Wat te zien in Dijon en hoe je een wijntoeristische route door Bourgondië kunt maken

Je kunt bereiken Dijon in het kader van een reis naar de Bourgondische wijnstreek, waarvan genoemde stad het hart is.

Met ongeveer 150.000 inwoners, en traditioneel met voedselindustrieVanuit toeristisch oogpunt was het een onbekende stad en in Parijs route zuidwaarts door LyonVroeger kwamen er reizigers voorbij.

Van mijn kant erken ik dat tot mijn recente bezoek mijn kennis van Dijon werd geassocieerd met zijn beroemde mosterd.

Nu steeds meer mensen Dijon bezoeken met het initiële belang om het grondgebied van de Bourgondische wijngaarden dat zich uitstrekt door de buitenwijken van de stad, grotendeels genoemd naar de verklaring in 2017 als Werelderfgoed via uw Unesco.

Curiosa over de geschiedenis van Dijon

Maar die van jezelf Dijon Het heeft een bijzonder historisch en cultureel belang, als uitvalsbasis Hertogdom Bourgondië, wiens opkomst ik hoorde tijdens mijn eveneens recente reis naar de stad Mechelen en VLAANDEREN.

Vooruitkijkend naar uw bezoek, dat zeg ik u Dijon Het heeft het voordeel dat het historische centrum heel gemakkelijk te bezoeken is, omdat alles zeer geconcentreerd is als gevolg van de stedelijke configuratie die dateert uit een eerste muur uit de 3e eeuw.

Bekend in de Middeleeuwen als Stad van honderd klokkentorens Vanwege de vele kerken en kloosters die er zijn gevestigd, telde de muur vier poorten en 33 torens.

Na aankomst van parlement Naar Dijon in de 16e eeuw begonnen er talloze gebouwen te worden gebouwd statige huizen die het meest opmerkelijke architecturale erfgoed van deze Franse stad vormen.

Nu de Historisch centrum van Dijon Het is volledig afgesloten voor autoverkeer en er circuleren een paar kleintjes doorheen. minibussen elektrische voertuigen waarvan het gebruik gratis is, terwijl u door de omliggende straten kunt reizen Tranvía.

Uilenroute om op eigen gelegenheid Dijon te bezoeken

naar Dijon bezoeken waarvoor u zich kunt aanmelden rondleidingen, maar als je het liever zelf doet, is het advies dat in VVV-kantoor van Dijon vraag naar de brochure in het Spaans genaamd De Uilentocht, die als leidraad zal dienen voor het volgen van a toeristische route door het stadscentrum.

De uil Het is een stenen figuur die je op de gevel van het gebouw kunt zien Notre Dame-kerk uit de 13e eeuw, dat door de eeuwen heen werd beschouwd als een brenger van geluk.

De legende zegt dat als je streelt De uil Met de linkerhand wordt de wens die u vraagt ​​vervuld.

Nu is het een iconisch beeld van de stad Dijon, die wordt gebruikt om de 22 etappes van de toeristische route door de meest opmerkelijke erfgoedsites van het historische centrum aan te duiden.

Wat te zien en te doen tijdens een bezoek aan Dijon

Hieronder gaan we enkele van de meest opvallende plaatsen aangeven die u tijdens uw vakantie kunt zien wandeling door het historische centrum van Dijon.

Guillaumepoort in Dijon

U bereikt het historische centrum zeker via een van de emblematische plaatsen van Dijon, Arc de Triomphe uit de 18e eeuw bekend als Guillaume Poort.

Oorspronkelijk maakte deze poort deel uit van de stadsmuren, maar toen deze eind 19e eeuw werden afgebroken, bleef de boog als een geïsoleerd architectonisch element bestaan.

Van daaruit begint de Vrijheidsstraat, de belangrijkste Commercieel centrum van Dijon dat je naar het historische hart ervan leidt, namelijk de Bevrijdingsplein.

Paleis van de hertogen en landgoederen van Bourgondië

Op dit brede plein ligt het oude Paleis van de hertogen van Bourgondië, een constructie waarvan de oorsprong teruggaat tot de tijd dat er nog een Galloroman-fort.

Herbouwd in 1366 door Filips de Stoute, degene die eerst was Hertog van Bourgondië, werd dit paleis het hoofdkwartier van de ducado.

