Cosa mangiare e dove a Soria: 6 piatti tipici e 7 ristoranti

La gastronomia Deve anche occupare un posto di rilievo in a Soggiorno a Soria e la sua provincia, in Castiglia e Leon.

Pertanto, è importante che quando pianifichi il tuo viaggio tenga conto di ciò che i prodotti e i piatti più tipici della gastronomia di Soriacosì come alcuni ristoranti consigliati per godertelo.

A questo proposito devi sapere che oltre ai ristoranti che propongono la cucina popolare, in Soria Si può anche gustare una cucina più elaborata, che ne è il massimo esponente. roccaforte, ristorante pluripremiato una stella Michelin.

I prodotti gastronomici più tipici di Soria

Per quanto riguarda i prodotti gastronomici più tipici meritano di essere segnalati i Burro dolce di Soria e tartufo nero.

Come sono e dove mangiare i migliori torreznos di Soria

Ma se c'è qualcosa che non dovresti perderti di provare a Soria, è il torreznos, fogli di bacon Cibi fritti ben cotti, croccanti fuori e teneri dentro.

Uno dei bar più importanti dove puoi provare i torreznos si trova Casa di Augusto e il Meson Castellano, entrambe le barre situate nel Plaza Mayor de Soria, e il primo dei quali è stato recentemente premiato per lo sviluppo il miglior torrezno del mondo.

Lo riconoscerai dal torri di torreznos che espone nella sua vetrina.

Dove vedere come viene raccolto il tartufo nero di Soria con i cani

Come ho già detto, il tartufo nero È un altro argomento gastronomico che lo caratterizza Soria.

Al punto che negli ultimi anni nel mese di marzo un concorso internazionale di cucina al tartufo, con la partecipazione di chef internazionali.

Questi sono sponsorizzati da ristoranti locali dove si possono assaggiare le ricette che presentano al concorso.

Se sei appassionato di gastronomia e nello specifico, tartufo nero, devi sapere che molto vicino alla capitale puoi visitare Encitruf, One piantagione di querce da tartufo, che da dicembre a marzo ti permette di ritirare l'esclusiva tartufo nero.

In questa visita imparerai a conoscere il curioso sistema di produzione, mediante il quale il quercia da tartufo Ci vorranno cinque anni per iniziare a produrre tartufi, e ci vorranno 10 anni dalla semina affinché abbiano una grande produzione.

Ma soprattutto avrete l'opportunità di vedere come si raccolgono i tartufi con l'aiuto del cane che nascono nascosti ai piedi della quercia da tartufo, e potrete vederne anche i unico maiale che ha il permesso in Spagna di raccogliere tartufi.

Costrada, dolce tipico di Soria

Anche per quanto riguarda i prodotti gastronomici, se siete amanti dei dolci, durante la vostra visita nella città castigliano-leonese non potete perdervi di provare i tipica crosta soriana,

È sottile, croccante e delizioso sfoglia che tra sfoglia e sfoglia inserite la crema pasticciera, per ultimare spolverando bicchiere di zucchero da tutti i.

Attualmente sono stati incorporati altri gusti, come panna, cioccolato, tartufo o capelli d'angelo.

Un luogo con fama guadagnata per questa degustazione è Negozi di burro di York, che trovi nel Piazza Mariano Granados, di fronte all'ingresso del parco comunale.

Germogli Almazan

Un altro dolce degno di nota è Germogli Almazan, che sono fatti con tuorlo d'uovo fresco e zucchero che vengono cotti e poi bagnati con zucchero.

Hanno un forte sapore di uovo, il loro involucro esterno di zucchero è croccante e la loro consistenza interna morbida.

La pazienza di Soria

Preparare la pazienza con l'albume, la farina di frumento, lo zucchero e un po' di scorza di limone.

Le pazienza Sono piccoli biscotti a forma di lacrima che, una volta ben cotti, hanno una consistenza dura, per questo devono essere succhiati per ammorbidirli.

I migliori ristoranti dove mangiare nella città di Soria

Per quanto riguarda il ristoranti della città, di seguito vi consiglieremo diverse opzioni, dalla cucina più popolare all'alta cucina.

Menù degustazione al ristorante Baluarte, stella Michelin a Soria

Come ho detto prima, se stai cercando cibo di alta cucina, hai quanto sopra Ristorante Baluarte del lo chef Oscar García, dove potrete provare un menù degustazione a 78€, bevande escluse.

Durante la nostra visita durante il stagione del tartufo nero, abbiamo assaggiato piatti come il sottaceto caldo al nero di seppia, le trombe nere e il tartufo nero invernale; oppure emulsione di funghi con tartufo.

Puoi anche provare la trota Fiume Ucero stagionato, stufato di prosciutto e pralina all'aglio fermentato; controfiletto di cervo, mousse di lenticchie, piccione e tartufo nero; e trippa di merluzzo con purrusalda e tuber melanosporum.

Gastrobar Mena

Oscar Garcia ha un'altra alternativa più conveniente nel gastrobar Mena, con degustazione delle porzioni più apprezzate.

Spiccano l'eccellente prosciutto iberico e le crocchette di pollo ruspante; UN bistecca alla tartara con condimento classico; o un eccezionale merluzzo in tempura con salsa aioli al miele.

Ristorante Trasumante

Un buon ristorante con cucina moderna la cui base gastronomica è cucina tradizionale di Soria.

Gestito dai fratelli Romero, Alfonso e Juan, il Ristorante Trasumante Ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, un buon servizio e un menù molto ricercato. .

Camino El Salvador

El Fogon El Salvador È un ristorante con menù tradizionale e cucina castigliana, ma con una selezione di piatti di altissima qualità e cucina moderna.

Ristorante La Chistera

È uno dei ristoranti con tradizione di questa città castigliana, il cui chef, Javier AntonÈ Maestro della Cucina di Castilla y León.

Il Chistera è famoso per un ottimo menù giornaliero di alta qualità e ottimi prezzi, oltre alle sue tapas curiose e divertenti, e per i suoi cene con spettacoli di magia e cabaret.

Il chiosco La Dehesa

Uno dei migliori ristoranti del momento è Il chiosco di Dehesa.

Situato nel mezzo del Cervantes Dehesa, la grande parco cittadino, è il luogo perfetto per le tapas di metà mattinata, un caffè pomeridiano o il primo drink della serata.

Il suo ristorante arredato con gusto e un menù semplice e moderno lo rendono un must per i giovani della città.

Le migliori aree di tapas

Infine, se quello che cerchi sono le tapas, in città ci sono diversi posti dove andare, dai bar ai Plaza de Martínez Aporta nella zona della Plaza Mayor.

Gamberi in gabardina Iruna in Piazza Ramón Benito Aceña, i suddetti torreznos in Casa di Augusto, matrimoni dentro Tribeca, senza dimenticare i classici come Vini Lazzaro e il torcuato en la collina.