Curiosa van het Botín-restaurant in Madrid, het oudste ter wereld

Misschien weet je dat niet achter de rug van de Hoofd plein, en Madridu zult vinden het oudste restaurant ter wereld.

Als ik u vertel waar ik het over heb Buit, het klinkt je misschien al bekender in de oren.

Inderdaad, de Botín-restaurant toont trots het boekcertificaat in het venster Guinness World Records wat deze eer bevestigt.

Dit getuigt ervan dat de Botín-restaurant Het is het restaurant ter wereld dat al het langste aantal jaren dezelfde activiteit heeft behouden.

Curiosa en geschiedenis van restaurant Botín

Maar afgezien van het record, als je dichterbij komt Buit, die u vindt in de Cuchilleros-straat 17, het verlaten van de Hoofd plein por el Messenboog, zul je een kunnen zien typisch voedselhuis uit het 17e-eeuwse Madrid.

De oorsprong van het restaurant gaat terug tot 1725, een tijd waarin de Cuchilleros-gebied lag precies aan de rand van de middeleeuwse muur van Madrid, aangezien de ruimte van de Plaza Mayor al buiten de grenzen van de stad lag.

Het was een zeer druk gebied vol herbergen en eetgelegenheden om degenen te dienen die in de hoofdstad van de Verenigde Staten arriveerden Reino.

Jean Botin was een Franse chef-kok die op dat moment in Madrid aankwam, waar hij de maaltijd Huis.

Aanvankelijk besloeg het restaurant de begane grond en de bovenste verdiepingen dienden als horeca en heette het feitelijk Hosteria Botin.

De naam van “Botins neef” Hij heeft het verworven toen het eethuis gerund werd door de neef van Jean Botin.

Buit in de literatuur

De grote geschiedenis van Botín Restaurant is in velen terug te vinden literaire werken, waaronder stand Fortunata en Jacinta, Perez Galdos, of in de Gregueries de Gomez de la Serna.

En er is geen tekort aan referenties van internationale auteurs, vooral van Ernest Hemingway, die er vaak was Buit en raakte bevriend met de toenmalige eigenaar van het restaurant, Emilio Gonzalez.

Het beste wat je kunt eten in restaurant Botín: menu

Tegenwoordig vind je in het vier verdiepingen tellende gebouw a Castiliaans restaurant waarvan de beste exponent de traditionele is houtoven.

Op deze manier onder andere Castiliaanse specialiteiten, in Botín kun je het beroemde proeven speenvarken uit Ávila of Segovia, Or Aranda-lam.

Hier kunt u de Botín restaurantmenumet hun gastronomische specialiteiten.

Aan de buitenkant zie je een zichtbare bakstenen gevel, kenmerkend voor huizen in de middeleeuwen in Madrid.

Het interieur van het restaurant heeft een zeer sierlijke inrichting en antiek meubilair.

Kijk zeker eens in het kleine hoekje waar de eerder genoemde houtoven staat.

En ik raad je ook aan om naar de kelderkamer te gaan, waar je die zult zien zichtbaar bakstenen gewelfd plafond, van lage hoogte, dat deel uitmaakte van het historische waterkanaal dat door de stroming liep Cava de San Miguel.