スペイン

ここはセラヤ(カンタブリア州)のソバオス・パシエゴス工房です。

セラヤでのホセリンとのソバオス・パシエゴのワークショップ
セラヤでのホセリンとのソバオス・パシエゴのワークショップ

確かにあなたも試したことがあるでしょう ソバオ…少なくとも、あなたはそう考えています。本物を味わうと ソバオ パシエゴ で準備された カンタブリアの渓谷, この特製ペストリーの伝統が維持されている場所で、何が素晴らしいかを発見したとき、 ソバオ パシエゴ. ケーキのように見えるかもしれませんが、ケーキよりもはるかに大きいことに加えて、明確な違いがあります。 産業ソバオ.

En セラヤの地域で パ・ミエラ、 としてよく知られています パシエゴス渓谷、それは ジョセリンを維持する最も格式の高い伝統的住宅のひとつ。 の伝統 そばパシエゴス.

今なら、イベントに参加して、その製造方法の秘密の一部を学ぶ機会があります。 ソバオス パシエゴス ワークショップ、興味深い美食アクティビティです。

セラヤでのホセリンとのソバオス・パシエゴのワークショップ
セラヤでのホセリンとのソバオス・パシエゴのワークショップ

このように、その秘密は原料にあることがわかりますが、中でもこの渓谷の牛乳は傑出しており、牛から搾りたての牛乳が熱いまま製造ラインに届き、優れたバターが生まれます。

結果は そばお 滅菌牛乳やマーガリンなどを使って工業的に生産されるものとは大きく異なります。

ジョセリン 40年代に設立された ベガ デ パス、しかしすぐに落ち着いた セラヤの古い食料品店、現在準備中です。 ソバオチーズ 毎日14名が働いています。

El ソバオスワークショップ それはセラヤ近くの古いパシエガ小屋で、約3時間にわたって行われます。 マリ・アンヘレス、準備する方法を学びます。 ソバオ 自分の手で。

カンタブリア州セラヤのソバオス・パシエゴのワークショップ
カンタブリア州セラヤのソバオス・パシエゴのワークショップ

オーブンに入れて準備を終えたら、緑豊かな渓谷を散歩したり、軽食の試食を楽しんだりする時間があります。 ソバオ y チーズ.

最終的には、 ソバオ あなた自身が用意したもの…そして チーズ (私の大好きなお菓子の一つです)。

このトピックに付随するビデオをお見逃しなく。 ソバオスワークショップってどんな感じ?.

著者について

ホセ・ルイス・サラルデ

生涯を通じてジャーナリストであり旅行者であるホセ・ルイス・サラルデは、ギアス・ヴィアハルの創設者であり、2008 年以来、スペインとヨーロッパの文化的および景観の目的地に特化して、世界中での旅行体験を記録しています。

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