私たちはキノコの季節の真っ只中にあり、雨の不足により、2016 年はキノコにとって良い年となっています。 キノコを探してください, それは私たちがそのおいしい料理を楽しむことを妨げるものではありません。
正確に作りに行きます 菌学的経路 その中の一人に会うことができました シエラ・デ・マドリッドのレストラン それは発見する価値があります。
それは ソトキャビンに ソト・デル・レアル、 現時点ではいくつかのことを実行しています キノコと狩猟の美食の日々 第14版で。
この心地よい山間の町の北部に位置し、 ソトキャビン ガーデンエリアに充実した施設を備えた施設です。
冬に今行くと、夏の夜には広いガーデンテラスがテーブルやディナーでいっぱいになるのが容易に想像できるでしょう。そしてその通りです。
中に入ると、大きなダイニング ルームが 2 つの部屋に分かれており、明るい照明が備わっています。そこで最初に注目されるのは、大きな窓から見えるその残り火です。
ラ・カバーニャ・デ・ソトで何を食べるか
これは、その主な特徴を明確に示した広告であり、 プロダクトキッチン グリルでの準備が重要な役割を果たします。
厨房ではシェフの指示のもと、 ホセ・アンヘル・エスクデロとの ゴンサロ・デ・ラ・トリエンテ室長としての彼のメニューの傑出した専門性は、 ミラフローレス・デ・ラ・シエラ産フリージアンビーフ、ロースかTボーン、あるいは ゲタリアのヒキガエルアンコウ.
そして、このキノコの季節には、前述のキノコの文脈で味わうことができるいくつかの名物があります。 キノコと狩猟の美食の日々、11月中に開催されます。
試食できるメニューの例としては、まず、シェアしてみましょう。 ローストウズラのサラダ、甘い玉ねぎ添え. ポルチーニの砂糖漬け y トリュフオムレツ.
そして第二に、 きのこのリゾット y イノシシのミートボールとセンデリラ.
これらのメニューの価格は25ユーロです（付加価値税込み、ドリンクとデザートは含まれません）。
レストランへの訪問中に、次のような他の名物料理を試しました。 アンズタケのソテー イベリコハム添え とおいしい ポルチーニクリーム。そしてデザートセクションでは、 アップルタタン Y·エル ティラミス.
ご訪問中に、 ソトキャビンアラカルトを食べる場合、飲み物は別として、価格は約 35 ～ 40 ユーロです。
しかし、この山のレストランは、 昼ご飯 平日に仕事やレジャーで 1 日をマドリッド山脈のこのエリアで過ごす場合。
とともに メヌーデルディア 17,50 ユーロから、月曜日から金曜日まで、豊富なメニューからお選びいただけます。
また、毎日、おすすめのグルメ料理が提案されます。として 野うさぎのご飯 季節のキノコ添え, ガリシアブロンド牛のローストビーフ ピピンアップルピューレ添え、または タラ、ジャガイモ、ネギのポーチドエッグ添え.
どうぞお召し上がりください！
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