Hvordan er Casín-ost fra Nalón-dalen (Asturias)?

En av de store gastronomiske spesialiteter de Asturias De er ostene. Og en av de mest ukjente og på den annen side mest premierte de siste årene er Casin ost. Det er en spesialitet som siden antikken har blitt laget for hånd i husene i byene Caso, overvurdering y Pilona, I Nalón-dalen, og at det for bare noen få år siden har begynt å bli markedsført utenfor den nevnte asturiske dalen. I dette video Marigel Alvarez, pioner sammen med mannen sin i utarbeidelsen av Casin ost for markedsføring utenfor Nalón-dalen, forteller oss hvordan de startet dette prosjektet og hvordan denne osten som jeg nylig hadde muligheten til å oppdage er produsert. Han Casin ost Det smaker annerledes enn de fleste asturiske oster. Jeg anbefaler den hvis du liker oster med sterk smak, og med en tekstur som ligner på italienske Parmeggiano-oster.