Dette er den typiske baskiske Cider Restaurant Meny, fra omelett til biff

Jeg må innrømme at selv min siste tur til Euskadi i anledning feiringen av åpningen av sesong av Txotx, hadde ikke hatt muligheten til å nyte cider house meny i en tradisjonelt baskisk ciderhus.

I Madrid, hvor jeg bor, og i andre store byer i Spania er det mange såkalte Baskiske ciderhus.

Men i virkeligheten er det det barer eller restauranter fokusert på å tilby en stort utvalg av tapas at du drikker i baren eller ved høybord, og hvor du også kan drikke baskisk cider.

Eller du kan også finne mange restauranter hvor du kan smake på mest typiske retter fra baskisk gastronomi, ledsaget av cider.

Hvordan et tradisjonelt baskisk ciderhus er i Baskerland

Men jeg forteller deg det spise i et tradisjonelt baskisk ciderhus i Astigarraga Det er veldig forskjellig, og det er alt en opplevelse som er verdt å nyte.

I dette tilfellet, når det refereres til Baskiske ciderhus landsbyer eller steder er beskrevet hvor cider produseres hvert år, som er bevart i store fat kjent som kupelas.

Og det er i Ekorn, by svært nær San Sebastián, hvor det største antallet ciderhus er konsentrert.

Hvordan er den typiske baskiske ciderhusmenyen?

Tradisjonelt skapte disse grendene et rom der cidersmakingen kunne ledsages av mat.

Og derfra typisk baskisk ciderhusmeny, som består av Torskeomelett, Peppert torsk, biff og til dessert, ost med kvede og valnøtter, alt dette for å dele.

Mange av ciderhusene er kun åpne for publikum for å tilby denne menyen under det nevnte sesong av Txotx, som går fra midten av januar til april, og under hvilke årets nye cider er prøvd.

Smak på a cider house meny, enten ved høybord eller ved langbord, er mer enn en gastronomisk opplevelse, da det er preget av sosialisering mellom alle deltakerne i måltidet.

Du vil forstå når jeg forteller deg at middagsgjester alltid må være klar over de forskjellige øyeblikkene hvor eieren av ciderhuset åpner de forskjellige kupelas å servere cideren.

Etter å ha varslet hverandre, skal vi alle stille oss i kø for å, hver med vårt høye glass, samle cideren som renner kontinuerlig.

Dette oppmuntrer grupper til å danne seg for å chatte mens de smaker på cideren og venter på åpningen av en ny. kupela.

Parallelt med vennegruppen din vil du dele det nevnte cider house-menyspesialiteter der uten tvil, biffen får stor fremtreden.

den cider house menyer De serveres i området til Ekorn for en precio ca 40 euro, og jeg forsikrer deg om at du ikke vil forbli sulten og du vil kunne drikke cider så lenge kroppen holder.

Dette forklarer hvorfor dette området nær den franske grensen jevnlig besøkes av grupper av franskmenn som til og med ankommer med buss, og som søker å nyte denne opplevelsen.

Tør du å smake på det?