Eten in La Rioja Het is een echte vreugde vanwege de enorme Gastronomische variatie van de regio.
Tuin-, vlees- en lepelgerechten waarbij het vooral belangrijk is om te genieten.
We moeten toegeven dat we tijdens het reizen graag de typische gerechten van de plaats waar we reizen.
We besteden altijd tijd aan zoeken goede restaurants, omdat gastronomie deel uitmaakt van de cultuur en veel vertelt over elke plaats en zijn manier van leven.
In kustgebieden zijn vis en zeevruchten, net zoals de bergen goed vlees bieden, of in plaatsen met lage temperaturen, lepelgerechten de koningen van het menu.
En elke keer als we eraan denken om terug te gaan naar La Rioja, weten we dat we gegarandeerd heel goed eten.
Wij gaan u laten zien wat voor ons enkele daarvan zijn beste restaurants, waar je de kunt eten typische gerechten van La Rioja en waar u kunt genieten gastronomie en natuurlijk van hun beroemde wijnen.
Alle informatie tot in detail
Wat is het typische eten van La Rioja?
La merk Rioja Het is over de hele wereld bekend om zijn wijn, een van de meest prestigieuze ter wereld.
En het is bekend dat waar je goede wijn drinkt, je ook luxe eet.
Maar het beste van alles is dat de lijst met typische gerechten erg lang is, maar er zijn er een paar die essentieel zijn om in La Rioja te eten.
Caparronen
Caparrones zijn een soort kleine pintobonen maar met een indrukwekkende smaak.
Dat is het ongetwijfeld een van de beste lepelgerechten die niet alleen in La Rioja, maar in heel Spanje kan worden geprobeerd.
Ze worden meestal vergezeld van pepers genoemd vreugden die de smaak versterken en een pittige toets geven.
Aardappelen en Kabeljauw a la Riojana
Er zijn twee gerechten met hun eigen naam die echt representatief zijn voor de regio en dat is het ook essentieel om te eten in La Rioja.
Wij verwijzen als nee naar de Aardappelen en kabeljauw in La Riojana.
De eerste is een ideale stoofpot voor de mistige winterdagen waar je het warm van krijgt.
El Kabeljauw op Rioja-stijl Het is het andere gerecht waar de naam van de regio in voorkomt.
En ondanks dat La Rioja niet aan de kust ligt, heeft de nabijheid en verbinding met de Baskische kust ervoor gezorgd dat kabeljauw onderdeel is geworden van de Riojaanse keuken.
Un kabeljauw met tuinpaprika dat we ons altijd afvragen als we terugkomen.
Menestra de Verduras
La Rioja Het is wijn en tuin, daarom mag stoofpot niet ontbreken tussen de essentiële dingen om te eten in La Rioja.
Afhankelijk van het seizoen variëren de ingrediënten enigszins, maar wat nooit verandert, is de kwaliteit en hoe bevredigend het is om smaakvolle groenten te eten.
Hoewel je het overal in de regio kunt eten, is dit een van de beste plekken om het te proberen Calahorra, bevolking bekend als De boomgaard van La Rioja.
Chamarito lamskoteletjes met wijnstokscheuten
Ik moet toegeven dat ik normaal gesproken geen lamsvlees eet, maar elke keer als ik naar La Rioja reis, is het een gerecht dat niet in mijn dieet ontbreekt.
En de manier waarop het wordt bereid met wijnstokhout geeft het een bijzondere smaak en maakt het essentieel om het te proberen als het de eerste keer is dat je de regio bezoekt.
Er zijn weinig lammeren beter dan die gemaakt in dit gebied van Spanje.
bernagie
Zoals we je hebben verteld, is de groentestoofpot iets heel Riojaans, maar tussen alle groenten is er één die heel lokaal is en waar we van houden.
Borages zijn een van de edelste groenten in de tuin en in La Rioja groeien ze in het wild. Ze worden alleen tijdens het seizoen geproduceerd, maar ze zijn heerlijk.
Ze lijken op snijbiet en worden meestal gebakken gekookt met een luxueuze knoflooksaus.
Hoewel er restaurants zijn zoals die waar ik je later over zal vertellen, die het op traditionele wijze koken, durven anderen innovaties door te voeren.
Een gerecht om zonder twijfel te proberen.
Waar te eten in La Rioja?
Eetgelegenheden in La Rioja Het zijn er duizenden, en in elke stad is er minstens één restaurant waar je luxe kunt eten.
