私たちの地理上の都市の町や近隣で毎週開かれる市場に買いに行ったことがない人はいないでしょう。
私は定期購入者ではありませんが、 ストリートマーケット, 多種多様な製品の中で、私が最も惹かれるのは、 手作り食品.
最近の私の中では アンプルダンを巡る旅で、 コスタ・ブラバ カタルーニャ語、私は二人に会う機会がありました 手作り食品生産者 彼らは市場や地元の施設でそれらを販売することに専念しています。
これは、例えば次のような場合です。 職人技のジャム その カステルデアロ 彼が毎日作るのは グロリア・ファナルス.
グロリアと彼女の家族がさまざまな果物や野菜を栽培する庭にある店に行くと、ガラス窓を通して、彼らが毎日職人技で果物や野菜を作る様子を見ることができます。 ジャム・ジャム150種類.
ラス ジャム レ・エロル これらは 100% 自然のものであり、新しい提案を探すとき、彼らの素晴らしい創造性にきっと驚かれるでしょう。たとえば、アロエベラ、コーヒー、ハラペーニョジャム、さらにはモヒートまで、もちろんあらゆる種類の果物を見逃すことなく見つけることができます。
これらのジャムは、店舗またはアンプルダンのこのエリアに設置されている市場で直接購入でき、価格はほとんどが 4,90 グラム入りで 250 ユーロ、最も人気のあるものでは 8 ユーロです。オリジナル。
そう遠くないところに パラモース, カルロス フォント最近まで建設業に専念していたが、危機の後、家業に戻ることを決意した。 アンチョビとアンチョビの酢漬けの職人による生産そして、その地域だけでなくバスク地方の市場でも生産物を販売することで、新たな勢いを与えました。
の下で ブランド エルス・ボンバでは、地中海だけでなくカンタブリア海でも獲れたアンチョビを毎日製造して包装しています。彼が私たちに言うように カルロス優れた製品から始まり、成功の鍵はその作り方にあります。
従業員 8 人のこの小さな家族経営では、アンチョビを洗浄した後、8 か月から 1 年間塩水に浸し、水で軽く塩抜きした後、販売用にパッケージ化します。
アンチョビの酢漬けについては、準備して包装した後、一定期間冷凍して、異物の存在を避ける必要があります。 アニサキス.
要するに、ジャムは グロリア そしてアンチョビ カルロス これらは、次のオファーの良いサンプルでもあります。 エンポルダの美食.
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