ポルトで訪れるべきワイナリー;スケジュール、料金

話し合えば ポート、世界的に有名なワインがすぐに思い浮かびます。

そしてもちろん、私たちの最近の ポルトへの旅行 の就任を記念して ブルーソック ホステル 有名な場所を訪れていなかったら、この作品は不完全だったでしょう。 ワイナリー、 私たちはそれをやめません。

もちろん、この美しいポルトガルの都市への休暇中に、不足するものはありませんでした。 有名なレロ書店の訪問.

ポルトのワイナリーはどこにありますか

不思議なことに、 ポートワインセラー 都市の隣にあるのではなく、むしろ対岸にあります。 ドウロ川.

これには 2 つの理由があります。1 つは経済的な理由です。18 世紀に最初の商人がこの地に定住して以来です。 ポートワインの生産 彼らはイギリス人で、川の向こう側の税金が安いことに気づいていました。

この場所にある2つ目の理由は、 のゾーン ガイア それは、街が位置する丘が落とす影を利用できるようにするためでした。

このようにして、ワイナリーは直射日光をほとんど受けず、ワインがより良く成長するのに役立ちます。

ポートワインのブドウ畑を見る場所

しかし、おそらくあなたは、非常に特別なものを生み出すことを知らないでしょう ポートワイン、ブドウが取れる唯一の地域は、 アリベスデルドゥエロ、スペインとの国境にあり、サラマンカ州とサモラ州に隣接し、前述のポルト市からわずか200キロメートル強の距離にあります。

この地域の微気候は、頻繁に雪が降ることに加えて、冬の間はマイナス気温になるのが特徴で、一方で夏には気温が40度に達することもあります。

スレート土壌は水を吸収する能力があり、地面に埋蔵量を作り、そこから最大20メートルの根が栄養を与えます。

また、スレートは日中熱を吸収し、夜間に熱を放出するため、ワインの栽培に最適な一定の温度を作り出します。

ポートワインの作り方

へ ポートワインを生産する が作られます 手作業によるヴィンテージ 山間部なので、テラスに植えたり、スレート壁に垂直に植えたりします。

発酵の 77 日目または XNUMX 日目に、ドゥエロのブドウ果汁が得られると、アルコール度 XNUMX 度のワイン蒸留酒が加えられます。

80％のマストと20％のブランデーのこの混合物で、彼らはブドウの発酵プロセスを止めることに成功しました。

だからこそ、 ポートワイン 彼はとてもアルコール依存症です。

ブランデーはブドウの天然糖を結晶化させ、それが ポートワイン あの独特の甘いタッチ。

ポルトで訪れるべきワイナリー

旅行中に訪れることができる場所はたくさんありますが、私はこの記事でそれをお伝えします。 ポルトへの旅行 具体的には、2つのワイナリーを訪問しました。

まず、 ピント ラモス ワイナリー ここでのガイドは、樽エリアのツアー中に、前述のワインの生産と準備の前述の特徴を説明してくれた人でした。

訪れるべきもう一つの興味深いワイナリーは、 ポルトクルス、大きなものがある場所 展望台 この川の岸辺から ポルトの街を見る。改装されたスペースで、いくつかの展示も見ることができます。

いくつか見てみるのも面白いでしょう。 伝統的なボート 過去にはワイナリーが仕事で使用していたものです。 ドゥエロ.

ご旅行に役立つ情報はこちらから ポルトのどのワイナリーを訪れるべきか、および彼らの スケジュール y 物価.

そしてワインのテイスティングもお楽しみください！