Na de oprichting van de Staten in Frankrijk vanaf de 16e eeuw werd in de daaropvolgende eeuw een grote hervorming doorgevoerd met de bouw van een nieuw gebouw in klassieke stijl voor de gevel van het oorspronkelijke hertogdompaleis, dat bewaard is gebleven.

De reeds genoemde Paleis van Staten Het werd voltooid in de 19e eeuw en wordt momenteel bewoond door de Stadhuis van Dijon en museum van fijne kunsten.

Toren van Filips de Goede

Bekend als Toren van Filips de Goede staat naast Paleis van Staten, en is met 46 meter de hoogste van de stad.

Deze toren werd in de 15e eeuw gebouwd op de voet van een van de torens van de eerste muur van de Franse stad en was de uitdrukking van de macht van de Hertogen van Bourgondië.

Je kunt naar de top van de toren klimmen om de beste uitzicht op Dijon.

Notre Dame-kerk in Dijon

Heel dicht bij het oude Paleis van Staten is de Notre Dame-kerk, de meest prominente in de stad Dijon, en waar het bovengenoemde stenen figuur van is De uil.

Deze kerk, gebouwd in de 13e eeuw, heeft een heel bijzondere gevel, met rijen mooie zuilen die op de een of andere manier doen denken aan de gevel van de kerk. Duomo van Pisa.

Maar de elementen die het meest opvallen in deze gevel zijn de gevel waterspuwers, waarvan slechts enkele originele uit de 13e eeuw bewaard zijn gebleven, terwijl de rest aan het einde van de 19e eeuw werd gebeeldhouwd en geïnstalleerd.

Een ander opvallend element is de Jacquemart, een klok die in 1382 werd buitgemaakt door de Hertog van Bourgondië naar de Belgische stad Kortrijk, en waaraan door de eeuwen heen andere cijfers aan het oorspronkelijke cijfer werden toegevoegd.

Paleis van Justitie in Dijon

Degene die bekend staat als gerechtsgebouw Het werd in de 16e eeuw gebouwd als hoofdkwartier van de parlement die werd opgericht in Dijon met de komst van de estados.

Deze zijn gebouwd in renaissancestijl regionale parlementen Zij beheersten de macht van de koning.

Dit komt tot uiting in de opvallende versiering van de deur van het gebouw waarin de naakte figuur van de Franse koning met gebogen hoofd te zien is, waarmee wordt aangegeven dat hij respect moet hebben voor de parlement.

Kerk van Sint-Michiel in Dijon

Gebouwd buiten de oude middeleeuwse muur, de San Miguel's kerk Het was de enige die tijdens de operatie niet beschadigd raakte de revolutie.

Het gebouw presenteert een mix van architecturale stijlen, zodat in het onderste deel van de gevel gotische elementen voorkomen, terwijl het middelste deel renaissance-invloeden heeft.

Tenslotte zijn er de twee torens neoklassieke stijl.

Maison Millière, middeleeuws huis

Als je een echt middeleeuws huis wilt zien Dijon, dat is de Maison Millière, origineel pand uit 1482 met een gevel van vakwerkhout en geëmailleerde bakstenen.

Dit huis behoudt de gebruikelijke structuur van die tijd, met een winkel op de begane grond en de woning van de ambachtsman op de bovenverdieping.

De huidige eigenaar, Jean francois, erg trots op zijn middeleeuwse huis, wijst erop dat dit het decor voor de film is geweest Cyrano de Bergerac de Gerard Depardieu.

In de winkel vind je nu een hoek waarop je kunt zien hoe dit type gebouw wordt gebouwd. vakwerkhuizen, met eiken balken, houten takken en het leem dat tussen de takken is verdeeld.

Les Halles Market, gastronomie in Dijon

Zoals gebruikelijk als ik tijdens uitstapjes een stad bezoek, in Dijon Ik kon het niet laten om de belangrijkste markt te bezoeken.

De markt van Les Halles ligt vlakbij het centrum Vrijheidsstraat en beslaat de ruimte van een oud Jacobijnenklooster waarvan het klooster al een markt huisvestte.

De markt heeft het kenmerk metalen structuur van de markten van het begin van de 20e eeuw, en uit nieuwsgierigheid zal ik je dat vertellen vanwege de constructie ervan Eiffelgeboren in Dijon, presenteerde zijn architecturale project, hoewel het uiteindelijk niet werd gekozen.

