De beste dingen om te zien in Cigales en welke wijnhuizen je kunt bezoeken (Valladolid)

De hausse die wijntoerisme de laatste tijd, vooral in Spanje, heeft het een grotere nadruk gelegd op die regio's waar er een lange geschiedenis van is wijn traditie.

Dat is het geval met Valladolid, waar er is vijf oorsprongsbenamingen, de provincie met het grootste aantal in Spanje.

De zogenoemde wijn routes met de beste uitdrukking van wijntoerisme omdat ze een toeristisch aanbod combineren waarin wijn de drijvende kracht wordt.

Maar de kennis van de productieprocessen en het proeven ervan wordt aangevuld door de mogelijkheid om meer te leren over de tradities eromheen en het culturele erfgoed dat bestaat in de wijnbouwgebieden.

Dat is het geval bij de Cigales-wijnroute, een land dat vooral bekend staat om zijn roséwijnen en clarets. waar we onlangs een uitje hebben gemaakt om de essentie en het meest opmerkelijke erfgoed ervan te ontdekken.

Geschiedenis van Cigales-wijn

La oorsprongsbenaming (DO) van Cigales dateert uit 1991 en bestrijkt een grondgebied dat 13 gemeenten omvat en waarvan het centrum de stad is sigaretten, dat zich uitstrekt langs de oevers van de Pisuerga-rivier in de provincie Valladolid en ook in Palencia.

Vanuit historisch oogpunt is het bekend dat er al in de 10e eeuw in dit gebied wijn werd gemaakt en dat de Cigales-wijnen Ze waren beroemd tijdens de oprichtingsperiode van het hof van Filips III in Valladolid in 1603.

 

Na een periode van achteruitgang nam halverwege de 19e eeuw de uitbreiding van de wijngaarden toe.

De belangrijkste reden was de aankoop van druiven door Franse wijnboeren die leden onder de gevolgen van de phylloxera.

Momenteel is het wijntoerisme bevordert een nieuwe bloei in de ontwikkeling van wijnmakerijen in de DO Cicaden.

Kenmerken van Cigales-wijn

Juist de opkomst van wijntoerisme Het belangrijkste doel is om te weten hoe wijnen worden gemaakt y welke soorten wijn er is in elk gebied.

Betreffende de Cigales-wijn, deze naam staat vooral bekend om zijn roséwijnen en clarets, hoewel er ook een belangrijke productie van rode wijnen plaatsvindt.

In feite de helft van de productie bestaat uit roséwijnen en clarets, en de rest, rood en wit, hoewel deze laatste grotendeels bestemd zijn voor de export.

Wat betreft de gebruikte druiven, de belangrijkste is tempranillo geplant in karakteristieke kiezelgronden, hoewel ze ook worden gebruikt grenache y albillo.

Momenteel voor de productie van Cigales-wijnen er zijn ook nieuwe aanwezig druivensoorten hoe Cabernet sauvignon, merlot ysjaaa.

Sinds zeer recent zijn ze in ontwikkeling witte, mousserende en zoete wijnen met behulp van verschillende soorten witte druiven, zoals Verdejo, burgemeester van Albillo, Viura en Sauvignon blanc.

Verschil tussen roséwijn en bordeaux

Een van de aspecten die we graag wilden weten, was profiteren van de vakantie naar dit land dat vooral bekend staat om zijn natuur rosé wijnen, het was weten wat is het verschil met bordeauxwijn?.

Op technisch vlak is de verschil tussen een roséwijn en een bordeauxwijn Het wordt verklaard door de manier waarop het wordt gemaakt, aangezien het roséproces wordt voltooid alsof het witte wijn is.

Dat wil zeggen dat de most slechts enkele uren in contact is met de most. huiden, wat het de schil en de korrel van de druif noemt, waardoor de pigmenten, aroma's en tannines behouden blijven.

Daarna wordt het gescheiden en wat echt fermenteert is de most, al schoon van huiden.

Un bordeaux, de manier waarop wijn vroeger in dit gebied werd gemaakt, vooral vanwege het type pers dat bij het proces werd gebruikt, heeft een productie meer vergelijkbaar met die van een rode wijn.

Gedurende meerdere dagen staat de most in contact met de holjo zodat het verder gist.

En wat de gebruikte druiven betreft, het hangt af van elk gebied, maar er kunnen ook clarets en rosés zijn met dezelfde druivensoort, zoals tempranillo.

Het is heel gebruikelijk dat in sommige gebieden van de DO de wijnen liggen monovarietals, gemaakt met één enkele druifsoort zoals donkere snavel, maar dan in jezelf sigaretten Het gebruikelijke is om druiven te mengen.

Dit is het gevolg van het feit dat er op hetzelfde perceel verschillende druivensoorten zijn geplant, die gemengd bij de wijnhuizen aankomen.

Welke wijnhuizen te bezoeken in Cigales en omgeving

Uw uitje naar Cigales-wijnroute Het hoogtepunt is een bezoek aan een wijnmakerij, samen met een ander cultureel bezoek en de mogelijkheid om je aan te melden voor een activiteit.

Dus bijvoorbeeld binnen sigaretten je kunt complexen vinden van wijntoerisme zoals Betaling van huisoverdracht in het kleine stadje Santa Marta Cubillas, waar u de bezoek aan een wijnmakerij met accommodatie in A landelijk hotel.

Traditionele wijnhuizen in Cigales

Maar in dit opzicht raad ik je aan om te beginnen met de bezoek aan een traditionele wijnmakerij wat nog steeds laat zien hoe wijn historisch gezien in dit gebied werd gemaakt.

