Gastronomia e altre attrazioni a Stavanger (Norvegia)

Lo sapevate che Norvegia È una destinazione deliziosa?

Questo è ciò che viene detto Stavanger. Questa città norvegese, nascosta nel sud del paese, non è famosa solo per i suoi pozzi di petrolio; Negli ultimi anni Stavanger si è posizionata come un paradiso gastronomico.

La fama è stata guadagnata duramente grazie al buon lavoro dei suoi prestigiosi Festival culinario Gladmat, un classico che si celebra dal 1999 e che quest'anno si ripete dal 22 al 25 luglio.

Non è un caso che venga celebrato in Stavanger. Questa capitale norvegese si vanta non solo di avere ottimi frutti di mare, di produrre l'80% dei pomodori consumati in Norvegia o di esportare eccellenti cetrioli e patate!, che hanno anche il loro festival.

Stavanger È anche la sede di Istituto Gastronomico Norvegese, un'importante cava dove si sono formati grandi chef. Il prestigioso chef francese Paul Bocuse avvertiva anni fa: «la cucina dovrebbe guardare alla Norvegia». Penso che valga la pena prestarci attenzione.

La colpa di questo boom gastronomico era il petrolio. Negli anni '70, quando furono aperti i primi pozzi petroliferi che hanno reso famosa oggi la città, arrivarono molti imprenditori con potere d'acquisto medio-alto, che pretendevano la buona cucina.

Ben presto iniziarono ad aprire nuovi ristoranti di qualità e, a poco a poco, la fama dei Stavanger come destinazione gastronomica è cresciuto e cresciuto.

E quell'immagine obsoleta di Stavanger come capitale dell'inscatolamento, dedicato in gran parte alla pesca e alla conservazione delle aringhe, un'industria che conobbe anni di boom tra il 1890 e il 1960.

La fortuna di Stavanger La situazione cambiò quando iniziò la prospezione petrolifera nel 1969.

Chi vuole assaggiare Stavanger e vedere dal vivo le ragioni della sua buona reputazione culinaria, ha vita facile. La maggior parte dei ristoranti alla moda sono concentrati nei dintorni dell' porto di Vagen, molti dei quali installati in vecchi magazzini marittimi restaurati.

Inoltre in queste date, quando il buio fugge e la luce splende per più di venti ore al giorno, si tolgono tavoli e sedie per strada dove si chiacchiera, si beve e si diverte fino alle tre del mattino, quando i bar smettono di aprire. . servono alcolici, per legge (anche se chiudono un'ora dopo).

Cosa vedere a Stavanger

Ah! E una curiosità. Non sorprenderti se ceni mentre guardi una delle navi da crociera più grandi del mondo. Stavanger È un classico scalo sulle navi passeggeri che solcano i mari del nord.

Il porto è anche un buon punto di partenza per iniziare un tour delle bellezze città antica, la chiamata Old Stavanger, dove potrai passeggiare tra il più grande e meglio conservato gruppo di case in legno del nord Europa.

Erano tutte antiche case di pescatori, risalenti ai secoli XVIII e XIX, le cui superfici non superavano gli 80 mq.

Sembra un modello, sia per l'aspetto curato che per le dimensioni. Tutte le case sono uguali, impeccabili, lucenti, sembrano sempre appena dipinte.

Inoltre, durante la passeggiata troverete sicuramente un proprietario che controlla la vernice delle porte o sistema la facciata in modo che appaia immacolata dopo il rigido inverno. Sono tutte case, abitate da famiglie e la sensazione quando si cammina per queste strade è di assoluta tranquillità.

Il bianco di questa zona contrasta con il colore di quella vicina. Ovre Street Holmegate, dall'altra parte del porto, dove ogni facciata ha un colore diverso e dove c'è sempre vita.

In questa zona più commerciale della città, le case ospitano negozi di abbigliamento alternativi o graziosi caffè come «Boker e Borst» (libri e alcolici), locale tranquillo dove leggere in tutta tranquillità, acquistare libri e godersi una birra.

Non andare via Stavanger senza vedere un altro dei suoi tesori: Cattedrale.

È una delle chiese medievali meglio conservate della Norvegia. Fu costruito nel 1125 per ordine del re Sigurd JorsalfareConosciuto come Il crociato.

E se vuoi approfondire la cultura norvegese, assicurati di visitare il museo rogaland, dove sono esposte le opere di grandi pittori locali.

Come arrivare a Stavanger

Se hai il coraggio, dal Barcellona lo hai fatto Voli diretti Vueling per Stavanger a prezzi che ne valgono la pena, e da Madrid, passando per la capitale catalana.

Nello specifico, Vueling vola a Stavanger da Barcellona il lunedì e il giovedì.