Il grande risalto che i ciliegi danno in primavera al Jerte Valleyin Estremadura, si prolunga fino all'estate durante le attività dell' Cercera 2016, un ottimo momento per gustare il delizioso sapore delle ciliegie.
Ma sapete che le ciliegie possono essere anche un ottimo complemento nella preparazione dei piatti in cucina?
Il modo migliore per verificarlo è durante il Giornate Gastronomiche della Ciliegia Picota che si svolgono durante la celebrazione del la Cerecera, e che tre anni fa ho avuto modo di assaggiare.
Dal 3 giugno Fino al 24 luglio hai l'opportunità di goderti queste giornate gastronomiche che nell'edizione di questo Año 2016 Si svolgono in otto ristoranti di diversi paesi della valle.
Con un'offerta di menu in cui le ciliegie sono le principali protagoniste nella preparazione dei diversi piatti proposti, ad esempio, nel Ristorante Los Arenales Dalla città di Jerte si possono gustare filetti di maiale iberico con salsa di ciliegie.
Nel Ristorante Garza Real A Valdastillas si può gustare l'anatra confit con salsa di ciliegie e porri.
Altri ristoranti partecipanti al Giornate Gastronomiche di Cerecera sono Hostal Puerto Tornavacas, a Tornavacas; La Cabaña del Jerte, Las Palomas e Napoleone, a Jerte; Sapori del Jerte a El Torno; E Città di Jerte, al km 399 della N-110.
I prezzi del menù Variano, a seconda dei ristoranti, tra i 24 e i 34 euro.
Senza dubbio questi giorni sono un buon pretesto per farlo visitare la valle del Jerte, e avere una visione diversa di questa regione, al di là degli spettacolari paesaggi della stagione della fioritura dei ciliegi.
*Le foto che illustrano questo reportage corrispondono ai piatti delle Giornate Gastronomiche delle Ciliegie 2013
Che piatti impressionanti. Non avevo mai pensato che le ciliegie potessero essere utilizzate in così tanti modi. Il riso, il merluzzo e lo squalo sembrano spettacolari. La verità è che ci si sente orgogliosi della ricchezza gastronomica della Spagna ed è qualcosa che dovrebbe essere promosso tra i turisti che vengono in vacanza.