Un turisttur gjennom Asturias kan ikke forstås uten å smake dens utmerkede og ofte kraftfulle gastronomi.
Og spesifikt, hvis du skal besøke Nalóndalen, fra det industrielle arvområdet Langreo, til det fjellrike landskapet i Redes naturpark, vil du ha muligheten til å prøve de mest populære Asturiske gastronomiske spesialiteter.
Nedenfor skal jeg detaljere hovedrettene som du finner blant de gastronomisk tilbud av Nalón-dalen, som jeg har hatt muligheten til å smake på min siste tur gjennom nevnte region Asturias.
Asturisk bønnegryte (Rte La Casona de Entralgo)
En klassisk og en essensiell rett i enhver tur til Asturias. Et nøkkelpoeng av en god Asturisk bønnesteg De er deres store og smakfulle bønner.
På grunn av styrken til denne retten, gitt at den er ledsaget av kjøtt (blodpudding, chorizo, lacón og bacon), bør den spises som en enkelt rett, etter noen forretter, for eksempel asturisk ost.
Pote asturiano (Rte La Posada de Redes i Bezanes)
En annen klassiker av Asturisk gastronomi, men det er ikke så lett å finne hvor man kan smake den, sammenlignet med det som skjer med den populære fabadaen.
El asturisk gryte Det ligner på en viss måte fabada, siden det også inneholder store bønner og kjøtt (morcilla, chorizo, lacón).
Men tilstedeværelsen av collard greener, grønnsak som kjennetegner dette Asturisk gastronomisk spesialitet, og poteter reduserer kraften. Noe som ikke er til hinder for at den også kan spises som enkeltrett...for å kunne gjenta.
Stekt geit med poteter (Rte La Casona de Entralgo)
Det er en veldig vanlig spesialitet å smake på Nalón-dalen.
Hvis du ikke har misbrukt forretten med en stor tallerken fabada eller asturisk gryterett, kan du prøve stekt geitekjøtt, akkompagnert av poteter og paprika.
Pixin og rekespyd (Rte La Casona de Entralgo)
En annen av de asturiske spesialitetene du kan prøve i Nalón-dalen er pixin og rekespyd.
Du vet kanskje ikke at pixin er breiflabb, og denne retten er et veldig smakfullt supplement til en god fabada eller pote.
asturiske oster (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)
Å si Asturias er å si oster. I Asturias finner du et utrolig utvalg av ku-, saue- og geitoster, så når du bestiller det, må du velge en smaking av flere typer ost.
I Nalón-dalen den store hovedpersonen er Casin ost, hjemmehørende i denne regionen, men den passer veldig godt sammen med andre varianter, for eksempel den berømte kabraler, Gamonedo y Afuega´l Pitu.
Filloa fylt med eple (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)
Blant søtsakene kan du i tillegg til den mest klassiske, brente rispuddingen smake på pannekake fylt med eplekompott. Denne spesialiteten er også typisk for Galicia, men tilstedeværelsen av eplet gir det et asturisk preg.
Sidra
ORGANISER TUREN
Og for å drikke, selvfølgelig, ikke gå glipp av den velutformede naturlige cideren ...
Jeg nøyer meg med fabadaen og litt til. Jeg er avhengig av bønner, siden jeg som barn spiste de fra byen Tolosa.
En hilsen