Hva du skal se i Dijon og hvordan du gjør en vinturismerute gjennom Burgund

Du kan nå Dijon i sammenheng med en tur til vinregionen Burgund, hvorav nevnte by er dens hjerte.

Med ca 150.000 XNUMX innbyggere, og tradisjonelt med mat industriFra et turistsynspunkt var det en ukjent by og inn Paris-ruten sørover gjennom Lyon, pleide reisende å gå forbi.

For min del erkjenner jeg at frem til mitt nylige besøk, min kunnskap om Dijon ble assosiert med hans berømte sennep.

Nå flere og flere mennesker besøke Dijon med den første interessen å kjenne territoriet til Bourgogne vingårder som strekker seg gjennom utkanten av byen, stort sett oppkalt etter dens erklæring i 2017 som Verdensarv av Unesco.

Kuriosa om Dijons historie

Men ens egen Dijon Den har en spesiell historisk og kulturell interesse, som en base som var Hertugdømmet Burgund, hvis oppgang jeg lærte om under min også nylige tur til byen Mechelen en Flandern.

Når jeg ser frem til besøket ditt, forteller jeg deg det Dijon Det har fordelen at dets historiske sentrum er veldig enkelt å besøke, siden alt er veldig konsentrert som et resultat av den urbane konfigurasjonen som dateres tilbake til en første vegg fra det 3. århundre.

Kjent i Middelalderen som City of a Hundred Bell Towers På grunn av de mange kirkene og klostrene den huser, hadde muren fire porter og 33 tårn.

Etter ankomsten av Stortinget til Dijon på 1500-tallet begynte det å bygges mange bygninger staselige hjem som utgjør den mest fremragende arkitektoniske arven til denne franske byen.

Nå Dijon historiske sentrum Den er helt stengt for biltrafikk og noen få små sirkulerer gjennom den. minibusser elektriske kjøretøyer som er gratis å bruke, mens du kan reise gjennom gatene rundt trikk.

Owl Route for å besøke Dijon på egen hånd

Til besøke Dijon du kan melde deg på Guidede besøk, men hvis du foretrekker å gjøre det på egen hånd, er rådet at i Dijon turistkontor be om brosjyren på spansk kalt Ugleturen, som vil tjene som en veiledning for å følge en turistvei gjennom sentrum.

Uglen Det er en steinfigur som du kan se på fasaden til Notre Dame kirke fra 1200-tallet, som gjennom århundrene har vært ansett som en lykkebringer.

Legenden sier at hvis du kjærtegner Uglen Med venstre hånd vil ønsket du ber om bli oppfylt.

Nå er det et ikonisk bilde av byen Dijon, som brukes til å angi de 22 etappene av turistruten gjennom de mest fremragende kulturarvstedene i det historiske sentrum.

Hva du skal se og gjøre når du besøker Dijon

Nedenfor skal vi indikere noen av de mest bemerkelsesverdige stedene du kan se under din gå gjennom det historiske sentrum av Dijon.

Guillaume Gate i Dijon

Du vil garantert få tilgang til det historiske sentrum gjennom en av de emblematiske steder i Dijon, The Triumfbuen fra 1700-tallet kjent som Guillaume Gate.

Opprinnelig var denne porten en del av bymurene, og da disse ble revet på slutten av 1800-tallet stod buen som et isolert arkitektonisk element.

Derfra begynner Liberty Street, hoved Dijon kommersielle knutepunkt som fører deg til det historiske hjertet av det, som er Liberation Square.

Palace of the Dukes and Estates of Burgundy

På dette brede torget ligger det gamle Palasset til hertugene av Burgund, en konstruksjon hvis opprinnelse går tilbake til tiden da det var en Galloroman fort.

Gjenoppbygd i 1366 av Filip den dristige, den som var først hertug av Burgund, ble dette palasset hovedkvarteret til ducado.

