De grote bekendheid die kersenbomen in de lente geven aan de Jerte Valley, en Estremadura, loopt tot de zomer tijdens de activiteiten van de Kers 2016, een uitstekend moment om te genieten van de heerlijke smaak van kersen.
Maar weet je dat kersen ook een uitstekende aanvulling kunnen zijn bij het bereiden van gerechten in de keuken?
De beste manier om dit te controleren is tijdens de Gastronomische dagen van Picotakers die plaatsvinden tijdens de viering van de Cerecera, en die ik drie jaar geleden mocht proeven.
Sinds 3 juni Tot en met 24 juli heeft u de mogelijkheid om te genieten van deze gastronomische dagen die in de editie van deze staan 2016 jaar Ze vinden plaats in acht restaurants in verschillende steden in de vallei.
Met een aanbod van menu's waarin de kersen zijn de hoofdrolspelers bij de bereiding van de verschillende gerechten die bijvoorbeeld in de Restaurant Los Arenales Vanuit het plaatsje Jerte kun je genieten van Iberische varkensfilet met kersensaus.
In de Garza Real-restaurant In Valdastillas proef je gekonfijte eend met kersen- en preisaus.
Andere restaurants die deelnemen aan de Cerecera Gastronomische Dagen zijn de Hostal Puerto Tornavacas, in Tornavacas; La Cabaña del Jerte, Las Palomas en Napoleon, in Jerte; Smaken van Jerte in El Torno; En Stad Jerte, op km 399 van de N-110.
De menuprijzen Ze variëren, afhankelijk van de restaurants, tussen de 24 en 34 euro.
Zonder twijfel zijn deze dagen daarvoor een goed voorwendsel bezoek de Jerte-vallei, en hebben een andere visie op deze regio, buiten de spectaculaire landschappen van de kersenbloesem seizoen.
* De foto's ter illustratie van dit verslag komen overeen met gerechten uit de Cherry Gastronomic Days 2013
Wat een indrukwekkende gerechten. Het was nog nooit bij me opgekomen dat kersen op zoveel verschillende manieren gebruikt konden worden. De rijst, kabeljauw en haai zien er spectaculair uit. De waarheid is dat men trots is op de gastronomische rijkdom van Spanje en het is iets dat gepromoot moet worden onder toeristen die op vakantie komen.