av Txotx en Ekorn, a offisiell åpningsseremoni med oppmøte av aktuelle gjester, og med ulike arrangementer og feiringer i ciderhus og barer i området.
Således, i nevnte åpningsseremoni dantzarisden txalaparta og bertzolaris gi det nødvendige ritualet til dette øyeblikket av åpningen av den første kupela (Cuba) hvor den første cideren for hver sesong smakes.
ORGANISER TUREN
Hvert år går æren av den første smakingen til noen kjendiser fra Baskerland, som også utfører den tradisjonelle handlingen med å plante et epletre.
Hvordan en dag med Txotx er i et baskisk ciderhus
Fra da av går ciderhusene inn i sesongen av Txotx, den beste muligheten til å lage en flukt til Astigarraga, og i tillegg til å nyte en besøk til San Sebastian, dra nytte av å oppdage denne tradisjonen.
Her har du det beste tips for å gå til et ciderhus og lage en dag med Txotx.
Planlegg for å besøke det baskiske cidermuseet i Astigarraga
Blant de ulike aktivitetene du kan gjøre, er en å besøke de nevnte Astigarraga baskisk cidermuseum, hvor du kan gå dypere inn i tradisjonen.
den Besøksplan De er fra tirsdag til lørdag fra 11 til 13,30 og fra 16 til 19,30, og søndager og helligdager, fra 11 til 13,30, forblir stengt på mandager.
den billettpriser De koster 5 euro for voksne, 3 euro for barn fra 11 til 17 år og gratis for barn 11 år.
Skriver du deg?
Kommentar