Wat te eten en waar in Ezcaray (La Rioja): restaurants

Een fundamenteel onderdeel van elke reis is gastronomie en nog veel meer als we het hebben over een bestemming als La Rioja.

En we zitten op een van de plekken in Spanje waar je het lekkerst kunt eten en uiteraard drinken.

Als we het over hebben gastronomie, La Rioja Het staat vooral bekend als het land van een van de beste wijnen ter wereld.

Maar er wordt gezegd dat waar goede wijn is, ook lekker eten is, aangezien het twee geneugten zijn die hand in hand gaan.

Er zijn veel reizen die we in de loop der jaren hebben gemaakt La Rioja, maar onlangs hebben we de mogelijkheid gehad om een ​​gebied te betreden dat we echt wilden leren kennen.

Profiteer van ons bezoek aan de Skigebied Valdezcaray, we hebben een paar dagen door de omgeving van de stad gereisd Ezcaray, met verschillende natuur activiteiten, en het ontdekken van hun restaurants en typische gerechten.

Daarom brengen wij u hier een lijst met onze selectie van de typische gerechten die wij essentieel vinden om te testen en de restaurants waar je beter eet in de Ezcaray-vallei en omgeving.

Typische maaltijden in Ezcaray in La Rioja

Normaal gesproken hebben we de neiging om tijdens het reizen zoveel mogelijk dingen te proberen. typische gerechten, waarbij we volledig vergeten wat we gewoonlijk eten.

Dit betekent dat we tijdens onze reizen een grote verscheidenheid aan bereidingen proeven en daardoor duidelijk zijn over wat echt de moeite waard is om aan te bevelen.

Rioja-vreugde

De vreugden zijn wat Chili pepers die we het geluk hadden te ontdekken in de stad Ezcaray.

Wij hebben ze getest Masip-huis, gepaneerd en gevuld met gehakt, en om maar te zeggen dat we de volgende dag terugkwamen voor nog een.

Het is een van die spiesjes die een genot zijn om te proberen, vooral voor degenen die van pittig eten houden en van een spiesdiner houden, zoals bij ons het geval is.

Caparrones uit La Rioja

Bij eerdere gelegenheden wilden we het proberen de caparronen, en deze keer zijn we erin geslaagd om van de doorn af te komen.

De caparronen ze zijn een soort van rode Boonkleiner dan normaal en typisch voor de regio La Rioja.

Het is in een daarvan opgenomen typische lepelstoofschotels hoe goed ze de winterdagen ingaan.

Een dagje skiën in de ochtend en als lunch, caparrones, is een van de manieren om van een leuke dag in dit gebied te genieten.

Natuurlijk waarschuwen we je dat je later misschien een dutje nodig hebt.

Rioja Knoflooksoep

Een ander typisch gerecht dat speciaal wordt aanbevolen voor het diner zijn soepen.

In de winter kunnen er lage temperaturen zijn Ezcaray-vallei, vooral als er sprake is van thermische inversie en om deze reden zijn soepen andere sterke punten van de gastronomie.

En een van onze favorieten is Rioja-knoflooksoep.

Een absoluut traditioneel gerecht waarvan het recept van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Lamskoteletjes met wijnstokscheuten, typisch gerecht in La Rioja

Maar niet alles erin La Rioja Het zijn lepelschotels.

Voor degenen onder u die van vlees houden, moet u deze eens proberen lamskoteletjes.

Naar onze mening zijn ze het lekkerst als ze worden gekookt de sintel met wijnstokscheuten brandhout, de authentieke manier om ze te maken La Rioja.

Ze kunnen op elk moment van het jaar gegeten worden en het is er één van typische en essentiële gerechten van zomerbarbecues.

Kabeljauw op Riojan-stijl

Kabeljauw Het is een product dat in veel delen van de wereld in de gastronomie wordt gebruikt en waarmee een veelheid aan gerechten wordt bereid.

En merkwaardig genoeg ver van de kust, in sommige gebieden in het binnenland, zoals La Riojazijn enkele van de beste voorbereidingen getroffen.

El Kabeljauw op Rioja-stijl Het heeft zoveel naam dat het waarschijnlijk een van de geweldige gerechten van de wereld is Spaanse gastronomie.

Een “eenvoudige” bereiding maar waarvan het geheim schuilt in de kwaliteit van de kabeljauw en de manier waarop deze wordt begeleid met een saus van tomaat en paprika uit de Rioja-tuin.

