Hvordan de er og hvor du kan spise Pastels de Belém i Lisboa

Un tur til Lisboa Den er ufullstendig hvis du ikke har hatt muligheten til å smake på Belém-kaker.

Hvis du ikke er spesielt glad i søtsaker, bør du vite at det er den mest karakteristiske og berømte av de Portugals gastronomi, og hvis du liker søtsaker, har du en viktig date med Belém-kaker.

Men ikke forveksles med navnet som pastels de nata. 

Hvordan er Belem-kaker?

Denne deilige søtsaken kjent i Portugal som Belém-kakeren kremkaker, det er faktisk en søtsak laget med en vaniljesaus basert på eggeplomme, melk og sukker, som hviler på en butterdeig, som er drysset med sukker glass og kanel.

Du kjøpe Belem-kaker i noen av de mange konditoriene du finner i Lisboa og omegn, eller du kan smake dem i hvilken som helst kafeteria, som frokost eller mellommåltid, eller i hvilken som helst restaurant, som dessert.

Kuriositeter og historie til Belém-kaker

Men hvis i din tur til Lisboa du har tid til å besøke en av de monumenter i Belem, kystområdet i hovedstaden, har du en må-se-dato for smak på Belem-kakene i den historiske fabrikken og konditoriet hvor de har blitt produsert siden 1837, som nidkjært vokter den originale oppskriften.

Du bør vite at denne deilige søtsaken allerede ble laget av nonnene som bodde i Jerónimos-klosteret i Belém i løpet av 1700-tallet.

Etter Liberal revolusjon av 1820, i Portugal klostrene ble nedlagt, noe som skjedde i 1834 vedr Jeromes.

Fra da av begynte den lille matbutikken i det gamle sukkerrørraffineriet ved siden av klosteret å selge Belém-kaker.

Da var det allerede ganske mange besøkende som kom til Belém for å se monumentene, klosteret y tårn, og kakene, litt etter litt, ble en gastronomisk monument.

Det virker i hvert fall på meg.

Hvordan spise de typiske bakverkene i Belém

Nå når du ankommer Belem, ved siden av klosteret, i første etasje av en typisk hus med blå flisfasade du finner den lille butikken som alltid er veldig opptatt med turistshopping Belém-kaker.

Men det anbefales at du går inn i det indre av etablissementet, hvor du vil oppdage suksessive store rom med bord hvor turister sitter kl. smak på kakene.

Her skal du prøve original oppskrift, som fungerer som en guide for å forberede det håndverksmessige ingredienser i Belem-kaker i samtalen Secrets Workshop.

Mens Belem kaker De kan spises kalde, fra mitt synspunkt er det når de fortsatt er varme at smaken deres blir best verdsatt.

Og dette er hvordan de serverer det i det alltid overfylte gamle konditori i Belém.

Ikke bli overrasket over at du må vente på å finne et ledig bord å sette seg ned på, men når du først har satt deg, vil du bli godt ivaretatt av deres dyktige servitører.

den priser på Belém-kaker De er ikke dyre i det hele tatt, rundt én euro.

Nærmere bestemt, hvis du tar dem på Belém-fabrikken, vil en kake koste deg 0,95 euro, en flaske mineralvann, 1 euro og en kaffe cappuccino, 2,10 euro.

Hvor mange Belém-kaker vil du ta? Meg, siste gang, tre.