Etter opprettelsen av statene i Frankrike fra 1500-tallet ble det i det følgende århundret gjort en større reform med bygging av en ny bygning i klassisk stil foran fasaden til det opprinnelige hertugdømmepalasset, som er bevart.

Den allerede navngitte Palace of States Det ble fullført på 1800-tallet, og er for tiden okkupert av Dijon rådhus og Museum of Fine Arts.

Tårnet til Filip den gode

Kjent som Tårnet til Filip den gode står opp ved siden av Palace of States, og med sine 46 meter er det den høyeste i byen.

Dette tårnet ble bygget på 1400-tallet på bunnen av et av tårnene til den første muren i den franske byen, og var uttrykket for kraften til Hertugene av Burgund.

Du kan klatre til toppen av tårnet for å se beste utsikten over Dijon.

Notre Dame-kirken i Dijon

Veldig nær det gamle Palace of States er Notre Dame kirke, den mest fremtredende i byen Dijon, og hvor den nevnte steinfiguren av Uglen.

Denne kirken ble bygget på 1200-tallet og viser en veldig særegen fasade, med rader med fine søyler som på en eller annen måte kan minne deg om fasaden til Duomo av Pisa.

Men de elementene som skiller seg mest ut i denne fasaden er dens gargoyles, hvorav kun noen originale fra 1200-tallet er bevart, mens resten ble skulpturert og installert på slutten av 1800-tallet.

Et annet bemerkelsesverdig element er Jacquemart, en klokke som i 1382 ble tatt til fange av hertug av Burgund til den belgiske byen Kortrijk, og som i løpet av århundrene ble lagt til andre figurer til den opprinnelige figuren.

Justispalasset i Dijon

Kjent som tinghus Det ble bygget på 1500-tallet som hovedkvarter for Stortinget som ble etablert i Dijon med ankomsten av stat.

Disse er bygget i renessansestil regionale parlamenter De kontrollerte makten til kongen.

Dette gjenspeiles i den slående dekorasjonen av døren til bygningen der den nakne figuren til den franske kongen sees med bøyd hode, og viser dermed at han må ha respekt for Stortinget.

St. Michael-kirken i Dijon

Bygget utenfor den gamle middelaldermuren, den San Miguels kirke Det var den eneste som ikke ble skadet under revolusjonen.

Bygningen presenterer en blanding av arkitektoniske stiler, slik at det i den nedre delen av fasaden er gotiske elementer, mens den midtre delen har renessanseinnflytelse.

Endelig er de to tårnene nyklassisistisk stil.

Maison Milliere, middelalderhus

Hvis du vil se et ekte middelalderhus i Dijon, det er det Maison Milliere, original bygning fra 1482 med fasade av bindingsverk og emaljert murstein.

Dette huset opprettholder datidens vanlige struktur, med butikk i første etasje og håndverkerboligen i øverste etasje.

Dens nåværende eier, Jean francois, veldig stolt av middelalderhuset hans, påpeker at det har vært rammen for filmen Cyrano de Bergerac de Gerard Depardieu.

I butikken finner du nå et hjørne som viser deg hvordan denne typen bygg er bygget. bindingsverkshus, med eikebjelker, tregrener og adobe som er fordelt mellom nevnte greiner.

Les Halles Market, gastronomi i Dijon

Som vanlig når jeg besøker en by under turer, i Dijon Jeg kunne ikke slutte å besøke hovedmarkedet.

Les Halles-markedet ligger i nærheten av sentrum Liberty Street og okkuperer plassen til et gammelt jakobinsk kloster hvis kloster allerede huset et marked.

Markedet har karakteristikken metallisk struktur av markedene på begynnelsen av 1900-tallet, og som en kuriositet vil jeg fortelle deg at for konstruksjonen Eiffelfødt i Dijon, presenterte sitt arkitektoniske prosjekt, selv om det ikke ble valgt til slutt.

