Du har sikkert prøvd gni hverandre…eller det er i det minste det du tror. Når du smaker en ekte sobao pasiego utarbeidet i kantabriske daler, hvor tradisjonen for denne konditorspesialiteten opprettholdes, er når du oppdager hva et godt sobao pasiego. Det kan virke som en kake for deg, men den har klare forskjeller, i tillegg til at den er mye større enn den industriell sobaos.
En selaya, i regionen til Pas-Miera, bedre kjent som Pasiegos-dalene, det er det Joselin, en av de mest prestisjefylte tradisjonelle husene som opprettholder tradisjon for gni pasiegos.
Nå har du muligheten til å lære noen av hemmelighetene til hvordan de lages ved å delta i en Sobaos Pasiegos verksted, en interessant gastronomisk aktivitet.
På denne måten vil du vite at hemmeligheten ligger i råvarene, blant hvilke melken fra disse dalene skiller seg ut, som kommer frem til produksjonslinjen fortsatt varm etter å ha blitt nymelket fra kyrne, som deretter oversettes til et utmerket smør.
Resultatet er en sobao svært forskjellig fra det som produseres industrielt, for eksempel med sterilisert melk eller margarin.
Joselin Det ble grunnlagt på 40-tallet Vega de Pas, men slo seg snart ned i en gammel matbutikk i Selaya, og for tiden under utarbeidelse av gni hverandre og oster 14 personer jobber hver dag.
El Sobaos verksted Det foregår i en gammel Pasiega-hytte nær Selaya, og i rundt tre timer, ledet av Mari Angeles, lærer du å forberede gni hverandre med egne hender.
Når du har latt dem stå i ovnen for å fullføre tilberedningen, har du tid til å ta en tur gjennom den grønne dalen og også nyte en matbitsmaking gni hverandre y oster.
Til slutt tar du gni hverandre som du selv har forberedt ... og også en ost (en av mine favoritt søtsaker).
Ikke gå glipp av videoen som følger med dette emnet, hvor du har bilder av Hvordan er Sobaos-verkstedet?.
God morgen! .Jeg vil gjerne gi en stor tommel opp for verdifull informasjon vi har her på denne nettsiden. Jeg kommer snart tilbake for å nyte denne nettsiden.