Visita Pago de Arinzano (Navarra): cosa sono i vini a pagamento

Negli ultimi tempi, il cosiddetto vini a pagamento, un nome che si riferisce a vini di altissima qualità.

Ora, davvero? Quali sono le vini a pagamento e quali sono i tuoi caratteristiche?

E d'altro canto lo fanno tutti i marchi che hanno quella parola nel nome pagato Appartengono a questa eccellente categoria di vini?

Il modo migliore per scoprirlo, senza dubbio, è visitare una delle 20 esclusive cantine attualmente esistenti in Spagna con vini di questa categoria, cosa che fino ad ora non avevamo avuto l'opportunità di fare.

Recentemente abbiamo visitato la cantina Pagamento ArínzanoVicino Estella en Navarra, che nel 2007 è diventata la terza in Spagna ad acquisire questa categoria.

È stato un fuga enoturistica in cui oltre a fare il visita premium della cantina, ci è piaciuto stare lì per un fine settimana.

Cosa sono i vini a pagamento e quali sono le loro caratteristiche?

Lì abbiamo avuto l'opportunità di incontrarci Ciò che caratterizza il vini a pagamento visitare i suoi vigneti e le strutture della cantina, oltre a godersi il soggiorno nel suo lussuoso edificio storico e la cucina locale.

Durante l' visita al Pago de Arinzano abbiamo saputo che la classificazione vino pagato è categoria più alta di vini in Spagna sopra il denominazioni di origine.

Allo stesso modo, è il risultato dell'iniziativa che nel 1997 ha avuto il Marchese di Griñón e Famiglia Chivite creare una denominazione di primo livello ispirata al chateau Il francese e il concetto terroir.

Regolamentato da una norma del 2000, solo le cantine che lo utilizzano uva da a pagato, zona rurale posta in adiacenza ai fabbricati aziendali, con caratteristiche di microclima y composizione del terreno molto specifici che li distinguono da altre aree del loro ambiente.

Allo stesso modo, per il elaborazione del vini a pagamento È necessario un processo molto esaustivo, affinché un'azienda vinicola possa essere integrata in questa categoria molto esclusiva, deve soddisfare rigorosi requisiti di qualità e unicità dei suoi vini.

Di conseguenza, dovranno impiegare fino a 10 anni per prepararsi vini a pagamento soddisfare questi requisiti.

Ora, devi tenere presente che ci sono marchi che usano questo termine pagato nella denominazione dei loro vini, il che non significa che abbiano la categoria di vino pagato.

Curiosità storia del Pago de Arínzano in Navarra

Nello specifico, quanto sopra menzionato Azienda vinicola Pago de Arínzano Ha una storia molto lunga alle spalle.

In effetti, è considerato il la più antica azienda vinicola della Spagna poiché la produzione di vini in quella tenuta risale all'anno 1055, quando i monaci del monastero di Santa María de Iquirre Piantarono vigne per il proprio consumo e per i pellegrini del IL CAMMINO DI SANTIAGO.

Nel 1532, quando la terra di Proprietà di Arínzano passò nelle mani di un consigliere del re di Navarra, fu allora che iniziò la costruzione del Palazzo dell'Armeria, la cui torre è conservata negli impianti della cantina.

D'altro canto, La Casona, oggi sede principale dell'azienda vinicola, è un edificio costruito nel 1715.

Dopo l'arrivo del fillossera in Spagna nel 1890, l'intero vigneto andò perduto e la tenuta fu divisa tra 12 famiglie di contadini che si dedicarono alla coltivazione dei cereali.

Proprietà di Arínzano È riemerso nel 1990 per iniziativa della famiglia di contadini navarresi. Chivita, che stavano acquistando queste terre che consideravano di grande valore per la coltivazione della vite grazie alla microclima, grazie alla sua posizione ai piedi del Monte Montejurra e sulle sponde del passo fiume Ega.

Rafael Moneo, architetto della cantina Pago de Arínzano

Contestualmente alla già citata iniziativa hanno aderito alla creazione del denominazione di origine protetta vini a pagamento, fu assunto il famoso architetto Rafael Moneo per la realizzazione degli impianti di vinificazione in cantina.