Markedet åpner på tirsdager, torsdager, fredager og lørdager, og om sommeren på søndag morgen er det fylt med bord for å spise den typiske brunsj.

Blant sine ulike gastronomiske etablissementer, verdt å fremheve Le Gourmet Dijon hvor de lages og du kan smake på ulike spesialiteter fra regionen.

Shopping i Dijon, fra sennep til pepperkaker

Dijon Det er en av de franske byene som har som en av sine attraksjoner sine sjarmerende og velholdte butikker, hvor gastronomi og lokale produkter opptar en fremtredende plass.

På en spasertur gjennom dets historiske sentrum kan du for eksempel se Mulot & Petitjean House, en familiebedrift grunnlagt i 1796 dedikert til produksjon av krydderbrød, en av gastronomiske produkter mest emblematiske av Dijon.

Den berømte sennep tar også sin plass i etablissementer som f.eks Hirse, hvor du finner et utrolig utvalg av sennep.

For sin del, Trøffelbutikken, et etablissement grunnlagt for 50 år siden, prøver å flytte burgunder tradisjonen med trøfler i Italia

En annen bemerkelsesverdig type tradisjonell etablering er Hvitt Kors apotek, med sin sjarmerende trefasade og tilbud om egne farmasøytiske preparater innvendig.

La Bruyas Hattebutikk, grunnlagt i 1880, selger fortsatt de mest tradisjonelle hatter og capser.

Og nå med en mye mer moderne stil, vil du garantert like det. Bensimon, en designbutikk for hjemmeprodukter som ligger i et gammelt sybehør fra 1800-tallet som bevarer det dekorerte tretaket.

Hvor å spise i Dijon: restauranter som er verdt det

Mot din Dijon besøk, Jeg skal foreslå to nettsteder med svært forskjellige stiler.

For et uformelt måltid med en meny med regionale tilberedninger Porte Guillaume Restaurant, foran den nevnte Triumfbuen.

Og å smake i selve byen Burgundviner, hva er vel bedre enn ham Vinbar Dr Wine, en uformell taverna som ligger i et herskapshus fra 1600-tallet nesten rett overfor Notre Dame kirke, hvor du vil prøve tapas av lokale spesialiteter akkompagnert av nevnte viner.

Snegler, kokt skinke eller strimlet kjøtt i vinsaus er noen av disse gastronomiske spesialiteter.

Hvordan gjøre en vinturismerute gjennom Burgund

Som jeg allerede har nevnt, besøk av vingårdene i Burgund nylig erklært Verdensarv Det er hovedårsaken til at besøkende kommer til Dijon.

Det burde du vite Burgundviner De representerer knapt 3 % av den totale vinproduksjonen i Frankrike, og de har blitt produsert i 2000 år, siden romertiden.

burgunder Det er en veldig liten naturregion med fem vinregioner, et land av bønder med familie vingårder og svært fragmenterte vingårder.

Den nåværende måten å produsere vinene i denne regionen på ble etablert av cisterciensermunkene på 1000-tallet, og et kjennetegn ved dem er at druer ikke blandes i produksjonen.

Det er to typer druer som brukes i burgunder, Pinord Noir for røde i 1000 år, og Chardonnay for hvite.

Under rute gjennom vingårdene i Côte de Nuits, rundt Dijon, besøkte jeg Philippe Leclerc vingård ligger i et tradisjonelt hus fra 1300-tallet, i den lille byen Gevrey Chambertin.

Hele produksjonsprosessen er håndverksmessig, fra håndplukking av druene til å sette etikettene på flaskene, også for hånd én etter én.

I denne lille familievingården produseres det 40.000 XNUMX flasker i året med åtte forskjellige viner, alle laget med Pinord Noir, men hver og en fra forskjellige vingårder.

Burgundviner er veldig dyre viner, da de billigste kan koste rundt 15 euro per flaske i vingården, og de dyreste kan koste hundrevis av euro.