Lhardy, questo è un tradizionale ristorante di stufato a Madrid

Se dal Puerta del Sol vai giù per il Corsa di San Girolamo verso l'edificio Congresso dei Deputati e il Museo del Prado, avrai l'opportunità di visitare uno degli stabilimenti con la più grande storia in Madrid, la Ristorante Lhardy.

El Ristorante Lhardy Si trova molto vicino alla Puerta del Sol, nel San Jerónimo Gara 8., e riaperto nell'ottobre 2021 dopo il restauro effettuato dagli attuali proprietari.

Questo stabilimento centenario di Madrid Catturerà già la vostra attenzione per la sua facciata dall'indubbio stile ottocentesco, segno che state guardando un ristorante ricco di storia.

Ma quella facciata, in realtà, corrisponde al Gastronomia Lhardy, poiché il ristorante è situato al piano superiore, e vi si accede attraverso la porta che vedete a destra della suddetta facciata.

Curiosità storia del ristorante Lhardy

storia Ristorante Lhardy a Madrid risale a Año 1839, quando lo chef e ristoratore francese Emilio Huguenin È venuto a Madrid da Bordeaux, dove viveva, per aprire un ristorante a immagine e somiglianza del Café Hardy sul Boulevard de los Italianos di Parigi.

A tal fine prese il nome del suo nuovo stabilimento, diventando noto come Emilio Lhardy.

All'inizio era un ristorante tipico Cucina francese e di selvaggina.

Era il momento di romanticismo, quando gli esuli di Bordeaux tornarono in Spagna dopo la scomparsa del re assoluto Ferdinando VII.

Ma anche, lardico È stato il primo ristorante in Spagna con caratteristiche ormai comuni in questo tipo di locali, come tavoli separati, prezzi fissi dei piatti e menù scritti.

Era intorno al 1880 quando il decoratore Immagine segnaposto Rafael Guerrero, padre dell'attrice Maria Guerrero, ridisegnato il Facciata di Lhardy Costruito con legno di mogano cubano, che è lo stesso che puoi vedere oggi.

Dopo la morte di Emilio Lhardy, tuo figlio Agostino “Spanishizzato” il suo cucina con l'inserimento di piatti attualmente impliciti nel Fama di Lhardy, Come Calli e, soprattutto, il Cucinato, sì, con una preparazione speciale che prevede sanguinaccio francese e salsiccia tartufata.

A quel tempo il Ristorante Lhardy Madrid cominciò a diventare un luogo in cui ebbero luogo importanti sviluppi. incontri politici, con l'assistenza di ministri e politici dell'epoca.

Questi incontri hanno avuto luogo nel cosiddetto Salotto giapponese, che ai suoi tempi era molto frequentato dal dittatore Generale Primo de Rivera, e dove la nomina di Alcalà Zamora come presidente della Repubblica.

Dopo Guerra Civil, la Ristorante Lhardy era famoso per i suoi ritrovi serali, ai quali partecipava, tra le altre personalità, anche il pittore Ignazio Zuloaga, torero Domenica Ortega, Antonio Diaz Cañabate y Chueca-Goitia.

Al giorno d'oggi, come abbiamo accennato, i nuovi proprietari del Ristorante Lhardy, Pescherie Coruñesas, hanno effettuato un importante restauro dello stabilimento.

In un precedente restauro, oltre alle sale storiche, sono state inglobate tre nuove sale provenienti dall'edificio adiacente, che mantengono la decorazione caratteristica dell'epoca dei romanticismo, e che sono conosciuti con i nomi di Sarasate, Gayarre y Tamberlick.

Insomma, lardico è un ristorante tradizionale dove puoi assaggiare a cotto tradizionale e famoso, così come alcuni tipici Trippa madrilena, circondato da un'atmosfera storica.