Hvordan besøke og hva du skal se på Finca La Estacada Winery (Cuenca): tidsplaner, priser

"Satser på en kvalitetsvin uten at forbrukeren må betale en pris utover det som er rimelig"

Dette er maksimen som i 2001 kjeller Estacada eiendom, som jeg har hatt muligheten til å oppdage under mitt nylige opphold hos din vinturismekompleks ligger ved siden av vingårdene i byen TaranconPå Cuenca.

Etter å ha smakt de veldig deilige vinene til denne veldig unge vingården, et familieprosjekt Cantarero Rodríguez som inntil da solgte druene fra sin fem hektar store gård i løsvekt, kan jeg bekrefte at de klarer å oppfylle den maksimen, som vi forbrukere ikke kan annet enn å være takknemlige for.

Det er ingen tvil om at potensialet for vinproduksjon av druene som tradisjonelt dyrkes i disse landene i La Mancha historisk sett ikke har blitt utnyttet av produsenter i området, med resultatet av viner av dårlig kvalitet og dårlig image.

Nå, i noen år, har viner av La Estacada eiendom De har kommet for å totalt endre bildet du kan ha av Cuenca-vin som en populær bordvin.

Besøk vingården Finca La Estacada

Under det nevnte oppholdet i hotell La Estacada eiendom Det har jeg hatt muligheten til besøke vingården, i tillegg til å smake på variasjonen av viner.

Dermed, med toppmoderne utstyr og anvendelse av de mest moderne ønologiske teknikker, er vinene nå La Estacada eiendom De får en økende prestisje, og til mer enn konkurransedyktige priser.

For tiden har denne unge vingården i La Mancha 278 hektar med vingårder hvor det hovedsakelig dyrkes druer. tempranillo (med vinstokker med en gjennomsnittsalder på 25 år), cabernet, merlot y syrah, Men også Makkabee, mørkt nebb o malbec.

Vingårdene som omgir vingården og vinturismekomplekset er utvidet med det mest effektive systemet av espalier, sammenlignet med de tradisjonelle glassvingårdene i Castilla-La Mancha.

Når druene i høstsesongen, som skjedde under mitt besøk, kommer inn i vingården, havner de mekanisk høstede, etter å ha passert gjennom destemmeren og knuseren, i ti tanker plassert i friluft, hvor bearbeidingen starter.

I løpet av en periode på 15 til 30 dager foregår gjæring og maserasjon samtidig.

Når denne prosessen er fullført, overføres vinen som skal til fat fra disse tankene allerede til dem. Vingården har 80 prosent amerikanske fat, og resten franske fat.

Vingården har også andre mindre tanker hvor de håndplukkede druene vinifiseres, noe som vil føre til produksjon av det mest utvalgte utvalget av viner.

Under din vingårdsbesøk, da vil du kunne se både rommene hvor fatene er plassert, samt vintappelinjene, samt rommene hvor flaskene lagres i den siste hvileprosessen.

Besøket avsluttes med smaking av noen viner. Det skal bemerkes at i høsttiden kan du også delta i en original druesmaking.

Hvis du ønsker det, kan du også besøke eiendommens vingårder i en hestevogn.

Finca La Estacada viner

Den nåværende rekkevidden av røde viner La Estacada eiendom del av to utdypinger med druer tempranillo, med seks eller tolv måneder på fat.

Utvalgte viner er Sort utvalg, med druer tempranillo, cabernet, merlot y syrah, med 18 måneder på fat, og La Estacada Syrah-Merlot, med 6/8 måneder på fat.

I det høye området er Secua Cabernet Syrah med 20 måneder på fat.

Vingården tilbyr også en rekke hvite, hvis druer ikke gjennomgår maserasjonsprosessen, men i stedet gjennomgår klaring.

Sortimentet starter fra ung vin Chardonnay Sauvignon Blanc, som markedsføres med opprinnelsesbetegnelse Ucles. Og i høy rekkevidde, den Secua Aldring i Lias, produsert med sorten Viognier Sauvignon blanc.

Bilder Finca La Estacada vingård

Her har du flere bilder av vingården Finca La Estacada.