Se dende o Porta do Sol te dirixas cara abaixo Carreira San Xerónimo cara ao edificio Congreso dos Deputados e Museo del Prado, terás a oportunidade de visitar un dos establecementos con maior historia en Madrid, The Restaurante Lhardy.
El Restaurante Lhardy Está situado moi preto da Porta do Sol, no Carreira San Jerónimo 8., e reabriu en outubro de 2021 tras a restauración realizada polos seus actuais propietarios.
esta centenario establecemento de Madrid Xa chamará a atención pola súa fachada de indubidable estilo decimonónico, como sinal de que estás mirando un restaurante con moita historia.
Pero esa fachada, en realidade, corresponde ao Delicatessen Lhardy, xa que o restaurante está situado na planta superior, e accédese pola porta que se ve á dereita da citada fachada.
Historia de curiosidades do restaurante Lhardy
A historia de Restaurante Lhardy en Madrid volve a ano 1839, cando o chef e restaurador francés Emilio Huguenin Chegou a Madrid dende Burdeos, onde vivía, para abrir un restaurante a imaxe e semellanza do Café Hardy no Boulevard dos Italianos de París.
Para iso, tomou o nome do seu novo establecemento, pasando a coñecerse como Emilio Lhardy.
Nos seus inicios foi un restaurante típico Cociña francesa e de caza.
Era o tempo de romanticismo, cando os exiliados a Burdeos regresaron a España tras a desaparición do rei absoluto Fernando VII.
Pero tamén, lhardy Foi o primeiro restaurante de España con características que hoxe son habituais neste tipo de establecementos, como mesas separadas, prezos fixos de pratos e menús escritos.
Foi arredor de 1880 cando o decorador Marcador de posición de Rafael Guerrero, pai da actriz María Guerreiro, redeseñado o Fachada Lhardy Construído con madeira de caoba cubana, que é a mesma que podes ver hoxe.
Despois da morte de Emilio Lhardy, o teu fillo Agustín O seu "españolizado". oferta gastronómica coa inclusión de pratos que están implícitos na actualidade ao fama de Lhardy, como callos e, sobre todo, o Cocido, iso si, cunha preparación especial que inclúe morcilla francesa e chorizo trufado.
Nese momento o Restaurante Lhardy desde Madrid comezou a converterse nun lugar onde se produciron importantes desenvolvementos. reunións políticas, coa asistencia de ministros e políticos da época.
Estes encontros tiveron lugar no chamado Salón xaponés, que no seu día foi moi frecuentado polo ditador Xeneral Primo de Rivera, e onde o nomeamento de Alcalá Zamora como presidente da República.
Despois do Guerra Civil, The Restaurante Lhardy era famosa polas súas tertulias nocturnas, ás que asistían, entre outras personalidades, o pintor Ignacio Zuloaga, toureiro Domingo Ortega, Antonio Díaz Cañabate y Chueca-Goitia.
Hoxe en día, como xa comentamos, os novos propietarios do Restaurante Lhardy, Pescaderías coruñesas, levaron a cabo unha importante restauración do establecemento.
Nunha restauración previa, xunto coas estancias históricas, incorporáronse tres novas estancias do edificio contiguo, que manteñen a decoración característica da época do romanticismo, e que se coñecen cos nomes de Sarasate, Gayarre y Tamberlick.
En suma, lhardy é un restaurante tradicional onde se pode degustar a cociña tradicional e famosa, así como algúns típicos callos madrileños, rodeado dun ambiente histórico.
Ola todo,
Son Gina, no gran e famoso restaurante Lhardy de 1839
Estou estudando Xestión de Restaurantes, teño a práctica pero non o grao. para este estudo.
unha das Clases fala moito de ti e estou Fascinado.
Gustaríame saber máis de ti, podes enviar un pouco máis de información, grazas.
Sería de gran axuda, por exemplo: que estación é a mellor do ano para o Restaurante.
Pode? Grazas de novo pola túa atención.
Gina, na web do restaurante tes a maior información sobre el. Vouche dar a ligazón
http://www.lhardy.com/