もしかしたらあなたはその裏側にあることを知らないかもしれません メイン広場に マドリードあなたは見つけるでしょう 世界最古のレストラン.
について言及していると言うと、 Botinの、すでに馴染みがあるかもしれません。
確かに、 ボティンレストラン 誇らしげに図書証を窓に飾っています ギネス世界記録 これはこの名誉を裏付けるものです。
これは、 ボティンレストラン 世界で最も長い年月にわたり同じ活動を続けているレストラン施設です。
Botín レストランの好奇心と歴史
でも記録とは別に、あなたが近づくと Botinのにあります。 クチジェロス通り 17、を残します メイン広場 バイ ナイフマンズ アーチが表示されます。 17 世紀のマドリッドの典型的な食堂.
レストランの起源は 1725 年に遡ります。 クチジェロス地区 まさにその端にあった マドリードの中世の城壁、マヨール広場の空間はすでに市の境界の外にあったためです。
そこは、首都に到着した人々をもてなすための旅館や飲食店が立ち並ぶ非常に賑やかなエリアでした。 キングダム.
ジャン・ボタン 彼はフランス人シェフで、当時マドリードに到着し、そこでレストランを設立しました。 お食事ハウス.
当初、レストランは 1 階を占め、上層階は宿泊施設として機能し、実際にそのように呼ばれていました。 オステリア ボティン.
その名前は 「ボティンの甥」 甥っ子が食堂を経営することになったときに、彼がそれを手に入れた。 ジャン・ボタン.
文学における戦利品
大きいもの ボティンレストランの歴史 数多くの作品に反映されてきました 文学作品、その中でも際立っている フォルトゥナータとジャシンタ、の ペレスガルドス、または グレゲリーア de ゴメスデラセルナ.
また、国際的な著者、特に アーネスト·ヘミングウェイ、頻繁に行った Botinの 当時のレストランのオーナーと仲良くなり、 エミリー・ゴンザレス.
今日、4階建ての建物に、 カスティーリャ料理レストラン その最良の指数は伝統的なものです 薪オーブン.
このようにして、とりわけ カスティーリャ料理、ボティンでは有名な料理を味わうことができます。 アビラまたはセゴビアの子豚、それとも アランダ子羊.
ここで相談できるのは、 ボティンレストランのメニューと、 美食の名物.
外側には、 露出したレンガのファサード、マドリードの中世の家の特徴。
レストランのインテリアには非常に華やかな装飾と年代物の家具が置かれています。
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前述の薪オーブンが置かれている小さな隅をぜひ覗いてみてください。
そして、同様に、地下室に行くことをお勧めします。 むき出しのレンガ造りのアーチ型天井、高さが低く、現在を流れていた歴史的な水路の一部でした。 カバ デ サン ミゲル.
おめでとう！彼らは面白いものを出版するための創造力をたくさん持っています。