Dit is het Baskische Cider Txotx-seizoen in Astigarraga: restaurants

Ik ontdekte de Baskische cider Het is al vele jaren geleden en sindsdien staat er regelmatig een fles op mijn tafel, dat wil zeggen, gelijktijdig met de Asturische natuurlijke cider.

En hoewel ik ook een vaste klant ben van de Baskische ciderhuizen in Madrid is de waarheid dat ik daartoe tot voor kort niet de kans had gehad bezoek aan Euskadi een typisch Baskisch ciderhuis en geniet van de ciderhuismenu.

Wat is een beter moment om dit te doen dan tijdens wat bekend staat als seizoen van txotxeen Baskische ciderseizoen die elk jaar in Euskadi wordt gevierd.

Tijdens mijn bezoek om deze reden aan de zogenaamde Cider-territorium (Sagardoaren Lurraldea), kon ik ook de lange weten Baskische cidertraditie, zijn oorsprong en zijn huidige opkomst, in de Baskische cidermuseum van Astigarraga.

En ik heb ook kunnen ontdekken dat je rond deze hausse nu de mogelijkheid hebt om uit te voeren Baskisch ciderwijntoerisme, Met de bezoek aan ciderkelders, proeverijen en proeverijen.

Waar ligt en wat is het grondgebied van de Baskische cider?

De zogenaamde Baskisch cidergebied je vindt het erin Eekhoorn, een van de steden die rond de stad liggen San Sebastián.

Meeste van de 51 Baskische ciderhuizen dat er in Guipúzcoa zijn, vergeleken met 10 in Vizcaya en 2 in Álava.

Houd daar rekening mee als ik erover praat Baskisch ciderhuisIk bedoel een gehucht die is gewijd aan de productie van deze traditionele drank.

Wat is Txotx en wanneer wordt het gevierd, Seizoen van de Ciderhuizen?

En weet je wat de txotx of de Ciderseizoen?

El txotx Zo wordt de periode genoemd waarin in de ciderhuizen wordt de nieuwe cider getest, dat elk jaar begint op de woensdag vóór de week van het festival van de Tamborrada van San Sebastián, na de kerstvakantie, en gaat door tot april.

Concreet is dit jaar de de inauguratie van Txotx 2024 wordt gevierd op dinsdag 16 januari in de Ciderhuis van Alorrenea van Astigarraga.

In de ciderhuizen die deelnemen aan dit gastronomische seizoen is een ruimte ingericht, veelal met hoge tafels, zodat je, zonder te gaan zitten, het bovengenoemde kunt proberen nieuwe cider van het seizoen.

Het is traditioneel in Het Baskenland vergezel de cider met het typische ciderhuismenu, waar u het hele jaar door van kunt genieten.

Dit menu bestaat uit kabeljauwomelet, gebakken kabeljauw met groene paprika, biefstuk en als dessert lokale kaas met kweepeer en walnoten, allemaal om te delen.

El ciderhuismenu Het wordt aangeboden voor een vaste prijs van ongeveer 40 euro, uiteraard met gratis consumptie van cider.

Veel van de Baskische ciderhuizen Ze sluiten in april, zodra het seizoen voorbij is Baskische ciderseizoen, ook al zijn het er steeds meer ciderhuizen die het hele jaar door geopend blijven en het bovengenoemde menu aanbieden.

Er zijn ook nogal wat ciderhuizen die grote ruimtes hebben ingericht met tafels en lange banken waar je kunt zitten en het menu kunt proeven, bijna alsof het een restaurant is.

Hoe u een reservering kunt maken bij de ciderhuizen van Astigarraga

naar Geniet van het ciderhuismenu op dit gebied van Het Baskenland, in deze link kunt u kiezen tussen de meest opvallende ciderhuizen van Astigarraga.

En als je de zaken niet ingewikkeld wilt maken als het erop aankomt reserveer in een ciderhuis als je er een aantal moet bellen, bieden ze je hier de gratis ciderhuisreserveringsservice, wat een goede hulp kan zijn voor uw bezoek.

Hoe ziet de officiële opening van de Txotx in Astigarraga eruit?

Ter inhuldiging van de seizoen van txotx en Eekhoorn, A officiële openingsceremonie met de hulp van relevante gasten, en met verschillende evenementen en feesten in ciderhuizen en bars in de omgeving.

Zo werd tijdens de openingsceremonie de dantzaris, txalaparta en bertzolaris verleen het noodzakelijke ritueel aan dit moment van de opening van de eerste kupela (Cuba) waar de eerste cider van elk seizoen wordt geproefd.

Elk jaar gaat de eer van de eerste proeverij naar een beroemdheid uit de Het Baskenland, die ook de traditionele handeling uitvoert van het planten van een appelboom.

Hoe een dag Txotx is in een Baskisch ciderhuis

Vanaf dat moment gaan de ciderhuizen het seizoen in txotx, de beste kans om een uitje naar Astigarraga, en naast het genieten van een bezoek aan San Sebastián, profiteer ervan om deze traditie te ontdekken.

Hier heb je de beste tips om naar een ciderhuis te gaan en een dagje Txotx te maken.

Plan een bezoek aan het Baskische Cidermuseum in Astigarraga

Een van de verschillende activiteiten die u kunt doen, is het bezoeken van de bovengenoemde Baskische cidermuseum van Astigarraga, waar je dieper in de traditie kunt duiken.

De Bezoekschema Ze zijn van dinsdag tot zaterdag van 11 tot 13,30 uur en van 16 tot 19,30 uur, en op zon- en feestdagen van 11 tot 13,30 uur en blijven op maandag gesloten.

De prijzen van de tickets Ze kosten 5 euro voor volwassenen, 3 euro voor kinderen van 11 tot 17 jaar en gratis voor kinderen van 11 jaar.

Schrijf je je in?