Svona er ólífuolíuferðamennska í Jaén: hvaða ólífumyllur á að heimsækja

Þekki hana Jaén-héraðið er að ganga inn í heiminn ólífuolíaOg í löndum með höfum af ólífutrjám þar sem augað nær ekki og tíminn stendur í stað í ólífulundunum þeirra.

Lífsstíll sem snýst um ólífuolíu, þar sem þúsundir fjölskyldna horfa til sveitarinnar með löndum sínum fullum af ólífum.

Auk þess að hafa fallega staði til að heimsækja eins og Úbeda, Baeza, Í Sierra de Cazorla og sama höfuðborgin, Jaén er leiðandi framleiðandi ólífuolíu í heimi.

Þetta gerir það næstum nauðsynlegt að ef þú ætlar að fara leið um lönd þess, þá skaltu íhuga heimsækja ólífuolíuverksmiðjuog einnig nokkur Ólífutréssafnið til að læra hvernig þessi dýrmæti vökvi er búinn til.

Þú munt einnig geta tekið þátt í olíubragð sem mun hjálpa þér að greina á vitandi hátt á milli Tegundir olíu sem eru til á markaðnumsvo að þegar þú kaupir það, þá veistu hvað þú ert að borga fyrir.

El betri gæði olíu er það af Extra virgin ólífuolíasem hefur mikið innihald af einómettuðum fitusýrum, sem gerir það að einstakri heilsufæði.

Bæði olían af Ólífuolía sem Extra Virgin Þau innihalda náttúruleg andoxunarefni og þetta er eina olían sem fæst náttúrulega, án þess að nota efni, með því að kreista ávöxt trés.

Ferðaleið um ólífuolíu til að heimsækja ólífumyllur í Jaén

Með hjálp frá Ólífuolíur frá Spáni við höfum fengið tækifæri til að læra allt um framleiðsluferli af þessum dásamlega mat sem við erum svo heppin að njóta í okkar landi. 

Það hefur gengið í gegnum Ólífuolíuferðaleið um Jaén-héraðið sem hefur gert okkur kleift að kafa dýpra í lykilþætti þessarar nauðsynlegu vöru í Miðjarðarhafsmataræðinu, sem og að njóta hennar.

Næst munum við segja þér frá því Hvaða ólífuolíuverksmiðjur og söfn er best að heimsækja í Jaén? á meðan umræddri ferð stóð olíuferðaþjónusta.

Heimsókn í ólífumylluna í San Francisco í Jaén

Lykilatriði í ferðinni er heimsókn í ólífuolíumyllu, eins og Oleícola San Francisco, sem er staðsett í Begíjarnálægt áðurnefndu Úbeda y Baeza, í hjarta Loma-héraðið.

þetta fjölskylduolíumylla Það var stofnað árið 1927, en það var fyrir um 30 árum að það náði virkilega skriðþunga og valdi nýjar leiðir til að... framleiðsla ólífuolíuhvenær Manolo Rus y José Jiménez Þau tóku yfir hana.

Það er nú orðið það fyrsta Ólífuolíumylla fyrir ferðamenn í Jaén-héraði, sem er viðmið í ólífuolíuferðamennsku, með bæði innlend og alþjóðleg verðlaun, og hefur skuldbundið sig til að þróa Extra virgin ólífuolía af hæsta gæðaflokki.

Ef þú vilt fræðast um sögu, hefðir og siði sem tengjast framleiðslu ólífuolíu, sem og ótal aðrar áhugaverðar staðreyndir, þá geturðu hér farið í ferð um þennan ótrúlega heim.

Þessi ferð hefst með því að sýna þér hvernig þessi olía var hefðbundið framleidd, frá því að ólífurnar komu til ólífumyllanna.

Þú munt sjá gömlu pressurnar og gömlu víngerðina, sem og sýningu sem mun flytja þig aftur í tímann til að sjá hvernig olía var framleidd þá.

Þá munu þeir sýna þér hvernig það er framleitt núna með nýjustu tækni við olíuvinnslu.

Heimsókninni lýkur með ólífuolíubragðsvo þú fáir að smakka þrjár mismunandi tegundir úr úrvalinu gómsætt extra virgin ólífuolía þekktur sem Ólífuolía, nauðsynleg, sem er af hæsta gæðaflokki.

