Hoe ze zijn en waar je Pastels de Belém kunt eten in Lissabon

Un reis naar Lissabon Het is onvolledig als je niet de gelegenheid hebt gehad om ervan te proeven Belém-taarten.

Als je niet echt van snoep houdt, moet je weten dat dit de meest karakteristieke en bekendste van de snoepjes is gastronomie van Portugal, en als je van snoep houdt, heb je een essentiële date met de Belém-taarten.

Maar laat je niet verwarren met de naam pastels de nata. 

Hoe zijn Belem-cakes?

Dit heerlijke snoepje bekend in Portugal als Belém-taarteneen slagroom taarten, het is eigenlijk een snoepje gemaakt met een banketbakkersroom op basis van eigeel, melk en suiker, die rust op een bladerdeeg, dat is bestrooid met suiker glas en kaneel.

U koop Belem-taarten in een van de vele banketbakkers die je tegenkomt Lissabon en omgeving, of je kunt ze proeven in elke cafetaria, als ontbijt of tussendoortje, of in elk restaurant, als dessert.

Curiosa en geschiedenis van Belém-cakes

Maar als in jouw reis naar Lissabon je hebt tijd om een ​​van de te bezoeken monumenten van Belém, kustbuurt van de hoofdstad, waar je een must-see date voor hebt proef de Belem-cakes in de historische fabriek en banketbakkerij waar ze sinds 1837 worden geproduceerd en die angstvallig het originele recept bewaakt.

Je moet weten dat dit heerlijke snoepje al werd gemaakt door de nonnen die in de stad woonden Jerónimos-klooster van Belém tijdens de 18e eeuw.

Na de Liberale Revolutie uit 1820, op Portugal de kloosters werden gesloten, wat in 1834 gebeurde in het geval van de Jerome.

Vanaf dat moment begon de kleine kruidenierswinkel in de oude suikerrietraffinaderij naast het klooster de Belém-taarten.

Tegen die tijd waren er al heel wat bezoekers die naar Belém kwamen om de monumenten te bekijken, het klooster y toren, en de taarten werden beetje bij beetje een gastronomisch monument.

Tenminste, dat lijkt mij.

Hoe eet je de typische gebakjes in Belém?

Nu wanneer je arriveert in Belém, naast het klooster, op de begane grond van een typisch huis met blauwe tegelgevel je vindt de kleine winkel die altijd erg druk is met winkelende toeristen Belém-taarten.

Maar het is aan te raden om het interieur van het etablissement binnen te gaan, waar u opeenvolgende grote kamers zult ontdekken met tafels waar toeristen aan zitten proef de taarten.

Hier probeer je de origineel recept, die dient als leidraad voor het bereiden van het ambachtelijke ingrediënten van Belem-cakes in het gesprek Geheimen workshop.

Terwijl het Belem-taarten Ze kunnen koud gegeten worden, maar naar mijn mening komt de smaak het beste tot zijn recht als ze nog warm zijn.

En dit is hoe ze het serveren in de altijd drukke tijd oude banketbakkerij van Belém.

Wees niet verbaasd dat u moet wachten om een ​​vrije tafel te vinden, maar als u eenmaal zit, wordt u goed verzorgd door hun deskundige obers.

De prijzen van Belém-taarten Ze zijn helemaal niet duur, ongeveer een euro.

Concreet, als je ze meeneemt naar de fabriek van Belém, kost een taart je 0,95 euro, een fles mineraalwater 1 euro en een kopje koffie cappuccino, 2,10 euro.

Hoeveel Belém-taarten Zal je nemen? Ik, de laatste keer, drie.