Quali cantine visitare a Porto; orari, prezzi

Se parliamo di Porto, mi viene subito in mente il suo vino famoso in tutto il mondo.

E ovviamente il nostro recente viaggio a Oporto in occasione dell'inaugurazione del Ostello Bluesock sarebbe stato incompleto se non avessimo visitato uno dei suoi famosi cantine, che non smettiamo di fare.

Naturalmente, durante la nostra vacanza in questa bellissima città portoghese, non mancavano certo cose visita della famosa Libreria Lello.

Dove sono le cantine a Porto

Curiosamente, il cantine del porto Non si trovano vicino alla città, bensì sulla sponda opposta del fiume Fiume Douro.

Ci sono due ragioni, la prima economica, poiché nel XVIII secolo i primi mercanti si stabilirono qui produzione del vino porto Erano inglesi e si resero conto che da quella parte del fiume le tasse erano più basse.

Il secondo motivo della sua ubicazione nel area Gaia Si trattava di poter sfruttare l'ombra proiettata dalla collina su cui sorge la città.

In questo modo le cantine ricevono poca luce solare diretta, il che aiuta i vini a svilupparsi meglio.

Dove vedere i vigneti del vino Porto

Ma forse non lo sai per produrre qualcosa di molto speciale vino porto, l'unica regione da cui si possono prelevare le uve è la zona di Arriva del Duero, al confine con la Spagna, confinante con le province di Salamanca e Zamora, a poco più di 200 chilometri dalla già citata città di Porto.

Il microclima di questa zona è caratterizzato da temperature negative durante l'inverno, oltre a frequenti nevicate, mentre in estate le temperature possono raggiungere i 40 gradi.

Il terreno scistoso ha la capacità di assorbire l'acqua, creando riserve nel terreno da cui si nutrono radici lunghe fino a 20 metri.

L'ardesia inoltre assorbe il calore durante il giorno e lo emette durante la notte, creando una temperatura costante perfetta per la coltivazione della vite.

Come viene prodotto il vino Porto

a produrre vino di Porto UN vintage a mano con piantagioni su terrazze, o su muri di ardesia con piantagioni verticali, trattandosi di una regione montuosa.

Durante il secondo o terzo giorno di fermentazione, quando si ottiene il mosto d'uva Duero, viene aggiunta acquavite di vino con 77 gradi di alcol.

Con questa miscela composta dall'80% di mosto e dal 20% di brandy riescono a fermare il processo di fermentazione dell'uva.

Ecco perché il vino porto È molto alcolizzato.

Il brandy fa cristallizzare lo zucchero naturale dell'uva, che è ciò che dà il vino porto quel caratteristico tocco dolce.

Quali cantine visitare a Porto

Sono numerosi che potrete visitare durante il vostro viaggio, ma vi dico che nel ns viaggio a Oporto Nello specifico abbiamo visitato due cantine.

Il primo, il Azienda vinicola Pinto Ramos dove la guida era colei che, durante il nostro giro nella zona delle botti, ci spiegava le suddette caratteristiche della produzione e preparazione del suddetto vino.

Un'altra cantina interessante da visitare è Porto Cruz, dove c'è un grande gazebo da questa sponda del fiume da cui vedere la città di Porto. È uno spazio ristrutturato dove è possibile vedere anche alcune mostre.

Troverai anche curioso vederne diversi barche tradizionali che in passato venivano utilizzate dalle cantine nei loro lavori in tutto il Douro.

Per il tuo viaggio, qui hai le informazioni su quali cantine di Porto visitare, così come il loro orari y Prezzi.

E divertitevi a degustare i loro vini!