Hoe te bezoeken en wat te zien bij Finca La Estacada Winery (Cuenca): schema's, prijzen

“Inzetten op een kwaliteitswijn zonder dat de consument een prijs hoeft te betalen die verder gaat dan wat redelijk is”

Dit is de stelregel waarmee in 2001 de kelder Estacada-landgoed, die ik heb mogen ontdekken tijdens mijn recente verblijf bij u wijntoerismecomplex gelegen naast de wijngaarden van de stad Tarancon, en Cuenca.

Na het proeven van de zeer heerlijke wijnen van dit piepjonge wijnhuis, een familieproject Cantarero Rodríguez die tot dan toe de druiven van zijn vijf hectare grote boerderij in bulk verkocht, kan ik bevestigen dat ze erin slagen deze stelregel waar te maken, waar wij consumenten alleen maar dankbaar voor zijn.

Het lijdt geen twijfel dat het potentieel voor de wijnproductie van de druiven die traditioneel in deze landen van La Mancha worden verbouwd historisch gezien niet is benut door producenten in het gebied, met als resultaat wijnen van slechte kwaliteit en een slecht imago.

Nu, sinds een paar jaar, is de wijnen van Landgoed La Estacada Ze zijn gekomen om het beeld dat u heeft van Cuenca-wijn als populaire tafelwijn totaal te veranderen.

Bezoek wijnmakerij Finca La Estacada

Tijdens het bovengenoemde verblijf in de hotel Landgoed La Estacada Ik heb daartoe de gelegenheid gehad bezoek de wijnmakerij, naast het proeven van de verscheidenheid aan wijnen.

Zo worden met de modernste apparatuur en de toepassing van de modernste oenologische technieken de wijnen van nu gemaakt Landgoed La Estacada Ze verwerven een groeiend prestige, en tegen meer dan concurrerende prijzen.

Momenteel beschikt dit jonge wijnhuis La Mancha over 278 hectare wijngaarden waarin voornamelijk druiven worden verbouwd. tempranillo (met wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar), cabernet, merlot y syrah, maar ook Makkabee, donkere snavel o malbec.

De wijngaarden rondom de wijnmakerij en het wijntoerismecomplex zijn uitgebreid met het meest effectieve systeem van hekjes, vergeleken met de traditionele glaswijngaarden van Castilla-La Mancha.

Wanneer tijdens het oogstseizoen, zoals gebeurde tijdens mijn bezoek, de druiven de wijnmakerij binnenkomen, komen de mechanisch geoogste druiven, na door de ontstemmer en breker te zijn gegaan, terecht in tien tanks in de open lucht, waar de verwerking begint.

Gedurende een periode van 15 tot 30 dagen vinden gelijktijdig fermentatie en maceratie plaats.

Zodra dit proces is voltooid, wordt de wijn die in de vaten gaat, vanuit deze tanks al naar deze tanks overgebracht. De wijnmakerij beschikt voor 80 procent over Amerikaanse vaten en de rest over Franse vaten.

De wijnmakerij beschikt ook over andere kleinere tanks waar de met de hand geplukte druiven worden gevinifieerd, wat zal leiden tot de productie van het meest geselecteerde assortiment wijnen.

Tijdens uw bezoek aan een wijnmakerij, dan kun je zowel de kamers zien waar de vaten zich bevinden, als de wijnbottellijnen, als de kamers waar de flessen worden bewaard tijdens het laatste rustproces.

Het bezoek wordt afgesloten met het proeven van enkele wijnen. Opgemerkt moet worden dat je tijdens de oogsttijd ook aan een origineel kunt deelnemen druiven proeven.

Als u wilt, kunt u ook met een paardenkoets de wijngaarden van het landgoed verkennen.

Finca La Estacada-wijnen

Het huidige aanbod van rode wijnen Landgoed La Estacada onderdeel van twee uitwerkingen met druiven tempranillo, met zes of twaalf maanden op vat.

Uitgelichte wijnen zijn Rassenkeuze, met druiven tempranillo, cabernet, merlot y syrah, met 18 maanden op vat, en La Estacada Syrah-Merlot, met 6/8 maanden op vat.

In het hoge bereik bevindt zich de Secua Cabernet Syrah met 20 maanden op vat.

De wijnmakerij biedt ook een scala aan witte wijnen, waarvan de druiven niet het maceratieproces ondergaan, maar in plaats daarvan een klaring ondergaan.

Het assortiment begint bij jonge wijn Chardonnay Sauvignon Blanc, dat met oorsprongsbenaming op de markt wordt gebracht Ucles. En in het hoge bereik, de Secua Veroudering in Lias, geproduceerd met de variëteit Viognier Sauvignon blanc.

Foto's Wijnmakerij Finca La Estacada

Hier heb je meer foto's van de wijnmakerij Finca La Estacada.