Gastronomia a Cordova: Tapas al Mercado Victoria

In uno viaggio a Cordoba, Plus visitare la moschea, la Alcázar dei Re Cattolici, la Palazzo Viana o i tipici patii di Cordoba, una delle attrazioni è conoscere la proposta gastronomica che offre questa città andalusa.

E a questo proposito vi daremo un consiglio che abbiamo appena scoperto nel nostro recente visita di Cordoba en Andalusia, la Mercato della Vittoria.

Ad un passo da quartiere ebraico incontrerai il Giardini della Vittoria, da cui questo mercato prende il nome.

Si trova in quello che un tempo era lo stand dell' Circolo dell'Amicizia, il più antico dei Fiera di Cordova.

La sua struttura in ferro battuto rivestita in zinco del XIX secolo è priva di muri e nel 1918 fu aggiunto un edificio industriale ad un piano progettato dall'architetto. Adolfo Castiñeyra stile pseudo-mudejar.

Questo gastrospazio ha aperto le sue porte nel 2013 seguendo la tendenza a reinventare il concetto di mercato tradizionale, come si può vedere anche nei mercati di San Miguel y San Anton a Madrid, o la Boquería a Barcellona.

Il Cordovano Mercato della Vittoria Cerca di riunire nello stesso spazio il meglio della cucina cordobana e spagnola e della cucina internazionale.

Cosa fare al Mercado Victoria de Córdoba

Durante la tua passeggiata per il mercato puoi trovare fino a 24 bancarelle diverse circondate da file di tavoli alti che compongono la struttura della sala principale.

Adiacente a questa zona principale troverete quattro terrazze con atmosfere più rilassate e aree con tavoli e sedie più comodi.

L'idea originale di questo tipo di mercati è quella di portare il prodotto direttamente al piatto dal suo punto vendita in una bancarella tradizionale, in modo tale che gli stessi locali che vendono i prodotti in modo classico diventino piccoli ristoranti che servono tapas e piatti con il suo stesso genere.

In questo modo potrai trovare le tipiche bancarelle che troveresti in qualsiasi mercato tradizionale, come ad esempio un fruttivendolo che, oltre a vendere la frutta, ti offre anche i frullati preparati con essa.

Oppure pescherie dove, oltre a poter acquistare il pesce da portare a casa, ti offrono la possibilità di cucinarlo e, sfruttando le agevolazioni del mercato, di poterlo mangiare direttamente sul posto.

Oppure la tipica macelleria trasformata in un piccolo ristorante che serve hamburger e tutti i tipi di prodotti a base di carne.

Ma non tutte le bancarelle seguono queste caratteristiche, poiché alcune di esse sono diventate piccole bancarelle dedicate alla gastronomia che te lo permettono andare per tapas.

Una delle bancarelle caratteristiche che vale la pena conoscere è quella dedicata ai personaggi famosi cordovan salmorejo, senza dubbio uno dei prodotti di punta di questa terra, che potete trovare nella sua versione classica oppure con preparazioni più sorprendenti ed originali.

Come curiosità sul salmorejo di Cordoba e sulla sua importanza nella città, colgo l'occasione per dirvi che potete trovare la sua ricetta su uno dei muri dei vicoli del quartiere ebraico.

Proseguendo con la gastronomia della zona, un altro dei prodotti andalusi che potrete assaggiare è flamenquin.

Se non l'hai ancora provato, ti dico che sono strisce di prosciutto serrano arrotolate nella lonza di maiale, impanate e poi fritte, e puoi mangiarle al mercato o portarle a casa.

appena il Cibo spagnolo Non puoi perderti le posizioni caratteristiche tapas e porzioni tradizionali e quelli specializzati in paella e prosciutto serrano.

La parte di gastronomia internazionale È pieno di bancarelle che vendono cibi tipici di vari temi, come giapponese, italiano, messicano, indiano, ecc…

Un consiglio che ci facciamo è quello di provare il chiosco di cibo indiano, che ci ha piacevolmente sorpreso con i suoi colori e profumi e soprattutto i suoi pakora di pollo.

Per visita al Mercato Victoria di Cordoba hai la possibilità acquistare un'obbligazione da 20 euro suddiviso in piccole scatole da un euro con le quali è possibile pagare senza dover prelevare ad ogni sportello.

Ti dico anche che il mercatino programma diverse attività come i corsi di cucina.

Durante la nostra visita abbiamo partecipato a showcooking dove Mari Carmen, uno dei cuochi del mercato, ha dato una dimostrazione dal vivo che potete vedere brevemente nel video che accompagna questo articolo.

Orari di apertura del Victoria Market a Cordoba

El Mercato Victoria di Cordoba È aperto dalle 10 del mattino, quindi dispone di un'altra zona specifica per la colazione e gli spuntini.

Le cucine chiudono nei giorni feriali alle 12 di sera e nei fine settimana l'orario è prolungato fino alle 2 del mattino.

Ma nel Mercato della Vittoria Trovi anche una stanza destinata a zona bevande Ideale per i nottambuli che chiudono più tardi.

Questa è una delle terrazze che durante il giorno viene utilizzata per mangiare e che di notte si trasforma in una zona relax.

In sintesi, la Mercato della Vittoria È una visita consigliata nel centro di Cordoba, dove potrete recarvi dalla colazione fino alla sera.