Wat te eten en waar in Sierra de Cazorla y Segura (Jaén): meningen

Als we reizen, proberen we meestal het maximale aantal te proberen typische gerechten mogelijk om het gastronomische facet van de lokale cultuur te begrijpen.

En op de reis er doorheen Natuurpark Sierra de Cazorla, Segura en Las Villas die we onlangs hebben gedaan, we zijn verbaasd over de hoeveelheid typische gerechten die we hebben kunnen proeven.

Zonder twijfel, Andalusië Het is een van de regio's waar het beste eten in Spanje te vinden is, en dat is de reden waarom gastronomie in de Sierra de Cazorla Het is iets waar je net als wij van zult genieten.

Wat te eten in Sierras de Cazorla en Segura in Jaén

Er is een veelvoud van typische gerechten vooral die gerelateerd aan wild en riviervis., zonder natuurlijk de sterproduct van Jaén, olijfolie.

Er zijn maar weinig dingen waar je meer van kunt genieten dan van zoiets eenvoudigs als een hele goede olie, eenvoudigweg in brood gedoopt, en je kunt het bijna alleen eten door verschillende oliën te proeven.

Daarnaast zijn er gerechten die heel goed passen in de zomer, zoals pipirrana, een zeer frisse typische salade, en in de winter heb je er nog andere zoals flarden, een stoofpotje met haas, konijn of zelfs kabeljauw.

Wij raden u aan om alle producten te proberen typische gerechten dat kan, vooral als je er nog nooit van hebt gehoord.

En wij verzekeren u dat in de gastronomie Er gaat veel met je gebeuren in de omgeving, bijvoorbeeld met de rin liep, ochios, galiano's, ajoatao, The kruimels rollen, knoflookmeel o panetes.

We moeten toegeven dat we van veel van de gerechten die we tijdens deze reis hebben geproefd nog nooit hadden gehoord, maar dat veel ervan vanaf nu deel uitmaken van onze favoriete gerechten die we zeker nog een keer zullen proeven.

Waar te eten in Sierras de Cazorla en Segura: restaurants

Aan de andere kant gaan we er enkele aanbevelen restaurants waarin we konden eten, en we geven onze Beoordelingen over de gerechten die we het lekkerst vonden in elk van hen, en die we je aanraden te proberen.

Hotel El Curro in Burunchel

Naast dat het een sterk aanbevolen hotel is, is het restaurant de Werk is. Wat ons betreft een van de beste eetgelegenheden in de hele omgeving, met een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Dit restaurant bevindt zich in het centrum van burunchel, en heeft een grote verscheidenheid aan gerechten.

Op bepaalde tijden van het jaar bieden ze aan speciale themamenu's, consistent met de gebeurtenissen die plaatsvinden in de bergen.

Precies van een van die festivals komt het gerecht dat we je aanraden te proberen, de Tajine van lamsvlees, en wij raden ook de salmorejo met olijfolie-ijs.

Mesón Leandro in Cazorla

In de stad Cazorla jij vindt de herberg Leandro, een van de beste restaurants in de hele bergketen.

Dit etablissement biedt een uitgebreidere keuken met een hogere prijs, maar dat heeft een aantal spectaculaire gerechten.

Het heeft een grote verscheidenheid aan gegrild vlees absoluut een aanrader, maar het gerecht dat we zonder twijfel het lekkerst vonden, was de Zalmtartaar, gewoonweg spectaculair.

Dit restaurant is waar veel van de bewoners van Cazorla wanneer ze een speciaal feest hebben of zichzelf willen trakteren.

Hotel Villa de Cazorla

Het restaurant van dit hotel is vooral voor het diner een ideale plek.

De uitzicht op de stad Cazorla Ze behoren tot de beste die je kunt vinden, en het eten zal je niet teleurstellen.

Wij hielden van de Croquetas en ook het terras om in goed gezelschap een drankje te nuttigen om de dag af te sluiten.

Het hotel wordt ook sterk aanbevolen, met kleine villa's met een bevoorrecht uitzicht.

Lusco Taverne in Cazorla

En als we de standpunten van de Hotel Villa de Cazorla, zonder deze plaats te verlaten, moeten we ook de Lusco Taverne.

Het is zeker de restaurant met het beste uitzicht op het Yedra-kasteel omdat het terras zich op het beste uitzichtpunt van de stad bevindt, de Zabaleta-balkon.

Is een restaurant dat versmelt de traditionele gerechten met voedingsmiddelen uit andere landen en modernere technieken.

Wij raden de ossenstaart siao mai, die ongeveer zijn dumplings open bovenop, een van de meest typische Aziatische gerechten, maar deze keer een Andalusische versie.

En het is ook een zeer goede plek om de ketel bloedworst of ajoatao.

De Segureña-tafel in Segura de la Sierra

Als je elkaar ontmoet door Sierra de Segura nabij de stad Segura van de Sierra, je moet stoppen om te eten De Segureña-tafel.

Het is een kleine traditioneel restaurant met een terras met een spectaculair uitzicht, en tussen al zijn gerechten zouden we kiezen voor de gevulde paprika's en entrecôte.

Hoewel het ook heel traditioneel is zalm of natuurlijk de veilig lam, een karakteristiek gerecht van de hele bergketen.

Torre del Vinagre-restaurant in Sierra de Cazorla

De locatie van het Interpretatiecentrum Torre del Vinagre bijna in het hart van het natuurpark, maakt dit restaurant Het is een zeer goede optie om te eten.

Het is een plaats van doorgang met traditionele voeding en op een bepaalde manier uitgevoerd heel zelfgemaakt.

Wij bevelen de Rin Ran, dat van alle dingen die we probeerden, dit degene was die we het leukst vonden, naast de kruimels rollen.