Questo è il menu tipico del ristorante basco del sidro, dalla frittata alla bistecca

Devo ammettere che anche il mio più recente viaggio a Euskadi in occasione della celebrazione dell'apertura del stagione di txotx, non aveva avuto l'opportunità di godersi il Menù della casa del sidro in un tradizionale casa del sidro basca.

A Madrid, dove vivo, e in altre grandi città della Spagna, ci sono molti cosiddetti Case di sidro basche.

Ma in realtà lo è bar o ristoranti focalizzato sull'offerta di a grande varietà di tapas che si beve al bar o ai tavoli alti, e anche dove si può bere sidro basco.

Oppure potete trovare anche numerosi ristoranti dove poter degustare il piatti più tipici della gastronomia basca, accompagnato da sidro.

Com'è una tradizionale casa del sidro basca nei Paesi Baschi

Ma te lo dico mangiare in una tradizionale casa del sidro basca ad Astigarraga E' molto diverso e questo è tutto un'esperienza vale la pena goderselo.

In questo caso, quando si fa riferimento a Case di sidro basche vengono descritti paesi o località dove ogni anno viene prodotto il sidro, che viene conservato in grandi botti dette kupela.

Ed è dentro Astigarraga, città molto vicina a San Sebastián, dove si concentra il maggior numero di case di sidro.

Com'è il menù tipico della sidreria basca?

Tradizionalmente questi borghi creavano uno spazio dove la degustazione del sidro poteva essere accompagnata dal cibo.

E da lì il menù tipico della casa del sidro basca, Che consiste di Frittata di merluzzo, Baccalà Pepato, bistecca di manzo e per dessert, formaggio con mele cotogne e noci, tutto questo da condividere.

Molte delle case del sidro aprono al pubblico solo per offrire questo menu durante i periodi sopra menzionati stagione di txotx, che va da metà gennaio ad aprile, e durante il quale si prova il nuovo sidro dell'anno.

Assaggia un Menù della casa del sidro, sia ai tavoli alti che seduti ai tavoli lunghi, è più di a esperienza gastronomica, poiché è caratterizzato dalla socializzazione tra tutti i partecipanti al pasto.

Capirai quando ti dico che i commensali devono sempre essere consapevoli dei diversi momenti in cui il proprietario della sidreria apre i diversi kupela per servire il sidro.

Dopo esserci avvisati, ci metteremo tutti in fila per raccogliere, ognuno con il suo bicchiere alto, il sidro che scorre continuamente.

Ciò incoraggia i gruppi a formarsi per chiacchierare mentre si assaggia il sidro e in attesa dell'apertura di uno nuovo. kupela.

Parallelamente, con il tuo gruppo di amici condividerai quanto sopra menzionato Specialità del menù della casa del sidro in cui, senza dubbio, la ribeye assume grande risalto.

I menu della casa del sidro Sono serviti nella zona di Astigarraga per a prezzo circa 40 euro, e vi assicuro che non resterete affamati e potrete bere il sidro finché durerà il vostro corpo.

Questo spiega perché questa zona vicino al confine francese è regolarmente visitata da gruppi di francesi che arrivano anche in autobus, e che desiderano vivere questa esperienza.

Hai il coraggio di assaggiarlo?