Á útisvæði verksmiðjunnar, á uppskerutímanum, er hægt að sjá hvernig vörubílarnir eru affermdir og hvernig laufin eru aðskilin, hreinsuð, flokkuð og undirbúin til pressunar með teinum.

Hér eru allar upplýsingar til að skrá þig í Leiðsögn um ólífuolíuverksmiðjuna í San FranciscoÞetta er í boði daglega, alltaf með fyrirfram pöntun, og tekur um eina og hálfa klukkustund.

Bjóðum einnig upp olíumálunarstarfsemi tengt ótrúlegum heimi ólífuolíu, hvort sem það er matargerðarlist, menningarleg starfsemi eða slökun og heilsulind.

 Heimsókn Ólífumyllan Vorrar frúar af súlunni í Jaén

Önnur heimsókn sem þú getur farið í Ólífuolíuferðaleið um Jaén er sá af þeim Ólífumyllan okkar frúar af súlunni.

Staðsett í Villacarrillo, það er Stærsta og virtasta ólífuolíusamvinnufélag heims, sem hóf starfsemi sína árið 1966 með nokkrum litlum aðstöðu.

Í dag eru 1.709 virkir meðlimir í samvinnufélaginu og það á 14.000 hektara ólífulunda þar sem ein og hálf milljón ólífutrjáa eru gróðursett, og úr þeim eru um 13 tonn af olíu unnin á ári.

Það sameinar ólífuræktendur frá 18 sveitarfélögum og myndar ásamt 15 öðrum samvinnufélögum samvinnufélag á öðru stigi. Jaencoop sem markaðssetur olíuna Cazorliva.

Aðstaðan í þessu samvinnufélagi er fullkomin, öllu er stjórnað stafrænt og virknin á uppskerudögum er stöðug.

Ef þú hefur áður heimsótt fjölskyldurekna ólífuolíumyllu eins og þá sem getið er hér að ofan San FranciscoÞú munt verða hissa á hlutföllunum, því hér er allt margfaldað með 18.

Í heimsókn í ólífuolíuverksmiðjuna Það fyrsta sem þú sérð er hvar vörubílarnir hlaðnir ólífum koma, með allt að 18 móttökulínum, þar sem ólífurnar eru hreinsaðar og flokkaðar, alltaf með... flís sem auðkenna úr hvaða ólífulundi þeir koma.

Ólífurnar eru pressaðar og skilvindaðar í framleiðsluverksmiðjunni til að fá olíuna áður en þær eru geymdar.

Það er sannarlega áhrifamikið að sjá 156 ryðfríu stáltankana sem víngerðin á.

Ríkjandi ólífutegundin er Myndræntþótt fjölbreytnin sé að aukast í þessari ólífumyllu Arbequina.

Leiðsögnin er í hópum og þú getur haft samband við okkur hér til að ganga í einn af hópunum. heimsækja Nuestra Señora del Pilar ólífuolíumylla.

Ólífuræktarsafnið í Jaén

Í þinn ferðamannaleið fyrir ólífuolíu Þú hefur einnig tækifæri til að Heimsæktu Ólífuræktarsafnið, sem er staðsett í Hacienda La Laguna, á frábærum stað í nálægum votlendi Náttúrusvæðið Laguna Grande.

Þessi eign tilheyrði 17. öld Jesúítar og í kjölfarið til Hertogahúsið í Alba.

Á fyrri hluta 19. aldar keypti kaupsýslumaðurinn það. José Manuel Collado og Parada, sem síðar var Fjármála- og opinberra framkvæmdaráðherraað verða Markgreifinn af La Laguna í 1862.

Hann gerði margar endurbætur á búinu, eins og byggingu víngerðarhúss, með risastórum hálfgrafnum tönkum sem í dag standa sem dæmi um hvernig olían var geymd, og það er mjög áhugavert að sjá.

Safnið sýnir einnig, með mörgum líkönum og fornmunum, hvernig olía var framleidd á hefðbundinn hátt.

Þú munt geta séð sérstaka hluti, eins og Beam og Quintal Press sem er ein elsta þekkta pressan og virkni hennar byggist á eðlisfræðilögmáli vogarstangarinnar.

