Esta é a Tempada de Txotx de Sidra Vasca en Astigarraga: restaurantes

Descubrín o sidra vasca Hai xa moitos anos, e dende entón unha botella é unha presenza habitual na miña mesa, é dicir, ao mesmo tempo que Sidra natural asturiana.

E aínda que tamén son cliente habitual do Sidrerías vascas en Madrid, a verdade é que ata hai pouco non tivera a oportunidade de facelo visita en Euskadi unha sidra típica vasca e gozar do menú da sidrería.

Que mellor momento para facelo que durante o que se coñece como tempada de Txotxou Tempada da sidra vasca que se celebra en Euskadi todos os anos.

Durante a miña visita por este motivo ao chamado Territorio da Sidra (Sagardoaren Lurraldea), tamén puiden coñecer o longo Tradición vasca da sidra, as súas orixes e o seu auxe actual, no Museo Vasco da Sidra de Astigarraga.

E tamén puiden descubrir que arredor deste boom tes agora a posibilidade de levar a cabo Enoturismo da sidra vasca, co visita de sidrerías, catas e catas.

Onde está e que é o Territorio da Sidra Vasca?

O chamado Territorio Vasco da Sidra atopas en Astigarraga, un dos pobos que se sitúan arredor da cidade de San Sebastián.

A maioría dos 51 sidrerías vascas que hai en Guipúscoa, fronte a 10 en Biscaia e 2 en Álava.

Teña en conta que cando falo de sidrería vascaquero dicir a aldea que se dedica á elaboración desta bebida tradicional.

Que é o Txotx e cando se celebra, Tempada das Sidrerías?

E sabes cal é Txotx ou Tempada de Sidra?

El Txotx Así se chama o período durante o cal nas sidrerías ponse a proba a nova sidra, que comeza todos os anos o mércores anterior á semana da festa do Tamborrada de San Sebastián, despois das vacacións de Nadal, e continúa ata abril.

En concreto, este ano o inauguración do Txotx 2024 celebrarase o martes 16 de xaneiro no Sidrería Alorrenea de Astigarraga.

Nas sidrerías que participan nesta tempada gastronómica infórmase un espazo, maioritariamente con mesas altas, para que sen sentar se poida probar o citado nova sidra da tempada.

É tradicional en O País Vasco acompaña a sidra co típico menú da sidrería, que podes gozar durante todo o ano.

Este menú componse de tortilla de bacallau, bacallau frito con pementos verdes, chuletón de tenreira, e de sobremesa, queixo da terra con marmelo e noces, todo para compartir.

El menú da sidrería Ofrécese por un prezo fixo duns 40 euros, por suposto, con consumo gratuíto de sidra.

Gran parte do Sidrerías vascas Pechan en abril, unha vez remata a tempada Tempada da Sidra Vasca, aínda que cada vez hai máis sidrerías que permanecen abertas durante todo o ano ofrecendo o citado menú.

Tamén son bastantes as sidrerías que dispoñen de amplos espazos con mesas e bancos longos onde poder sentar a degustar a carta, case coma se dun restaurante se tratara.

Como facer unha reserva nas sidrerías de Astigarraga

para disfruta do menú da sidrería nesta área de O País Vasco, nesta ligazón podes escoller entre as sidrerías máis destacadas de Astigarraga.

E se non queres complicar as cousas cando se trata reserva nunha sidrería tendo que chamar a varios deles, aquí vos ofrecen o servizo gratuíto de reserva de sidrería, que pode ser unha boa axuda para a súa visita.

Como é a inauguración oficial do Txotx en Astigarraga?

Para inaugurar o tempada de Txotx en Astigarraga, a cerimonia de inauguración oficial coa asistencia de invitados relevantes, e con diversos actos e celebracións en sidrerías e bares da zona.

Así, no devandito acto inaugural o dantzaris, o txalaparta e bertzolaris conferirlle o ritual necesario a este momento da apertura da primeira kupela (Cuba) onde se degusta a primeira sidra de cada tempada.

Cada ano a honra da primeira degustación recae en algún famoso do O País Vasco, que tamén realiza o tradicional acto de plantar unha maceira.

Como é un día de Txotx nunha sidrería vasca

A partir de entón as sidrerías entran na tempada de Txotx, a mellor oportunidade para facer un escapada a Astigarraga, e ademais de gozar dun visita a San Sebastián, aproveita para descubrir esta tradición.

Aquí tes o mellor consellos para ir a unha sidrería e facer un día de Txotx.

Horario para visitar o Museo Vasco da Sidra de Astigarraga

Entre as diversas actividades que podedes facer, unha é visitar as mencionadas Museo Vasco da Sidra de Astigarraga, onde se pode afondar na súa tradición.

O Horario de visitas Son, de martes a sábado, de 11 a 13,30 horas e de 16 a 19,30 horas, e os domingos e festivos, de 11 a 13,30 horas, permanecendo pechados os luns.

O prezos das entradas Son 5 euros para adultos, 3 euros para nenos de 11 a 17 anos, e gratuíto para nenos de 11 anos.

¿Rexístrate?