ナロン渓谷（アストゥリアス州）のカシンチーズとはどのようなものですか？

素晴らしいもののXNUMXつ 美食の名物 de アストゥリアス son los quesos. Y uno de los más desconocidos y, en cambio, más laureados de los últimos años es el Queso de Casín. Se trata de una especialidad que desde tiempos remotos se ha venido elaborando artesanalmente en las casas de los pueblos de CASO, ソブレスコビオ y ピローニャでは、 ナロンバレー, y que sólo desde hace unos años se ha empezado a comercializar fuera del citado valle asturiano. この中で ビデオ Marigel Alvarez, precursora junto con su marido en la elaboración del カズチーズ para su comercialización fuera del ナロンバレー, nos cuenta cómo empezaron este proyecto y cómo se produce este queso que he tenido ocasión de descubrir recientemente. El カズチーズ tiene un sabor diferente al de la mayoría de los quesos asturianos. Te lo recomiendo si te gustan los quesos de sabor fuerte, y con textura parecida a la de los quesos italianos parmeggianos.