Cosa mangiare nella Valle del Nalón nelle Asturie

Un viaggio turistico attraverso le Asturie non si può comprendere senza assaporarne l'eccellenza e, spesso, la forza gastronomia.

E nello specifico, se lo farai visitare la Valle del Nalón, dall'area del patrimonio industriale di Langreo, ai paesaggi montani del Parco naturale di Redes, avrai la possibilità di provare i più apprezzati Specialità gastronomiche asturiane.

Di seguito vi dettagliamo i piatti principali che troverete tra i offerta gastronomica della Valle del Nalón, che ho avuto modo di assaggiare nel mio recente viaggio attraverso la suddetta regione delle Asturie.

Spezzatino di fagioli asturiani (Rte La Casona de Entralgo)

Un piatto classico ed essenziale in ogni piatto viaggio nelle Asturie. Un punto chiave di un bene Spezzatino di fagioli asturiani Sono i loro fagioli grandi e saporiti.

Data la forza di questo piatto, dato che è accompagnato da carne (sanguinaccio, chorizo, lacón e pancetta), va consumato come piatto unico, dopo alcuni antipasti, ad esempio il formaggio asturiano.

Pentola asturiana (Rte La Posada de Redes a Bezanes)

Un altro classico della Gastronomia asturiana, ma non è così semplice trovare dove gustarla, rispetto a quanto accade con la popolare fabada.

El vaso asturiano È in un certo senso simile alla fabada, poiché incorpora anche fagioli grandi e carne (morcilla, chorizo, lacón).

Tuttavia la presenza di cavoli verdi, ortaggio che caratterizza questo Specialità gastronomica asturiana, e le patate ne riducono la forza. Il che non impedisce che possa essere consumato anche come piatto unico...da poter ripetere.

Capra arrosto con patate (Rte La Casona de Entralgo)

È una specialità molto comune da gustare nel Valle del Nalon.

Se non avete abusato dell'antipasto con un piatto abbondante di fabada o di spezzatino asturiano, potete provare il carne di capra arrosto, accompagnato da patate e peperoni.

Pixin e spiedino di gamberi (Rte La Casona de Entralgo)

Un'altra delle specialità asturiane che puoi provare nella Valle del Nalón è la spiedino di pixin e gamberi.

Potresti non sapere che il pixin è la rana pescatrice e questo piatto è un complemento molto gustoso per una buona fabada o pote.

Formaggi asturiani (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Dire Asturie è dire formaggi. Nelle Asturie trovi un'incredibile varietà di formaggi di mucca, pecora e capra, quindi al momento dell'ordine devi scegliere una degustazione di diversi tipi di formaggio.

Nel Valle del Nalon il grande protagonista è il Formaggio Casin, originario di questa regione, ma si abbina molto bene con altre varietà, come la famosa Cabrales, Gamonedo y Afuega´l Pitu.

Filloa ripiena di mela (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Tra i dolci, oltre al più classico, il budino di riso bruciato, potrete assaggiare il frittella farcita con composta di mele. Anche questa specialità è tipica della Galizia, ma la presenza della mela le conferisce un tocco asturiano.

Sidra

E da bere, ovviamente, non perdetevi il sidro naturale ben spillato...