La 黒トリュフ この地域の偉大な主人公です ハイマスタリーでは、 カステリョンの内部そして、これまで言われてきたことを最もよく表現しているのが、世界の真珠となったこのキノコの周りで毎年開催されるフェアです。 美食に。私がこの地域を最近旅行したのは、 ポーツ・マエストラット 黒トリュフ ショー 2014、主な活動は8月9日とXNUMX日の週末に行われました。しかし、 黒トリュフフェアで何が見えるか、何ができるか?
今年は次の町で開催されました。 ベナサル、その見本市パビリオンですべての活動が実行されました。土曜日にはテクニカルセッションが開催されます トリュフ養殖、トリュフの栽培と収集に関連するトピックについてのプレゼンテーションと円卓会議が行われます。
そして、私が訪問した日曜日、その日は次のようなことから始まりました。 黒トリュフ美食コンテストの学生シェフの参加により、 コスタ アサール ホスピタリティ スクール、カステリョン出身。しかし、間違いなく、訪問者にとって最も印象的なのは、 トリュフ捜索犬コンクールその間、前述のパビリオンの隣のマークされたエリアで、いくつかの トリュフ犬は飼い主と一緒に、これまで隠されていたトリュフを探していました。このコンテストは、次のような展示によって補完されました。 イノシシと一緒にトリュフ狩り.
最後に、参加者は前述の学生が作った料理を味わうことができる人気の食事でこの日は終了しました。もちろん会場には、黒トリュフを生産する農家やトリュフの木を販売する苗床園、地元産の総菜を販売する店など、さまざまな出展者が集まりました。フェアを補完するものとして、1 月から 3 月にかけて地域のさまざまな町で、 カステリョン トリュフ 美食の日この期間中、地域内のレストランではトリュフを料理の主役にした特別メニューが提供されます。ここにもっと多くの写真があります ポーツ・マエストラット 黒トリュフ ショー 2014 ベナサルの内陸部にある カステリョン。
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