Maar na vele uitstapjes door de provincie en na in verschillende restaurants te hebben gegeten, zijn er enkele waar we dol op zijn.
We laten u een selectie van sites zien die we aanbevelen, wetende dat een goede ervaring gegarandeerd is.
La Comedia-restaurant (Calahorra)
Als eerste aanbeveling willen wij u een restaurant laten zien dat wij tijdens onze laatste reis hebben bezocht en dat zijn plaats in deze selectie ruimschoots heeft verdiend.
Het restaurant heet De komedie en bevindt zich in de bovengenoemde populatie van Calahorra.
En omdat je in Calahorra bent, is het duidelijk dat hun specialiteit dat is groenten en fruit.
Het maakt gebruik van zeer lokale producten uit dezelfde stad, zoals bernagie, bloemkool, courgette of paprika, en geeft ze een ander tintje dat zo gewaardeerd wordt als je groenten eet.
Sommige gerechten die we hebben geprobeerd en waar we van hielden, en die we op een dag zullen terugkeren om opnieuw te eten, waren de bloemkoolbonbon, gebakken borage met garnalen en knoflook vers in vleessap of Spaghetti uit La Rioja de pasta vervangen door courgette.
Het is een van de restaurants die groenten het beste bereiden van alle restaurants die we in Spanje hebben geprobeerd en alsof dat nog niet genoeg is, is het een zeer betaalbaar restaurant.
Helft van de prijs: 15-25 euro.
Sopitas-restaurant (Arnedo)
Toen we waren op bezoek bij Arnedo We vroegen naar een restaurant om te eten, en iedereen raadde het ons aan en na een bezoek aan het restaurant begrepen we waarom.
Arnedo Het is een stad van La Rioja beroemd om zijn grotten en precies in een ervan bevindt zich de restaurant Soep.
De plaats is spectaculair, een grote grot, een oude wijnmakerij, waar je kunt eten in verschillende ruimtes die zijn ingericht als gereserveerde ruimtes, maar hoewel de plaats veel charme heeft, is het eten het beste.
We overdrijven niet als we je vertellen dat we hier een aantal van de volgende hebben geprobeerd mejores Croquetas die we ooit hebben geprobeerd.
Wees voorzichtig met de combinatie, want het is indrukwekkend hoe lekker ze zijn, geroosterde knoflook, spek en chorizo, gewoonweg ongelooflijk.
Maar het is niet alleen de Croquetas, het is ook zeer de moeite waard om de geroosterd geitenvlees, The chamarito lamskoteletjes en de beroemde Sopitas geroosterde paprika, een gerecht waarvoor veel Riojans naar dit restaurant komen.
Helft van de prijs: 40-50 euro.
Lumbre-restaurant (Casalarreina)
Het volgende restaurant wordt gebeld lumbre en het is binnen casalarreina, klein stadje in de buurt van Haro, waar u ook een ander sterk aanbevolen en beroemd restaurant vindt, De oude wijnmakerij.
Maar bij deze gelegenheid gaan we naar het bovengenoemde verwijzen lumbre, eveneens gevestigd in een oude wijnmakerij, die zich inzet voor een uitgebreidere keuken met twee degustatiemenu's om uit te kiezen, één met 10 gerechten en een andere langere met 14.
Verder valt in dit restaurant de wijnkaart op, zeer uitgebreid en vol wijnen uit La Rioja gerangschikt op basis van de verschillende gebieden waarin ze zijn gemaakt.
Van de 10 gerechten die we probeerden, kozen we, omdat we voor het korte menu kozen, zonder twijfel voor de Najerano geroosterde paprika, romige vissoep, geroosterde prei met champignonsalade en Hazelnootstoofpot met gegrilde chorizo en ingelegde chilipeper.
Zoals je kunt zien, worden alle gerechten gemaakt met producten uit de Riojan-tuin.
Proefmenu prijzen: Brand, 65 euro (kort); Lumbre, 95 euro (Largo), drankjes apart.
Masip-huis (Ezcaray)
met Masip-huis Wat er met ons gebeurt, is dat het een van die plekken is waar je dol op raakt, omdat de behandeling altijd heel dichtbij en vertrouwd is, zonder het belangrijkste te vergeten: in deze gevallen is het eten indrukwekkend.
Masip-huis bevindt zich in het hart van Ezcaray, een van de mooiste steden in La Rioja, aan de voet van de Sierra de la Demanda.
We benadrukken Masip-huis voor het lekkere eten in het restaurant, maar ook voor de pinchos aan de bar.
