Kuriosa ved Botín-restauranten i Madrid, den eldste i verden

Kanskje du ikke vet det bak ryggen på den TorgetPå Madridfinner du den eldste restauranten i verden.

Hvis jeg forteller deg at jeg sikter til Booty, kan det allerede høres mer kjent ut for deg.

Faktisk, Botín restaurant viser stolt boksertifikatet i vinduet sitt Guinness verdensrekorder som bekrefter denne æren.

Dette vitner om at Botín restaurant Det er restaurantbedriften i verden som har opprettholdt samme aktivitet i lengste år.

Kuriosa og historien til Botín-restauranten

Men bortsett fra posten, hvis du nærmer deg Booty, som du finner i Cuchilleros gate 17, forlater Torget av Knifemen's Arch, vil du kunne se en typisk mathus fra 1600-tallets Madrid.

Opprinnelsen til restauranten går tilbake til 1725, en tid da Cuchilleros-området var rett på kanten av middelaldermuren i Madrid, siden plassen til Plaza Mayor allerede var utenfor byens grenser.

Det var et veldig travelt område fullt av vertshus og spisehus for å betjene de som ankom hovedstaden i byen Reino.

Jean Botin var en fransk kokk som på den tiden ankom Madrid hvor han grunnla måltid Hus.

Først okkuperte restauranten første etasje og de øverste etasjene fungerte som gjestfrihet, og faktisk ble den kalt Hosteria Botín.

Dens navn på “Botíns nevø” Han skaffet seg det da spisehuset kom til å bli drevet av nevøen til Jean Botin.

Bytte i litteraturen

Den store historien til Botín Restaurant har gitt seg utslag i mange bokstavelig talt virker, som skiller seg ut Fortunata og Jacinta, av Perez Galdos, eller i Gregueries de Gomez de la Serna.

Og det mangler ikke på referanser fra internasjonale forfattere, spesielt fra Ernest Hemingway, som frekventerte Booty og ble venner med den daværende eieren av restauranten, Emilio Gonzalez.

Den beste tingen å spise på Botín restaurant: meny

I dag finner du i det fireetasjes bygget a Castiliansk matrestaurant hvis beste eksponent er dens tradisjonelle vedovn.

På denne måten bl.a Castilianske spesialiteter, i Botín kan du smake på det berømte pattegris fra Ávila eller Segovia, eller Aranda lam.

Her kan du konsultere Botín restaurantmenymed sine gastronomiske spesialiteter.

På utsiden vil du se en synlig mursteinsfasade, karakteristisk for hus i middelalderen i Madrid.

Interiøret i restauranten har en veldig utsmykket dekorasjon og stilmøbler.

Pass på å titte inn i det lille hjørnet der den nevnte vedovnen er plassert.

Og på samme måte anbefaler jeg at du går ned til kjellerrommet, hvor du vil se det synlig murstein hvelvet himling, med lav høyde, som var en del av den historiske vannkanalen som gikk gjennom strømmen Cava de San Miguel.