Þetta er risavaxinn bjálki sem var mest notaða kerfið til að vinna ólífuolíu frá 17. til 19. aldar.

Annað áhugavert sem þú getur séð í safninu er Alhorí Press frá 19. öld, sem dýr færðu í hring og þannig var ólífan mulin og olían dregin út.

Þú munt einnig sjá Torre Press, sem var mun minna notuð en bjálkakvörnin og notaði stóra steina sem, vegna þyngdaraflsins, féllu ofan á körfurnar þar sem maukið sem varð til við mölun ólífanna var að finna.

Bæði umhverfi og innréttingar safnsins kynna þér það sem um aldir hefur verið lífsstíll og undirstaða menningar fólks.

Það er þægilegt bóka heimsóknOg þú getur líka spurt um mismunandi árstíðabundnar athafnir sem þeir bjóða upp á.

El Ólífumenningarsafnið Það er staðsett í Biskupsbrúin, nálægt Baeza, og heimsóknartíminn er á morgnana frá 10:30 til 13:30 og síðdegis er hann breytilegur eftir árstíma.

Aðgangseyrir án leiðsagnar er 4,50 evrur, með afslætti fyrir börn og eldri borgara.

Hér er hægt að ráðfæra sig við upplýsingarnar Opnunartími og miðaverð Ólífumenningarsafnsins.

Túlkunarmiðstöð fyrir ólífuolíu og olíu í Jaén-héraði

La ferðamannaleið fyrir ólífuolíu Þú getur klárað það með Heimsókn í túlkunarmiðstöðina um ólífulundi og olíu í Jaén-héraði, sem er háð samnefndu fyrirtæki sem hefur það að markmiði að miðla þekkingu um heim olíuiðnaðarins.

Þetta félag er staðsett í borginni Úbeda og samanstendur af meira en 70 meðlimum, og þjónar einnig sem þjálfunarmiðstöð fyrir EVOO fyrir mismunandi geira markaðarins.

Á meðan ferðinni stóð um túlkunarmiðstöð Þú munt læra um mismunandi tegundir af ólífum, hvernig þær voru framleiddar og hvernig þær eru framleiddar í dag. Extra virgin ólífuolíasem og mismunandi notkun þess og heilsufarslegan ávinning.

Þú munt ekki aðeins verða hissa á bragðinu og lyktinni sem þú munt upplifa, heldur einnig á snyrtivörulínunni sem þeir bjóða upp á.

Hvernig smakkast ólífuolía?

Miðstöðin býður upp á matargerðarsýningar í matreiðslu, bæði hefðbundinni og nýjustu straumum, að sjálfsögðu með ólífuolíu sem aðalhráefnið í matreiðslu réttanna.

La ólífuolíubragð Það er gert í bláu ílátunum sem notuð eru fyrir opinberar smakkanir og þar verður kennt að smakka olíuna og muninn á henni.

Ef þú hefur ekki tekið þátt í smökkun ennþá, þá skal ég segja þér að hita ílátið með höndunum áður en þú smakkar og finnur lyktina af olíunni, svo að hún nái ákveðnu hitastigi og haldi sem mestu bragði.

Eftir að hafa heimsótt miðstöðina og prófað leiðsögn um smökkun, munt þú ekki sjá ólífuolía Á sama hátt munt þú læra að greina á milli eiginleika hinna ýmsu olíur sem eru fáanlegar á markaðnum.

La tímalengd olíusmökkunarinnar Það tekur eina klukkustund og fer fram frá þriðjudegi til laugardags klukkan 18:00, og ef þú vilt fara á sunnudegi þarftu að athuga hvort það sé laust.

Hér finnur þú allar ítarlegar upplýsingar um Opnunartími og verð í túlkunarmiðstöðinni fyrir ólífulundi og olíuEn ég get sagt ykkur fyrirfram að almennur aðgangseyrir er 3,50 evrur og olíusmökkunin kostar 10 evrur á mann.

Með þessum hætti vonumst við til að hafa hvatt þig til að læra ekki aðeins Jaén og héraðið þaren náttúruauðæfi þess, Extra virgin ólífuolía.