Een van de beste plaatsen om eten in Ezcaray.
Je bent inderdaad een plek met twee ruimtes waar je kunt eten, óf het restaurant, dat je meer rust biedt, óf als je minder tijd hebt, de bar met een grote verscheidenheid aan heerlijke pinchos.
Het maakt niet uit wat je bestelt, alles heeft die smaak zelfgemaakt eten hoe goed het past, vooral in de winter, en nog meer als je de ochtend hebt doorgebracht met skiën in de winter Skigebied Valdezcaray.
Hoewel we alles wat we probeerden zowel in het restaurant als in de bar lekker vonden, zouden we de caparrones benadrukken, die om je vingers bij af te likken, en de auberginespiesjes en de gehavende alegrías.
Helft van de prijs: 30-40 euro in het restaurant en 1-20 euro in de pincho-bar.
Landelijk huis Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna Het is een klein dorp met stenen huizen, een district van Ezcaray waar verrassend genoeg een restaurant is waar je luxe kunt eten.
El Landelijk huisrestaurant Zaldierna heeft een menu dat zeer afgestemd is op de omgeving wildproducten en uitgebreide huisgemaakte gerechten.
Zaldierna ligt aan de voet van de berg, waar het populair is om warm te eten bij het vuur.
Carpaccio van herten, Carilleras met rode wijn, scheenbeen, pocha's met chorizo of wat indrukwekkend Croquetas, zijn enkele van de gerechten die u kunt eten en die 100% worden aanbevolen.
Maar het menu varieert afhankelijk van het seizoen en past zich aan de producten van elk seizoen van het jaar aan, maar wat niet varieert is hoe goed het wordt gegeten.
Een kleine plaats waar het raadzaam is om te reserveren en waar het altijd een plezier is om terug te keren.
Helft van de prijs: 30-40 euro.
Los Caballeros Restaurant (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada Het is een stad heel dichtbij Ezcaray, met een groot cultureel erfgoed in zijn geheel Santiago Way, waardoor het een vrij gebruikelijk bezoek is voor iedereen die La Rioja bezoekt.
En hier is een heel interessant restaurant.
El Los Caballeros-restaurant Het is een zeer goede plek om de Kabeljauw op Rioja-stijl.
Tijdens ons bezoek proefden we de bacalao in twee verschillende bereidingen, naar de Rioja y gegrild met paprika en ui, en mook een echte aanrader knoflooksoep.
Helft van de prijs: 40-50 euro.
Los Cucharones (Pradillo)
Op onze laatste reis door de Kameroen regio, Wij hebben één van die restaurants kunnen ontdekken die wij erg leuk vinden.
In het kleine stadje pradillo we bezochten De pollepels, een traditioneel restaurant met absoluut zelfgemaakte gerechten.
Een restaurant met stenen muren, zo typerend voor de streek, met zijn open haard en houten balken.
Het eten wordt bereid met lokale producten en is eenvoudig maar zeer smaakvol bereid.
Caparrones, biefstuk, borage, Pradejón-paddenstoelen zelfs 100% Rioja-cheesecake.
gemiddelde prijs: Weekendmenu 25 euro
Restaurants met Michelinsterren in La Rioja
In alle lijsten van beste restaurants bedrijfsruimten zijn altijd inbegrepen Michelin-sterren, aangezien het de grootste gastronomische onderscheiding ter wereld.
En La Rioja Er zijn veel restaurants met een Michelin sterConcreet zijn er in Logroño restaurants Zwarte knoflook, ikaro en de Japanners Kiro Sushi,
En buiten de hoofdstad zijn er wel Wolk in Haro en Verkoop Moncalvillo in Daroca de Rioja, dat dit jaar de Groene ster, een onderscheid dat restaurants benadrukt waar hun keuken op gebaseerd is duurzaamheid en kilometer 0 producten.
Maar vooral met 2 Michelinsterren, is de Echaurren-portaal in Ezcaray, wat waarschijnlijk de beroemdste restaurant in La Rioja.
Een goede benadering van Echaurren-portaal het is het restaurant tondeluna, van dezelfde eigenaren en tegen een betaalbare prijs dan de meeste Michelin ster, in het hart van Logroño, waar we tijdens een van onze meest recente reizen genoten van een meer informele maaltijd.
Kortom, gastronomie is ook een grote trekpleister als je naar La Rioja reist.
Ongelooflijke plekken om te eten en de typische gerechten van hier te proeven! Bedankt voor de aanbevelingen