De markt is geopend op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag, en in de zomer is de markt op zondagochtend gevuld met tafels waar u de typische brunch.

Onder de verschillende gastronomische etablissementen die de moeite waard zijn om te benadrukken Le GourmetDijon waar ze worden gemaakt en je kunt verschillende specialiteiten uit de regio proeven.

Winkelen in Dijon, van mosterd tot peperkoek

Dijon Het is een van die Franse steden die als een van de trekpleisters zijn charmante en goed onderhouden winkels heeft gastronomie en lokale producten nemen een prominente plaats in.

Tijdens een wandeling door het historische centrum kunt u bijvoorbeeld de Mulot & Petitjean-huis, een familiebedrijf opgericht in 1796 dat zich toelegt op de productie van peperkoek, een van de gastronomische producten meest emblematische van Dijon.

De beroemde mosterd vindt ook zijn plaats in etablissementen zoals gierst, waar je een ongelooflijke verscheidenheid aan vindt mosterd.

Van haar kant, De Truffelboetiek, een etablissement dat vijftig jaar geleden werd opgericht, probeert te verhuizen Bourgondië de traditie van truffels in Italië

Een ander opmerkelijk type traditioneel etablissement is het Apotheek Witte Kruis, met zijn charmante houten gevel en het aanbod van eigen farmaceutische preparaten binnenin.

La Bruyas Hoedenwinkel, opgericht in 1880, verkoopt nog steeds de meest traditionele hoeden en petten.

En nu, met een veel modernere stijl, zul je het zeker leuk vinden. Bensimon, een designwinkel voor woonproducten, gevestigd in een oude fournituren uit de 19e eeuw waarvan het versierde houten plafond behouden is gebleven.

Waar te eten in Dijon: restaurants die de moeite waard zijn

Geconfronteerd met jouw Dijon-bezoek, ga ik twee sites voorstellen met zeer verschillende stijlen.

Voor een informele maaltijd met een menu met regionale bereidingen kunt u terecht bij de Porte Guillaume-restaurant, voor de eerder genoemde Arc de Triomphe.

En te proeven in de stad zelf Bourgondische wijnen, wat is er beter dan hij Wijnbar Dr Wine, een informele taverne gevestigd in een 17e-eeuws herenhuis, bijna tegenover de Notre Dame-kerk, waar u tapas van lokale specialiteiten kunt proberen, vergezeld van de genoemde wijnen.

Slakken, gekookte ham of geraspte vlees in wijnsaus zijn daar enkele van gastronomische specialiteiten.

Hoe maak je een wijntoeristische route door Bourgondië?

Zoals ik al zei, de bezoek aan de Bourgondische wijngaarden onlangs verklaard Werelderfgoed Het is de belangrijkste reden waarom bezoekers komen Dijon.

Dat zou je moeten weten Bourgondische wijnen Ze vertegenwoordigen amper 3% van de totale wijnproductie in Frankrijk en worden al 2000 jaar geproduceerd, sinds de Romeinse tijd.

Borgoña Het is een heel klein natuurgebied met vijf wijngebieden, een land van boeren met familie wijnhuizen en zeer gefragmenteerde wijngaarden.

De huidige manier om de wijnen van deze regio te produceren werd in de 10e eeuw door de cisterciënzer monniken vastgesteld, en een kenmerk van hen is dat druiven niet worden gemengd bij de productie.

Er worden twee soorten druiven gebruikt Borgoña, Pinord Noir voor rood gedurende 1000 jaar, en Chardonnay voor blanken.

Tijdens het route door de wijngaarden van de Côte de Nuits, rond Dijon, bezocht ik de Philippe Leclerc-wijnmakerij gevestigd in een traditioneel 14e-eeuws huis, in het kleine stadje Gevrey Chambertin.

Het hele productieproces is ambachtelijk, van het met de hand plukken van de druiven tot het plaatsen van de etiketten op de flessen, ook met de hand één voor één.

In dit kleine familiewijnhuis worden jaarlijks 40.000 flessen geproduceerd met acht verschillende wijnen, allemaal gemaakt met Pinord Noir, maar elk van verschillende wijngaarden.

Bourgondische wijnen zijn erg dure wijnen, aangezien de goedkoopste in de wijnmakerij ongeveer 15 euro per fles kunnen kosten, en de duurste honderden euro's.