Dat moet je weten op het grondgebied van de DO van Cigales er is meer van 1.200 kelders in grotten gevestigd in meer dan 20 wijnmakerijbuurten met 14 bezoekbare wijnhuizen.

Om erachter te komen hoe dit soort wijnhuizen zijn, in de stad sigaretten u kunt zich aanmelden voor hun VVV naar rondleiding door een traditionele wijnmakerij in een grot.

Je gaat een van de 250 oude wijnhuizen bezoeken die in de twee overgebleven zijn ondergrondse wijnmakerijbuurten die in het centrum blijven sigaretten.

Voor het bezoek daal je af tot een diepte van negen meter totdat je een spectaculaire wijnpers bereikt, gebouwd met een enorme houten balk van 15 meter lang en een ton zwaar uit de Romeinse tijd.

In dit wijnhuis wordt vanaf 1580 tot voor kort, in 2006, op ambachtelijke wijze wijn geproduceerd.

In deze wijnmakerij kon tot 14.000 kilo druiven worden geperst, waaruit ongeveer 4.000 liter most werd gewonnen, wat een vrij laag verbruik vertegenwoordigt.

Finca Museum-wijnmakerij in Cigales

Aan de andere kant kun je op deze route ook een bezoek brengen aan een van de meest moderne wijnhuizen in Cigales, en degene met vandaag de dag verreweg de grootste wijnproductie, met een miljoen flessen per jaar.

Dit is de kelder Finca-museum, resultaat van de uitbreiding buiten Rioja van Baron de Ley-groep, producent van merken zoals Beschermen.

Wanneer je op bezoek komt in de buurt van Cigalesje zult er een vinden soort wijnmakerij kasteel francés omgeven door de wijngaarden van Miraflores-betaling, bij wiens ingang het beeldhouwwerk van de Griekse godin je aandacht zal trekken Vinea, de naam die het merk aan sommige van zijn wijnen geeft.

Met een eigendom van 200 hectare werden de wijngaarden in 2001 aangeplant en in 2004 kwam de eerste wijn op de markt.

In tegenstelling tot wat het meest gebruikelijk is in het Cigales-gebied, Finca-museum Het is één van de vier wijnhuizen in de omgeving die rode wijnen maken, in dit geval de Crianza Vinea en de reserve en de grote reserve Museum.

Hier kunt u zich voor één aanmelden privébezoek aan Bodegas Finca Museum vanuit Valladolid, ideaal voor een groep familie of vrienden.

Hier vindt u alle informatie over wijnhuizen om te bezoeken in Cigales en omgeving.

Wat is er te zien en te doen in Cigales en omgeving

Nu, naast wijnhuizen, uw wijntoerisme uitje naar het gebied van Cigales en omgeving Het reserveert andere attracties voor u, zoals het bezoek aan de Kasteel Fuensaldaña of Betoverd kasteel van Trigueros del Valle.

De wijnkathedraal van Cigales

Vanuit erfgoedoogpunt een zeer prominente hoek van de Cigales-wijnroute staat bekend als De wijnkathedraal van Cigales.

Dit is de kerk van Santiago Apóstol die in 1535 begon te worden gebouwd door iemand die een van de introducers was van de Renaissance in Spanje, de leraar Rodrigo Gil de Hontañón.

Aan de zijgevel ziet u een grote portiek in klassieke stijl, waarin Romeins en Grieks worden gecombineerd.

De bouw ervan werd in twee fasen uitgevoerd, aangezien de werken in 1627 een pauze kregen, en pas in 1768 werd het project om deze grote kerk te voltooien hervat.

Hiervoor ontving zij financiële steun van Fray Antonio Alcalde, een Dominicaan van Cigaleño-afkomst bisschop van Guadalajara en Yucatán in Mexico.

Binnen valt het 16e-eeuwse altaarstuk op.

Bijenteelt in Valoria la Buena

Wat betreft de activiteiten waarvoor u zich kunt aanmelden, gekoppeld hieraan wijntoeristische route, u kunt genieten van de dag van de bijenteelt wat het bedrijf doet Honing Montes de Valvení.

Dit bedrijf heeft tot 600 bijenkorven verdeeld over het hele gebied van de regio Gecertificeerd, en in de toeristische activiteit waaraan u kunt deelnemen, gaat u naar een van hun bijenstallen gelegen naast een oude schapenherdershut.

Als u in een 4×4 reist, zult u, na het aantrekken van de juiste veiligheidskleding, zien hoe de bijenkorven opengaan, en u zult zeker enkele dingen kunnen zien bijenkoningin.

De activiteit duurt ongeveer drie uur (prijs, 15 euro) kunt u er veel ontdekken curiosa over de wereld van de bijen en de honingproductie, en eindigt door deel te nemen aan a honing proeven.

Eet bij Concejo Hospedería

La gastronomie Het maakt ook deel uit van de ervaring van wijntoerisme in Cigales, en een referentie in de omgeving is Hospederie Raad,

Het is een vier sterren herberg met restaurant gelegen in het gebouw van a voormalige koninklijke herberg en Waardeer het goede. die is verklaard Beste accommodatie voor wijntoerisme 2016 via uw Spaanse Vereniging van Wijnsteden.

De oorsprong van het gebouw dateert uit de 2010e eeuw en na vele jaren van renovatie opende het in XNUMX zijn deuren.

Nu kun je, zoals we tijdens onze reis hebben mogen proeven, lokale producten eten, waaronder de lam, The champignons of Valoria-kaas, naast het proberen van de wijn van de familiewijnmakerij zelf.

Hoe bereik je Cigales in Valladolid?

sigaretten Het ligt 15 kilometer ten noorden van de stad Valladolid, al iets meer dan twee uur rijden van Madrid.