Groenten en champignons in La Rioja

In La Rioja is het belangrijkste gewas uiteraard de wijnstok om zijn prestigieuze wijn te verkrijgen, en de ruimte die hij overlaat is zeer goed benut.

Daarom is het heel gebruikelijk om gerechten te vinden die gebaseerd zijn op de tuin, zoals groente stoofpot.

Het is natuurlijk ook de moeite waard om de gewaardeerde te benadrukken Rioja-peper die terug te vinden zijn in een groot aantal preparaten.

En als u La Rioja in de herfst bezoekt, moet u dit altijd bij uw maaltijden meenemen champignons uit de omgeving

Torrijas, dessert in La Rioja

Alle goede gastronomie die wordt verstrekt, moet een goede afsluiting zijn van uw maaltijden, en van onze maaltijden tocht door La Rioja we moeten erkennen dat ze ons hebben verslagen de wentelteefjes.

Ja, torrijas, dat karakteristieke dessert van de Semana Santa in heel Spanje hebben we het kunnen vinden in alle restaurants die we hebben bezocht.

Met een eigen tintje, de Rioja Torrija Het is een van die heerlijke desserts om te proberen.

Het is leuk dat je in deze tijd waarin alle restaurants de neiging hebben hun dessertmenu's te monopoliseren met cheesecakes, zoiets heerlijks kunt eten als een goede torrija.

Restaurants om te eten in Ezcaray en omgeving

En laten we gaan met de restaurants waarmee wij u aanraden rekening te houden als u de Ezcaray-vallei en omgeving.

Wij bieden verschillende soorten restaurants aan, op verschillende locaties, zodat u kunt genieten van de hele omgeving en niet alleen maar op één plek hoeft te eten.

Het portaal van Echaurren (Ezcaray)

Als we het over hebben Ezcaray, zonder twijfel moeten we het als eerste op de lijst zetten Het portaal van Echaurren.

Een restaurant met 2 Michelinsterren met een degustatiemenu en platen van brief.

Opgemerkt moet worden dat het een meer dan redelijke prijs heeft voor de kwaliteit die het biedt en dat komt tot uiting in de categorie van de onderscheiding, en het is een van de grote gastronomische iconen van La Rioja.

Verder de chef-kok Franciscus Paniego biedt nog een gastronomisch voorstel aan met de Tondeluna-restaurant.

Het idee van dit nieuwe restaurant is om de essentie van dit restaurant naar voren te brengen Het portaal van Echaurren.

Casa Masip Restaurant en Bar (Ezcaray)

Van haar kant, Masip-huis Het maakt ook deel uit van de essentie van Ezcaray.

We hebben het over een familiebedrijf in het hart van de stad, met een gezellige sfeer landelijk hotel met een zeer goed restaurant en een pincho-bar.

Drie kwaliteitszaken waar u van kunt genieten verblijf in Ezcaray.

Wat de gastronomie betreft, zijn de twee eetgelegenheden een bezoek waard.

Het restaurant is rustiger ingericht en heeft het formaat van een traditionele gerechtenterwijl de pincho-bar Het is het meest informele aspect.

Voor de lunch raad ik u aan het restaurant te bezoeken, en voor het diner kunt u wat wijn drinken aan de bar, waar u enkele van hun gevarieerde pinchos kunt proeven.

Wij raden vooral de gevulde spiesjes van aubergine en artisjok, gepocheerde eieren met bechamelsaus, txaca spiesje en, natuurlijk, vreugde.

En in het restaurant, de karbonades, menstruatie en caparronen, die ook in de bar staan.

Landhuis Zaldierna (Zaldierna)

Voorbij de stad Ezcaray en ga de vallei in op de weg die je daar naartoe zal leiden valdezcarayEr is een klein dorpje waar we aanraden om te stoppen om te eten.

Zaldierna Het is de typische plaats met amper 20 inwoners, met prachtige hoekjes van stenen huizen, waar je "het brandhout ruikt", en waar verrassend genoeg een zeer aan te bevelen restaurant is.

In de Landelijk huis Zaldierna Je kunt er werkelijk verrassende gerechten eten.

Ze hebben een degustatiemenu dat meestal het hele jaar door verandert, met typische producten uit de omgeving.

hert, wild varken en nog diverse andere producten klein spel, oor stoofpot o pocha's, zijn enkele van de zilverwerk dat kan in dit restaurant worden geprobeerd.

En als je eenmaal gegeten hebt, raden we je aan een wandeling door het kleine dorp te maken terwijl je het eten neerzet.