Per fare questo, ha prima riformato i tre edifici storici, il suddetto dimora, la torre del Palazzo dell'Armeria e chiesa che era stato costruito nel XIX secolo dedicato a San Martino di Tours.

Abbracciando questi edifici, Moneo Costruì gli impianti industriali con l'uso di cemento, legno e rame sui tetti, che, una volta rinverditi, li integrarono nel paesaggio dei vigneti.

Infine, nel 2015 il Proprietà di Arínzano passato nelle mani di a Compagnia internazionale di vini di altissima qualità che conta anche cantine in Francia, Italia e Argentina.

Dei 355 ettari di proprietà dell'azienda navarrese, 128 ettari di vigneto sono dedicati alla produzione dei loro vini a pagamento, evidenziando i 70 ettari dedicati alla vite Tempranillo, mentre nel resto c'è l'uva Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, con un totale di 20 lotti occupati.

Com'è la visita premium alla cantina Pago de Arínzano?

Faccia a visitare la cantina, tu hai il visita standard enoturismo e il più completo esperienza premium, che è ciò che abbiamo realizzato.

Queste visite possono essere effettuate da chiunque, da una coppia a un piccolo gruppo di amici.

La visita premium Si inizia salendo a bordo di un veicolo 4×4 fino ad un belvedere dal quale si possono vedere tutti gli appezzamenti di vigneto che circondano la cantina e si estendono lungo entrambe le sponde del fiume. fiume Ega.

Da lì si comprendono le peculiarità di questo territorio, che grazie al suo orientamento offre a climatologia con circa 5 gradi in meno di temperatura media rispetto alle zone circostanti, a cui si aggiunge l' influenza atlantica e precipitazioni adeguate per coltivazione dell'uvas.

Ora dal punto di vista puoi fare a prima degustazione di uno dei vini Pagamento Arínzano.

Dopo essere tornati in cantina, inizierai la visita degli impianti, passando prima attraverso il Sala di preparazione dove le prime fermentazioni vengono svolte in vasche di alluminio, tutte effettuate con il massimo tecnologia moderna.

A questo punto saprai che il la raccolta viene effettuata a mano, appezzamento per appezzamento secondo le indicazioni dell'enologo.

Per preparare il vini più selezionati tu scommetti su a scarsa performance dei vigneti poiché non superano i 1.500 kg per ettaro, mentre per il resto dei vini si arriva ai 3.000 kg per ettaro.

Botte nella cantina Pago de Arínzano

Nel successivo tour del Sala delle botti, saprai che provengono tutti da rovere francese e che vengano utilizzati solo per due o tre anni, il che garantisce il maggiore qualità dei vini.

In questa stanza ne farai una nuova degustazione di tre vini ancora in fase di elaborazione.

Da Gamma di vini Pago de Arínzano, vale la pena evidenziare il Palazzo Arinzano con il 70% di Tempranillo e il resto Merlote 14 mesi in botte.

A un livello più alto c'è il Arínzano Merlot, un vino davvero eccellente e produzione ecologica, che invecchia anche 14 mesi in botti.

E i vini di fascia più alta di questa azienda vinicola sono i Arinzano Ottimo vino bianco, Con Chardonnay e 11 mesi di affinamento in botti, e il Vino Rosso Arínzano Gran, Con Tempranillo e tra i 14 ed i 18 mesi di invecchiamento.

Completerai la visita in un nuovo degustazione di vini in Sala del prosciutto situato nella torre medievale, dove il assortimento di iberico ha il massimo risalto.

Sì, come nel nostro caso, hai scelto di completare la visita con a rimanere in cantina, hai quattro lussuose camere nell'edificio La Casona, e altre 4 stanze nell'edificio vicino Villa, che è l'ideale per un gruppo di amici.

Ti assicuro che in questo modo ti godrai un fuga enoturistica che non dimenticherai, oltre a conoscere il essenza di vini a pagamento, categoria di massima qualità.

Mappa: come arrivare al Pago de Arínzano in Navarra

La Azienda vinicola Pago de Arínzano Si trova a 8 chilometri a sud di Estellain Navarra, a metà strada tra Logroño e Pamplona.

Foto del Pago de Arínzano in Navarra

Qui ne hai di più foto della cantina Pago de Arínzano in Navarra e la sua offerta enoturistica.