Curiosità del ristorante Botín di Madrid, il più antico del mondo

Forse non lo sai dietro le quinte Plaza Mayorin Madridtroverai il ristorante più antico del mondo.

Se ti dico che mi riferisco a Botín, potrebbe già sembrarti più familiare.

In effetti, il Ristorante Botin mostra con orgoglio il certificato del libro nella sua finestra Guinness dei primati il che conferma questo onore.

Ciò testimonia che il Ristorante Botin È la struttura di ristorazione al mondo che mantiene la stessa attività da più tempo.

Curiosità e storia del ristorante Botín

Ma a parte il record, se ti avvicini Botín, che troverai nel Via Cuchilleros, 17, lasciando il Plaza Mayor da Arco dei coltellinai, sarai in grado di vedere a tipica trattoria della Madrid del XVII secolo.

Le origini del ristorante risalgono al 1725, epoca in cui il Zona Cuchilleros era proprio sul bordo del mura medievali di Madrid, poiché lo spazio di Plaza Mayor era già fuori dai limiti della città.

Era una zona molto frequentata, piena di locande e trattorie per servire chi arrivava nella capitale del regno.

Jean Botin era uno chef francese che in quel periodo arrivò a Madrid dove fondò l' pasto Casa.

Dapprima il ristorante occupava il piano terra mentre i piani superiori fungevano da alloggi e, infatti, si chiamava così Hosteria Botin.

Il suo nome di “Il nipote di Botín” Lo acquistò quando la trattoria venne gestita dal nipote di Jean Botin.

Bottino in letteratura

Quello grande storia del Ristorante Botín si è riflesso in numerosi Lavori letterari, tra i quali spiccano Fortunata e Jacinta, di Perez Galdos, o in Gregueries de Gomez de la Serna.

E non mancano i riferimenti di autori internazionali, soprattutto di Ernest Hemingway, che frequentava Botín e divenne amico dell'allora proprietario del ristorante, Emilio gonzalez.

La cosa migliore da mangiare al ristorante Botín: il menu

Oggi troverai nell'edificio di quattro piani a Ristorante di cucina castigliana il cui miglior esponente è la sua tradizione forno a legna.

In questo modo, tra gli altri Specialità castigliane, a Botín puoi assaggiare il famoso maialino da latte di Ávila o Segovia, O Agnello di Aranda.

Qui puoi consultare il Menù del ristorante BotinCon la sua specialità gastronomiche.

All'esterno vedrai a facciata in mattoni a vista, caratteristico delle case di epoca medievale a Madrid.

L'interno del ristorante presenta decorazioni molto ricercate e mobili d'epoca.

Assicurati di sbirciare nel piccolo angolo dove si trova il suddetto forno a legna.

E parimente ti consiglio di scendere nel seminterrato, dove lo vedrai soffitto con volta in mattoni a vista, di bassa altezza, che faceva parte dello storico canale d'acqua che scorreva attraverso la corrente Cava di San Miguel.